Cifantuano

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El cifantuan , también conocido simplemente como chi faan o fantuan , es un plato de arroz glutinoso típico de la gastronomía china, originario de laregión de Jiangnan , en el este de China , que abarca Shanghái y sus alrededores. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Se prepara envolviendo firmemente un trozo de youtiao (masa frita) con arroz glutinoso . En su lugar de origen, Jiangnan, se suele comer en el desayuno acompañado de leche de soja dulce o salada .

Hoy en día, el cifantuan se encuentra comúnmente en dos variedades. Mientras que la variedad " salada " incluye ingredientes como zha cai (verduras encurtidas), rousong (carne de cerdo desmenuzada) y pequeños trozos de youtiao envueltos en la bola de arroz, la variedad "dulce" añade azúcar y, a veces, sésamo al relleno. Existen muchas variaciones modernas de este plato, elaboradas con arroz morado e incluyendo rellenos como atún, kimchi o queso.

El cifantuan es un alimento importante para el desayuno en Shanghái . ^{[ 3 ] [ 4 ]} El cifantuan también es popular en Hubei , Taiwán y Hong Kong .

• Lista de platos de arroz
• Jumeok-bap , un plato coreano de bolas de arroz al estilo onigiri japonés, con diversos rellenos.
• Lo mai gai
• Onigiri , plato japonés de arroz glutinoso con forma triangular o cilíndrica, a menudo envuelto en alga nori.
• Zhaliang
• Zongzi , plato chino de arroz glutinoso que se sirve con diversos rellenos y se envuelve en hojas de bambú o caña.

• ¿Qué es Fan Tuan?