Cocada

En Colombia y México , las conservas de coco se venden no solo como dulces artesanales en tiendas, sino comúnmente en las calles, en canastas, y particularmente en las playas, por hombres o mujeres que las llevan en grandes bandejas de aluminio. ^{[ 6 ]} En Uruguay, se venden comúnmente en panaderías con el nombre de coquitos , las versiones más delicadas incluyen una cereza encima y una cobertura de jarabe, a veces llenan las cajas de masas surtidas .

En Brasil , las cocadas son un dulce tradicional originario del noreste del país. Suelen ser largas y delgadas en lugar de redondas, y se venden en las calles . ^{[ 7 ]}

Una variante de la cocada en Brasil es la "cocada negra" (en portugués : Cocada preta ), elaborada con azúcar moreno y coco ligeramente tostado. En Brasil, "rei da cocada preta" (rey de la cocada negra) se usa para referirse a una persona arrogante que se cree superior. ^{[ 8 ]}

Aunque similares, las cocadas y las queijadinhas no son lo mismo. La cocada se elabora generalmente solo con coco y azúcar, enrollados hasta formar una masa amorfa. La queijadinha se prepara con más ingredientes y adquiere su forma al hornearla en un molde.

En Venezuela , conserva de coco es un dulce y cocada es una bebida mezclada con coco y la forma de confitería o dulce se llama "conserva de coco".