Carmín

Carmín ( / ˈ k ɑːr m ə n , ˈ k ɑːr m aɪ n / ) – también llamado cochinilla (cuando se extrae del insecto cochinilla ), extracto de cochinilla , laca carmesí o laca carmín – es un pigmento de color rojo brillante obtenido del complejo de aluminio derivado del ácido carmínico . ^{[ 2 ]} Los nombres en clave específicos para el pigmento incluyen rojo natural 4 , CI 75470 o E120 . Carmín es también un término general para un color rojo particularmente intenso .   

La palabra inglesa carmine deriva de la palabra francesa carmin (siglo XII), del latín medieval carminium , del árabe قرمز qirmiz ('carmesí') y del armenio կարմիր carmir ('rojo'), que ambos derivan del persa medio carmir ('rojo, carmesí'). ^{[ 3 ]} El término persa carmir probablemente sea cognado del sánscrito क्रिमिग krimiga ('producido por insectos'), de कृमि॑ kṛ́mi ('gusano, insecto'). La palabra persa moderna para 'gusano, insecto' es کرم kirm , y en Irán ( Persia ) el colorante rojo carmín se extraía de los cuerpos de insectos hembra muertos como Kermes vermilio y cochinilla . ^{[ 4 ] : 131} La forma del término también puede haber sido influenciada en latín por minium (' plomo rojo , cinabrio '), que se dice que es de origen ibérico .

La palabra carmín se ha utilizado como nombre de color ya en 1799. ^{[ 5 ]} Es un colorante alimentario popular, utilizado en yogur , dulces , gelatina , carne y bebidas, incluidos los zumos de frutas. ^{[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

Las hembras del insecto Dactylopius coccus (cochinilla) se utilizaban por su poder colorante rojo ya en el año 700 a. C. Las civilizaciones americanas (del continente americano) trituraban los insectos que se encontraban en los cactus para extraer el carmín que contenían. El pigmento carmín fue ampliamente utilizado por la civilización azteca para teñir textiles. Posteriormente, se importó a Europa durante el siglo XVI. ^{[ 9 ]}

El rojo es un color que a menudo se asocia con el poder y el estatus social. A lo largo de los siglos, el rojo ha sido usado por jefes tribales, reyes y reinas, y oficiales militares. ^{[ 10 ]}

La cochinilla fue una importante fuente de ingresos para la Corona española. Por peso, era un producto mucho más valioso que el azúcar, lo que la hacía especialmente lucrativa para el comercio de ultramar. Como parte del comercio triangular , su producción y consumo estaban estrechamente ligados a la esclavitud. ^{[ 11 ]}

En los mercados europeos, la Corona española mantuvo el monopolio de la cochinilla hasta 1820, año en que los franceses aprendieron a cultivarla. Posteriormente, científicos alemanes y británicos crearon un tinte rojo sintético que compitió con el carmín. La combinación de estos factores contribuyó al fin del monopolio español y redujo considerablemente el precio del carmín, haciéndolo accesible a un público más amplio.

El pigmento se produce a partir del ácido carmínico , que se extrae de algunos insectos escama como la cochinilla ( Prima ) y ciertas especies de Porphyrophora ( cochinilla armenia y cochinilla polaca ). Se han realizado intentos para cultivar cochinilla .

El carmín es un colorante utilizado en la fabricación de flores artificiales, pinturas, tinta carmesí , colorete y otros cosméticos, y algunos medicamentos. ^{[ 12 ]}

El ácido carmínico sintético es complejo y costoso de producir. Por lo tanto, el carmín de cochinilla natural predomina en el mercado. Su inestabilidad presenta dificultades para su uso en arte y textiles, pero esto supone un obstáculo menor en el contexto de la cosmética. ^{[ 13 ]} Dado que su producción sintética aún se encuentra en gran medida en fase experimental, la investigación actual se centra en mejorar la eficiencia y la sostenibilidad de las vías de síntesis. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

Los científicos pueden detectar la presencia de ácido carmínico mediante cromatografía líquida y un detector de matriz de diodos combinado con un espectrómetro de masas con un analizador de tiempo de vuelo cuádruple (LC-DAD-QTOF). Este proceso se utiliza para identificar carmín en obras de arte. ^{[ 19 ]}

Los métodos científicos también permiten distinguir entre las diferentes especies de cochinilla utilizadas en las obras de arte.

El carmín es un color fugaz, cuya decoloración está influenciada por diferentes factores como la luz, la humedad o incluso el color del cristal del marco. ^{[ 22 ] : 140–152} Es muy sensible a la luz y tiende a desvanecerse en tonos parduscos. ^{[ 22 ] : 141–144}

En pintura, su durabilidad depende del tipo de aglutinante. Por ejemplo, los pigmentos son más estables si se mezclan con aceite de linaza que con goma arábiga . ^{[ 23 ] : 1} Es especialmente sensible a la luz en acuarela. ^{[ 24 ]} El carmín se puede estabilizar cuando se precipita con alumbre y cuando se combina con mordientes de sales de estaño. ^{[ 25 ] : 698–9}

El carmín se utilizaba para teñir textiles y en la pintura desde la antigüedad. Se han encontrado numerosos ejemplos entre los restos incas, como artefactos textiles. Los aztecas también utilizaban carmín.

En Europa, el pintor italiano del siglo XVI Jacopo Tintoretto utilizó carmín en varias de sus pinturas, siendo las más notables Retrato de Vincenzo Morosini (1575-80) y Cristo lavando los pies de los discípulos (1575-80). ^{[ 26 ] [ 27 ]}

El carmín también fue utilizado por artistas del siglo XIX, como Vincent van Gogh en su obra Dormitorio en Arlés (1889). El suelo del dormitorio está pintado con laca de cochinilla, laca de geranio e índigo. Esto produjo un color rojizo que, con el tiempo, se tornó azulado. ^{[ 28 ]}     

El análisis de las paletas de JMW Turner reveló que utilizaba carmín de cochinilla. ^{[ 29 ]} La decoloración de este pigmento afectó la apariencia del cielo en El Temerario (1839). ^{[ 30 ]}

• 
  Fragmento de camisa de tapiz, Perú, Chancay, c. 1000-1470 d. C.
• 
  Jacopo Tintoretto, Cristo lavando los pies de los discípulos (1575-1580)
• 
  Jacopo Tintoretto, Retrato de Vincenzo Morosini (1575-80)
• 
  Vincent Van Gogh, Dormitorio en Arlés (1889)
• 
  JMW Turner, El Temerario combatiente (1839)

• pigmentos rojos
• ácido quermésico

• Padilla, Carmella; Anderson, Barbara Christine, eds. (2015). Un rojo como ningún otro: cómo la cochinilla coloreó el mundo  : una historia épica de arte, cultura, ciencia y comercio . Skira/Rizzoli. ISBN 978-0-8478-4643-6.
• Schweppe, Helmut; Roosen-Runge, Heinz (1986). «Carmín: carmín de cochinilla y carmín de quermes». En Feller, Robert L. (ed.). Pigmentos para artistas: manual de su historia y características (PDF) . Vol.  1. National Gallery of Art. pp. 255–283 . ISBN  978-0-521-30374-3.

Atribución

• Este artículo incorpora texto de una publicación que ahora es de dominio público : Chisholm, Hugh , ed. (1911). " Carmine ". Encyclopædia Britannica (11.ª ed.). Cambridge University Press.   

• Dutton, LaVerne M. Cochinilla: un tinte rojo brillante para animales (tesis de maestría). Universidad de Baylor . Consultado el 13 de noviembre de 2010 .
• Greenfield, Amy Butler (2005). Un rojo perfecto: Imperio, espionaje y la búsqueda del color del deseo . Nueva York: HarperCollins. ISBN 978-0-06-052275-9.