Colin Alevras

Colin Matthew Alevras (7 de julio de 1971 – 1 de octubre de 2022) fue un restaurador estadounidense . ^{[ 3 ]}

Alevras nació en Suffern, Nueva York , hijo de Joan, maestra y ministra , y Ronald Alevras, gerente de proyectos . ^{[ 1 ]} Se graduó del Audubon Society Expedition Institute en 1989, ^{[ 1 ]} luego asistió a la Universidad de Arte y Diseño de Santa Fe . ^{[ 1 ]} Le apasionaba la cocina y asistió al Instituto de Educación Culinaria , fundado por Peter Kump . ^{[ 1 ]} Mientras estuvo allí, Alevras trabajó como chef en restaurantes . ^{[ 1 ]} También fue chef de un embajador canadiense . ^{[ 1 ]}

Alevras fundó su propio restaurante, llamado The Tasting Room Restaurant, que dirigió con su esposa, Renee. ^{[ 1 ] [ 4 ]} En 2006, él y su esposa se mudaron a Elizabeth Street en Manhattan, Nueva York . ^{[ 1 ]} Después de mudarse, fundó otro restaurante, ^{[ 5 ]} que, cuando fue reseñado por Frank Bruni, recibió solo una estrella. ^{[ 6 ]}

En las décadas de 2000 y 2010, Alevras se jubiló y comenzó a trabajar en la bodega Red Hook. ^{[ 1 ]} Falleció en octubre de 2022, a causa de un glioblastoma en su domicilio de Manhattan, Nueva York , a la edad de 51 años. ^{[ 1 ]}