nuez de conífera

Las nueces de coníferas son las semillas comestibles de las coníferas . Las más notables son los piñones (familia Pinaceae ), pero también incluyen las nueces de araucaria (familia Araucariaceae ) y las de torreya (familia Taxaceae ). Si las gnetófitas se incluyen dentro de las coníferas, este grupo también incluiría las nueces de melinjo ( Gnetum gnemon ) y las semillas de otras especies de Gnetum . Dado que todas provienen de gimnospermas, se consideran nueces solo en el sentido culinario, no en el botánico.

"Muchas especies de pino producen nueces comestibles: la más conocida es el pino piñonero mediterráneo, Pinus pinea . Otras nueces que se usaban localmente y que ahora se comercializan incluyen Pinus edulis , en el sureste de los EE. UU., y P. koraiensis en China. Las nueces similares de otra conífera, el árbol araucaria, Araucaria araucana , se recolectan en Chile ." ^{[ 1 ]} " Las nueces de araucaria se comen más comúnmente cocidas..." ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Araucaria bidwillii , Araucaria araucana y Araucaria angustifolia

Torreya grandis , Torreya nucifera , Torreya californica , Torreya taxifolia (comestible pero no se suele consumir debido a que está en peligro crítico de extinción).

Gnetum gnemon , Gnetum africanum , Gnetum macrostachyum , Gnetum edule

• Piña de conífera