Hispanopedia Wiki
Articulo de referencia

Conrad Elvehjem

[[Niacin (substance)|niacin]]"},"spouse":{"wt":"Constance W. Elvehjem"},"influences":{"wt":""},"influenced":{"wt":""},"prizes":{"wt":"[[Willard Gibbs Award]] (1943) [[Lasker-DeB...

Hispanopedia WikiContenido en espanolLectura gratuita

Conrad Arnold Elvehjem (27 de mayo de 1901 - 27 de julio de 1962) fue un bioquímico estadounidense de renombre internacional, especializado en nutrición , y rector universitario. En 1937 identificó dos vitaminas , el ácido nicotínico, también conocido como niacina , y la nicotinamida, [ 1 ] cuya deficiencia era directamente común en la pelagra humana , una enfermedad que en su momento constituyó un grave problema de salud en Estados Unidos. [ 2 ] En conjunto, el ácido nicotínico y la nicotinamida se denominan vitamina B3 y actualmente se consideran precursores del dinucleótido de nicotinamida y adenina . También fue rector de la Universidad de Wisconsin. [ 3 ] 

Biografía

Columna de destilación utilizada para aislar la niacina por el profesor Conrad Elvehjem, c. 1937.

Conrad Elvehjem, hijo de emigrantes noruegos a Wisconsin, [ 4 ] nació en McFarland, Wisconsin . Cursó sus estudios secundarios y se graduó en la Universidad de Wisconsin , donde obtuvo su doctorado en 1927 [ 4 ] bajo la tutela de EB Hart por sus estudios sobre la importancia del cobre en la anemia por deficiencia de hierro. Una beca del Consejo Nacional de Investigación le permitió pasar un año en la Universidad de Cambridge, en Inglaterra. Elvehjem comenzó a impartir clases de química agrícola en la Universidad de Wisconsin en 1923 y se convirtió en catedrático en 1936. [ 4 ] Fue nombrado jefe del departamento de bioquímica en 1944 y decano de la escuela de posgrado en 1946, a los 45 años de edad. Ocupó el cargo de decano de la escuela de posgrado hasta que se convirtió en el decimotercer presidente de la universidad en 1958. [ 5 ]

Retomando el trabajo de Joseph Goldberger , descubrió que el ácido nicotínico curaba la lengua negra en perros, una enfermedad análoga a la pelagra. El año anterior, Elvehjem y su colega Carl J. Koehn habían descubierto que un factor filtrado de un extracto hepático podía curar la pelagra inducida por la dieta en pollos. Dicho extracto filtrado fue denominado fracción de vitamina G , en honor al fallecido Goldberger. Para confirmar sus hallazgos en perros, indujeron la lengua negra en estos animales con la dieta de Goldberger a base de maíz amarillo, antes de complementar la dieta con la fracción de vitamina G. Posteriormente, Elvehjem y sus colegas lograron aislar e identificar la nicotinamida y el ácido nicotínico de la vitamina G como los factores curativos para la lengua negra en perros. También contribuyó significativamente a la identificación del complejo de vitamina B y fue coautor de más de 780 artículos científicos sobre bioquímica y nutrición.

Elvehjem comentaba con frecuencia sobre nutrición y su impacto tanto en científicos como en personas comunes. «Las vitaminas deben obtenerse de alimentos naturales siempre que sea posible», advertía. «Generalmente son más económicas, más apetecibles y se encuentran en mejor equilibrio con otros factores cuando se toman de esta forma». Reconocía el valor de las vitaminas sintéticas para el tratamiento de enfermedades por deficiencia, pero advertía que su uso debía ser temporal. [ 6 ]

El primer estudiante de posgrado de Elvehjem (en 1931) fue el reconocido nutricionista Fredrick John Stare (1910-2002), quien más tarde fundó y dirigió el departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard , donde trabajó hasta 1976. [ 7 ]

Elvehjem conoció a su esposa, Constance W. Elvehjem, cuando ella era estudiante de pregrado en la Universidad de Wisconsin-Madison. Ella falleció en 1999 a los 94 años, tras muchos años apoyando al museo y a la comunidad de Madison. Elvehjem sufrió un infarto en su escritorio la mañana del 27 de julio de 1962, a los sesenta y un años, y murió en menos de una hora.

Premios y distinciones

Legado

El nombre de Elvehjem aparece en premios universitarios, edificios, un parque municipal y una escuela primaria local en Madison, Wisconsin , [ 11 ] y en un barrio cercano en el lado sureste de Madison y su asociación vecinal asociada. Su nombre figuraba anteriormente en el Centro de Arte Elvehjem (más tarde el Museo de Arte Elvehjem ), hasta que el museo recibió una donación de 20 millones de dólares de Simona y Jerome A. Chazen (ambos exalumnos de la UW-Madison) y pasó a llamarse Museo de Arte Chazen . El edificio original que alberga el museo conserva el nombre de Elvehjem.

Referencias

  1. ↑ Koehn CJ, Elvehjem CA (1937-05-01). "Estudios adicionales sobre la concentración del factor antipellagra" . Journal of Biological Chemistry . 118 (3): 693– 699. doi : 10.1016/S0021-9258(18)74475-X .
  2. ↑ RH Burris, CA Baumann, Van R. Potter. "Conrad Arnold Elvehjem – Memoria biográfica" (PDF) . Academia Nacional de Ciencias . Consultado el 18 de agosto de 2015 .
  3. ↑ «Conrad A. Elvehjem, presidente de la UW, ha fallecido» . Herald-Times-Reporter . 27 de julio de 1962, pág. 1. Consultado el 28 de marzo de 2026 a través de Newspapers.com. 
  4. 1 2 3 "Conrad Arnold Elvehjem: Científico y educador con un toque popular" . Wisconsin State Journal . 28 de julio de 1962. pág. 4. Recuperado el 7 de julio de 2020 a través de Newspapers.com . Icono de acceso abierto
  5. ↑ Conrad Elvehjem Por sus destacadas contribuciones a la investigación bioquímica y nutricional Archivado el 24/02/2016 en Wayback Machine (Fundación Lasker, 2009)
  6. ↑ "CA Elvehjem, bioquímico de 61 años, fallece". New York Times . 28 de julio de 1962. pág. 14. 
  7. ↑ D. Mark Hegsted (2004). "Fredrick John Stare (1910–2002)" . The Journal of Nutrition . 134 (5). The American Society for Nutritional Sciences: 1007–1009 . doi : 10.1093/jn/134.5.1007 . PMID 15113936. Recuperado el 18 de agosto de 2015 . 
  8. ↑ "Conrad Elvehjem" . www.nasonline.org . Consultado el 17 de marzo de 2023 .
  9. ↑ "Historial de miembros de APS" . search.amphilsoc.org . Consultado el 17 de marzo de 2023 .
  10. ↑ "Conrad Arnold Elvehjem" . Academia Estadounidense de Artes y Ciencias . 9 de febrero de 2023. Consultado el 17 de marzo de 2023 .
  11. ↑ "Escuela Primaria Elvehjem – Sobre nosotros" . Escuela Primaria Conrad J. Elvehjem. Archivado del original el 7 de abril de 2016. Consultado el 18 de agosto de 2015 .

Otras fuentes

  • Simoni RD, Hill RL, Vaughan M (agosto de 2002). "El cobre como nutriente esencial y el ácido nicotínico como factor contra la lengua negra (pelagra): el trabajo de Conrad Arnold Elvehjem" . The Journal of Biological Chemistry . 277 (34): e22. doi : 10.1016/S0021-9258(20)70109-2 . ISSN 0021-9258 . PMID 12185207 .  
  • Elvehjem CA, Madden RJ, Strong FM, Woolley DW (febrero de 1974). "El aislamiento e identificación del factor anti-lengua negra". Nutrition Reviews . 32 (2): 48– 50. doi : 10.1111/j.1753-4887.1974.tb06263.x . ISSN 0029-6643 . PMID 4274128. S2CID 7197859 .   
  • Harper AE, Elvehjem CA (agosto de 1991). "Revista de la Asociación Médica Estadounidense, Volumen 158, 1955: Importancia del equilibrio de aminoácidos en la nutrición". Nutrition Reviews . 49 (8): 233– 4. doi : 10.1111/j.1753-4887.1991.tb03034.x . ISSN 0029-6643 . PMID 1956589 .  
  • Burris RH, Baumann CA, Potter VR (1990). "Conrad Arnold Elvehjem: 27 de mayo de 1901 – 27 de julio de 1962". Memorias biográficas de la Academia Nacional de Ciencias . 59 : 135–67 . PMID 11616156 . 
  • Todd W, Elvehjem C, Hart E (abril de 1980). "El zinc en la nutrición de la rata". Nutrition Reviews . 38 (4): 151– 4. doi : 10.1111/j.1753-4887.1980.tb05879.x . ISSN 0029-6643 . PMID 7010227 .  
  • Kline OL, Baumann CA (mayo de 1971). "Conrad Arnold Elvehjem: un bosquejo biográfico (1901–1962)". The Journal of Nutrition . 101 (5): 571– 7. doi : 10.1093/jn/101.5.569 . ISSN 0022-3166 . PMID 4930952 .  
  • Un barrio de Madison, Wisconsin, lleva su nombre y cuenta con un parque homónimo.
  • Dedicación de la Universidad de Wisconsin-Madison
  • Conrad Elvehjem en Find a Grave