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Articulo de referencia

Cafetería y panadería de la esquina

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Best Cafe Enterprises, LLC , que opera bajo el nombre comercial Corner Bakery Cafe, es una cadena estadounidense de cafeterías especializada en pasteles, panes, desayunos, sándwiches gourmet, sopas caseras, ensaladas y pasta. Corner Bakery Cafe se considera parte del segmento de comida rápida informal dentro de la industria de servicios de alimentos, ofreciendo una mayor calidad en la comida y un ambiente más agradable que un restaurante de comida rápida típico , y con servicio de mesa limitado .

Historia

Corner Bakery Cafe fue fundada por Lettuce Entertain You Enterprises , un grupo de restaurantes con sede en Chicago. [ 1 ] Fue vendida a Brinker International y luego, en 2005, a Il Fornaio (America) Corporation . Roark Capital Group compró Il Fornaio en 2011. [ 2 ] En 2020, Corner Bakery Cafe fue adquirida por Pandya Restaurant Growth Brands, LLC, una subsidiaria del Grupo de Empresas Rohan. [ 3 ]

El 23 de febrero de 2023, Corner Bakery Cafe se declaró en bancarrota bajo el Capítulo 11 , declarando activos y pasivos entre $10 millones y $50 millones. [ 4 ] Unos meses después, el 5 de junio, Best Cafe Enterprises, LLC, ganó una subasta de bancarrota para adquirir Corner Bakery Cafe. [ 5 ]

En 2024, Corner Bakery Cafe reportó un aumento significativo en las ventas unitarias anuales promedio, con un crecimiento aproximado de $200,000 por local tras su adquisición por Best Cafe Enterprises, LLC. Con el fin de expandir y revitalizar la marca, la compañía ha nombrado un nuevo equipo de ejecutivos enfocado en iniciativas como la remodelación de restaurantes, la apertura de nuevos locales y la implementación de estrategias de marketing actualizadas, programas de capacitación para empleados y sistemas de reconocimiento e incentivos. Para 2025, Corner Bakery Cafe planea remodelar varios restaurantes existentes, abrir entre cinco y siete nuevos locales e introducir quioscos de autoservicio en la mayoría de sus establecimientos propios. [ 6 ]

La cafetería tiene 100 sucursales en 17 estados (y DC), [ 7 ] con un gran número en California, Texas e Illinois.

Véase también

Referencias

  1. ↑ Reams, Joey (10 de mayo de 2022). "Corner Bakery Cafe abrirá una nueva sucursal en Wheaton a mediados de junio | What Now Chicago" . whatnowchicago.com/ . Consultado el 6 de octubre de 2022 .
  2. ^ "Roark Capital de Atlanta compra la empresa matriz de Il Fornaio" . Crónica de San Francisco . 2011-06-14.
  3. ↑ "Pandya compra Corner Bakery Cafe | 30-10-2020 | Noticias del sector alimentario" . www.foodbusinessnews.net . Consultado el 06-10-2022 .
  4. ↑ Wolf, Alex (23 de febrero de 2023). "La cadena de restaurantes Corner Bakery se declara en bancarrota en Delaware" . Bloomberg Law . Consultado el 23 de febrero de 2023 .
  5. ↑ Maze, Jonathan (2 de junio de 2023). "Un franquiciado de Applebee's compra Corner Bakery por 15 millones de dólares" . Restaurant Business Online . Consultado el 6 de mayo de 2024 .
  6. ↑ Maze, Jonathan (14 de febrero de 2024). "Corner Bakery sigue adelante bajo su nuevo propietario" . Restaurant Business Online . Consultado el 6 de mayo de 2024 .
  7. ↑ "Ubicaciones" . Corner Bakery Cafe . Consultado el 15 de mayo de 2025 .
  • Cafetería y panadería de la esquina