Asado de vaca

Cow Roast (a veces escrito como Cowroast ) es una aldea dentro de las parroquias civiles de Northchurch y Wigginton en Hertfordshire, Inglaterra. Se encuentra entre Tring y Berkhamsted , a lo largo de la A4251 , junto al canal Grand Union y la línea principal de la costa oeste . Actualmente consta de una hilera de casas del siglo XX y un puerto deportivo , junto con varias propiedades más antiguas, incluido un restaurante (que anteriormente funcionó como pub hasta su cierre en septiembre de 2017). Hay tres concesionarios de automóviles y una gasolinera junto a la carretera principal.

Cow Roast está ubicado en el emplazamiento de un asentamiento romano-británico , cerca de la ruta de la calle Akeman .

El nombre Cow Roast es casi con toda seguridad una corrupción del nombre «Cow Rest», que indica un lugar donde había corrales y pastos para el descanso del ganado en ruta al mercado. La aldea se encuentra en una antigua ruta de arrieros que atraviesa las colinas de Chiltern en dirección a Londres. ^{[ 1 ]}

Durante la Edad del Hierro , una tribu celta llamada Catuvellauni ocupó Hertfordshire . Su principal asentamiento (u oppidum ) era Verlamion, a orillas del río Ver (cerca de la actual St Albans ); otros oppida en Hertfordshire incluían un asentamiento en Cow Roast, cerca de los manantiales en la fuente del río Bulbourne . La evidencia arqueológica sugiere que esta zona fue en su momento un lugar destacado para la extracción, fundición y comercio de hierro de pantano en la Gran Bretaña de la Edad del Hierro . ^{[ 2 ]}

Cow Roast también fue el sitio de un asentamiento romano-británico, que creció cerca de la ruta de Akeman Street . ^{[ 3 ]}

La Sociedad Arqueológica de Berkhamsted y Distrito comenzó a realizar excavaciones en Cow Roast en 1972. Durante los cuatro años siguientes, se excavaron en un huerto cerca de la posada Cow Roast, y durante tres años también se realizaron excavaciones en el futuro emplazamiento del puerto deportivo. Posteriormente, el alcance de los trabajos se extendió a los campos adyacentes a la posada Cow Roast. Estas excavaciones dieron como resultado el descubrimiento de varios artefactos romanos , lo que llevó a que la zona fuera posteriormente registrada como monumento antiguo , bajo la protección de Historic England , y designada como ciudad romana. ^{[ 4 ]}

Las excavaciones en Cow Roast llevaron al descubrimiento de varios objetos significativos. Entre los hallazgos menores se incluyeron diversos objetos artesanales como cerámica , ^{[ 5 ]} monedas , herramientas y joyas hechas de hierro, bronce , piedra, pizarra , vidrio y hueso. Entre los hallazgos mayores se incluyeron catorce pozos que, debido a su gran número, sugieren un uso del agua a escala industrial, probablemente para la producción de hierro. Además de estos descubrimientos, se encontraron grandes cantidades de escoria y cenizas de hierro en el sitio del puerto deportivo. Otros hallazgos incluyeron los restos de ranuras para vigas y agujeros para postes de edificios de madera; además de estos, se descubrieron los restos de muros de mampostería de sílex . ^{[ 6 ]}

En toda la zona de excavaciones se desenterraron numerosos huesos de diversos animales; los más comunes fueron los de vacas, con más de cuarenta ejemplares descubiertos. Esto respalda la teoría de que el yacimiento probablemente era un punto importante en una ruta de arrieros , por donde se transportaba el ganado a Londres para abastecer los mercados de carne. Es probable que los arrieros hicieran descansar a sus vacas durante la noche en este lugar antes de continuar sus viajes; por lo tanto, se cree que el nombre actual de «Cow Roast» deriva de una corrupción del término original, «Cow Rest». ^{[ 1 ]}

Cow Roast ha sido descrito por el Ayuntamiento de Dacorum como "Uno de los paisajes industriales romanos y de finales de la Edad del Hierro más importantes de Inglaterra". ^{[ 7 ]}

Los hallazgos arqueológicos sugieren que estuvo habitada hasta el siglo V, aunque el camino que atraviesa las colinas de Chiltern habría sido una importante vía de transporte durante toda la ocupación romana . Posteriormente, continuó siendo conocida como parte de una ruta de arrieros hasta mediados del siglo XIX, ^{[ 8 ]} y el área alrededor del actual asentamiento de Cow Roast proporcionaba pastos para el ganado. Una milla al noroeste de Cow Roast, un camino llamado 'Cow Lane' pudo haber formado parte de una red más amplia de rutas de arrieros, junto con los caminos hundidos y las tierras comunales cerca de Ashridge , Aldbury y Pitstone . ^{[ 9 ]}

Entre 1762 y 1872, una carretera de peaje llamada Sparrows Herne Turnpike Road pasaba por Cow Roast. La caseta de peaje de New Ground Gate estaba situada cerca de New Ground Farm. ^{[ 10 ]}

Es probable que gran parte de los edificios actuales del restaurante Cow Roast Inn se construyeran alrededor de 1800 en el emplazamiento de una antigua posada . En 1986, el Cow Roast Inn fue declarado Edificio Protegido de Grado II . ^{[ 11 ]} El Cow Roast Inn dejó de funcionar como pub en septiembre de 2017, pero el local fue remodelado ^{[ 12 ]} y reabrió sus puertas como restaurante llamado 'The Artisan' en enero de 2024. ^{[ 13 ]}

El tramo del canal Grand Junction que atraviesa Cow Roast se construyó en 1799; en 1929, la vía fluvial pasó a llamarse canal Grand Union . ^{[ 14 ]}

Durante la construcción del canal y las esclusas de Grand Junction , ^{[ 15 ]} se descubrió un casco Coolus romano-británico de bronce; en 1813, este fue adquirido para su exhibición en el Museo Británico . ^{[ 16 ]}

La construcción de la línea ferroviaria de Londres a Birmingham comenzó en 1833; el tramo que pasa por Cow Roast se inauguró en 1838. En 1948, tras la nacionalización de los ferrocarriles, la ruta pasó a conocerse oficialmente como la Línea Principal de la Costa Oeste . ^{[ 17 ]}

La estación de bombeo New Ground fue construida y modificada por la Chiltern Hills Spring Water Company entre 1884 y 1891. ^{[ 18 ]} La extracción regular de agua subterránea cesó en el sitio en 2010 y ahora solo se utiliza para proporcionar alivio de emergencia en caso de inundaciones. ^{[ 19 ]}

El 24 de octubre de 1944, un avión B-17G de la USAF se estrelló en un campo en Cow Roast. ^{[ 20 ]} La mayoría de la tripulación sobrevivió, pero el piloto, el primer teniente Don DeLisle, lamentablemente murió en el accidente. ^{[ 21 ]}

Durante la década de 1960, existía un establecimiento llamado Cherry Tree Cafe que funcionaba en Cow Roast; para 1983, el edificio se había convertido en una residencia privada. ^{[ 22 ]}

Mapas antiguos, ^{[ 23 ]} fotografías ^{[ 24 ]} y documentos ^{[ 25 ]} indican que Cow Roast Marina se construyó en terrenos agrícolas a finales de la década de 1970. ^{[ 26 ]} Se realizaron renovaciones en el sitio en la década de 1990, después de un largo proceso de planificación. ^{[ 27 ]}

La principal vía de comunicación entre Berkhamsted y Tring pasaba por Cow Roast hasta que se inauguró la circunvalación A41 en 1993.

El Berkhamsted and Hemel Hempstead Hockey Club tiene su sede en Lockhart Field, detrás del Cow Roast Inn, desde 1957. El campo lleva el nombre de un destacado exjugador, capitán del primer equipo , presidente del club y contratista de construcción local, Donald E. Lockhart (1912-1993). ^{[ 28 ]}

Durante las décadas de 1970 y 1980, el Chipperfield Clarendon Cricket Club y el equipo femenino de críquet de Middlesex jugaron partidos en Lockhart Field. ^{[ 29 ]}

El equipo de lacrosse Hatch End Hawks tuvo su sede allí entre 2012 y 2014. ^{[ 30 ]}

Desde junio de 2013, Lockhart Field también ha sido la sede del Berkhamsted Rugby Union Football Club. ^{[ 31 ]}

Los campos deportivos de Cow Roast son utilizados regularmente por varios equipos de fútbol amateur locales , ^{[ 32 ]} incluyendo Maclay FC ^{[ 33 ]} y Berkhamsted Raiders CFC. ^{[ 34 ]}

El club de tiro con arco Berkhamsted Bowmen se reúne regularmente en Lockhart Field. ^{[ 35 ]}

Las clases disponibles en el lugar incluyen danza, ^{[ 36 ]} teatro ^{[ 37 ]} y entrenamiento canino . ^{[ 38 ]}

Los terrenos se utilizan ocasionalmente para lanzamientos de globos aerostáticos, ^{[ 39 ]} y para concentraciones del Caravan and Motorhome Club . ^{[ 40 ]}

El Club de Aeromodelismo de Chesham opera desde un campo junto a Newground Road. ^{[ 41 ]}

El club de remo de la escuela Berkhamsted también tiene una base en el canal Grand Union , al que se accede a través de Newground Road. ^{[ 42 ]}

El Northchurch Cricket Club tiene su sede cerca, en los campos de juego al norte de la A4251 , cerca del cruce entre Tring Road y Dudswell Lane . ^{[ 43 ]}

Hay numerosas rutas para practicar senderismo, ^{[ 44 ]} correr, ^{[ 45 ]} ciclismo, ^{[ 46 ]} piragüismo ^{[ 47 ]} y navegación ^{[ 48 ]} en toda la localidad, así como un camping en un huerto en Norcott Hill. ^{[ 49 ]}

El sendero de largo recorrido Chiltern Way pasa por Cow Roast. ^{[ 50 ]}

El periódico local es el Hemel Hempstead Gazette & Express .

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  Cow Roast está situado en la carretera A4251, el canal Grand Union y la línea principal de la costa oeste.
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  Las esclusas del Gran Canal de la Unión en Cow Roast
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  Tren de mercancías remolcado por diésel bajo los cables de 25 kV en la línea principal de la costa oeste en el puente peatonal de Cow Roast, cerca de Tring.
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  Asado de vaca en Marina

Cow Roast está situado en el suroeste de Hertfordshire , Inglaterra, en la frontera entre las parroquias civiles de Wigginton y Northchurch , ^{[ 51 ]} entre las ciudades de Tring y Berkhamsted . Cuenta con servicio de las líneas de autobús Arriva 500 y S500 , y de la línea de autobús Red Rose Travel 501. ^{[ 52 ]}

Cow Roast está conectado con la aldea vecina de Dudswell por Wharf Lane ^{[ 53 ]} y por el canal Grand Union .

El río Bulbourne ^{[ 54 ]} es un arroyo de tiza que corre en dirección sureste durante 7 millas (11  km) desde su nacimiento entre Cow Roast y Dudswell , uniéndose al río Gade en Two Waters en Apsley .