Cuchillo multiusos

Un cuchillo multiusos es cualquier tipo de cuchillo utilizado para trabajos manuales generales . ^{[ 1 ]} Estos cuchillos eran originalmente cuchillos de hoja fija con filos de corte duraderos adecuados para trabajos toscos como cortar cuerdas , cortar/raspar pieles , despiezar animales, limpiar escamas de pescado , dar forma a la madera y otras tareas. Los cuchillos de artesanía son cuchillos multiusos pequeños que se utilizan como herramientas orientadas a la precisión para tareas más finas y delicadas como tallar y cortar papel .

Actualmente, el término "cuchillo multiusos" también incluye cuchillos pequeños plegables , retráctiles o con hojas reemplazables , adecuados para su uso en el lugar de trabajo o en la construcción . A este último tipo se le conoce a veces genéricamente como cuchillo Stanley , en honor a una marca reconocida diseñada por la empresa estadounidense de fabricación de herramientas Stanley Works (posteriormente fusionada con Stanley Black & Decker ).

También hay un cuchillo multiusos para la cocina , cuyo tamaño se sitúa entre el de un cuchillo de chef y el de un cuchillo de pelar .

El cuchillo utilitario de hoja fija se desarrolló hace unos 500.000 años, cuando los ancestros humanos comenzaron a fabricar cuchillos de piedra. ^{[ 1 ]} Estos cuchillos eran herramientas de uso general, diseñadas para cortar y dar forma a herramientas de madera, raspar pieles, preparar alimentos y para otros fines utilitarios. ^{[ 1 ]}

En el siglo XIX, el cuchillo utilitario de hoja fija evolucionó hasta convertirse en un cuchillo de campo con hoja de acero, capaz de despiezar animales, cortar leña y preparar fogatas y comidas. Con la invención del muelle, se introdujeron los cuchillos utilitarios de bolsillo con hojas plegables y otras herramientas plegables diseñadas para aumentar la utilidad del diseño general. El cuchillo de bolsillo plegable y la herramienta utilitaria se caracterizan por el cuchillo Camper o Boy Scout , la navaja suiza y las multiherramientas con hojas de cuchillo. El desarrollo de mecanismos de bloqueo de hoja más robustos para cuchillos plegables —como en la navaja española , el Opinel y el Buck 110 Folding Hunter— aumentó significativamente la utilidad de estos cuchillos para tareas pesadas como preparar animales o cortar materiales densos o resistentes.

El cúter de hoja fija o plegable es popular tanto para uso en interiores como en exteriores. Uno de los tipos más populares de cúter en el lugar de trabajo es el cúter retráctil o plegable (también conocido como navaja Stanley , cúter de cajas o por otros nombres). Estos cúteres están diseñados como herramientas de corte multiusos para una variedad de oficios y manualidades. Diseñados para ser ligeros y fáciles de transportar y usar, los cúteres se utilizan comúnmente en fábricas , almacenes, proyectos de construcción y otras situaciones donde se necesita una herramienta de forma rutinaria para marcar líneas de corte, recortar materiales plásticos o de madera, o cortar cinta adhesiva, cuerda, flejes, cartón u otros materiales de embalaje.

En inglés británico , australiano y neozelandés , junto con el holandés , danés y alemán austriaco , un cuchillo utilitario se conoce como cuchillo Stanley . ^{[ 2 ]} Este nombre es una marca comercial genérica que lleva el nombre de Stanley Works , un fabricante de dichos cuchillos. ^{[ 3 ]} En Israel y Suiza, estos cuchillos se conocen como cuchillos japoneses . En Brasil se conocen como estiletes o cortadores Olfa (este último, siendo otra marca comercial genérica ^{[ 4 ]} ). En Portugal, Panamá y Canadá también se conocen como X-Acto (otra marca comercial genérica ^{[ 5 ]} ). En India, Rusia, Filipinas, Francia, Irak, Italia, Egipto y Alemania, ^{[ 6 ]} simplemente se llaman cutter . En la región flamenca de Bélgica se llama cuttermes(je) (cuchillo cortador). ^{[ 7 ]} En español en general, se conocen como cortaplumas (navaja, cuando se trata de hojas plegables); en España, México y Costa Rica, se conocen coloquialmente como cutters ; En Argentina y Uruguay, los cuchillos de hoja fija segmentada se conocen como "Trinchetas". En Turquía, se les conoce como maket bıçağı (que se traduce literalmente como cuchillo modelo ). ^{[ 8 ]}

Otros nombres para esta herramienta son cúter , cuchillo de caja , cuchillo de hoja , cuchillo para alfombras , navaja , cuchillo de papelería , cuchillo para paneles de yeso o cuchillo para placas de yeso .

Los cúteres pueden tener hojas fijas, plegables, retráctiles o reemplazables, y vienen en una amplia variedad de longitudes y estilos, adaptados a las tareas específicas para las que están diseñados. Así, un cúter para actividades al aire libre, como acampar o cazar, podría tener una hoja fija ancha de entre 75 y 130 milímetros (3 a 5 pulgadas) , mientras que un cúter diseñado para la construcción podría tener una hoja reemplazable para cortar embalajes, tejas, marcar líneas de corte o raspar pintura.  

Cuchillo multiusos de hoja fija

Los cuchillos utilitarios grandes de hoja fija se utilizan con mayor frecuencia en actividades al aire libre, como la pesca, el campamento o la caza. Estos cuchillos suelen tener hojas robustas de entre 100 y 150 milímetros (4 a 6 pulgadas) de longitud, con un filo diseñado para resistir el astillado y la rotura.  

El término «cuchillo multiusos» también puede referirse a cuchillos pequeños de hoja fija utilizados para manualidades, modelismo y otros proyectos artesanales. Estos cuchillos pequeños cuentan con hojas ligeras, ideales para cortar materiales finos y ligeros. Su hoja pequeña y delgada, junto con su mango especializado, permiten realizar cortes que requieren gran precisión y control.

Cuchillo multiusos retráctil

Los cúteres de construcción, generalmente fabricados en metal fundido a presión o plástico moldeado resistente , tienen hojas retráctiles y reemplazables. El usuario puede ajustar la distancia a la que se extiende la hoja desde el mango. Por ejemplo, para cortar la cinta que sella un paquete sin dañar su contenido, la hoja debe extenderse ligeramente, mientras que para cortar una caja de cartón, debe extenderse más hacia adelante.

Una cuchilla multiusos que se ha desafilado se puede invertir o reemplazar por una nueva. Las cuchillas de repuesto o usadas se pueden guardar en el mango de algunos modelos de cúteres y se accede a ellas quitando un tornillo y abriendo el mango. También existen modelos de cúteres equipados con un sistema de cambio rápido que permite reemplazar las cuchillas sin necesidad de herramientas adicionales. Los cúteres retráctiles se utilizan habitualmente en la construcción, la artesanía, trabajos generales y en almacenes.

cuchillas de cúter

El material a cortar determina el tipo de cuchilla que se debe instalar en el cúter. Los cúteres estándar pueden incorporar diferentes tipos de cuchillas, lo que amplía su funcionalidad. La cuchilla trapezoidal es la opción estándar y universal para trabajos de bricolaje y construcción, ideal para cortar paneles de yeso , cartón , revestimientos de suelos y otros materiales. También existen cuchillas especializadas para cortar fieltro para techos , linóleo , moqueta , espuma , aislamiento y otros materiales de construcción.

Los tipos de cuchillas estándar incluyen:

• Hoja trapezoidal : la robusta hoja está afilada por ambos lados y tiene dos puntas afiladas, por lo que se puede voltear y reutilizar. Es la hoja de repuesto más común y apta para uso universal.
• Hoja de gancho : una hoja con forma trapezoidal que tiene ganchos en lugar de puntas afiladas. Las hojas de gancho son adecuadas para cortar, mediante un movimiento de tracción, materiales como fieltro para techos, linóleo y moqueta.
• Hoja cóncava: similar a una hoja de gancho, pero con un gancho más alargado en un solo lado. Adecuada para cortar detalles y dar forma a figuras.

Cuchillo multiusos desmontable

Otro tipo de cúter es el de hoja desmontable, que cuenta con una hoja larga y segmentada que se desliza hacia afuera. Cuando el filo del extremo se desafila, se puede separar de la hoja restante, dejando al descubierto la siguiente sección, que está afilada y lista para usar. Para separar la hoja, lo mejor es usar un rompehojas incorporado o unos alicates. La rotura se produce en las líneas de corte, donde el metal es más delgado. Una vez usados ​​todos los segmentos, el cúter se puede desechar o, más comúnmente, reemplazar con una hoja nueva.

Este diseño, presentado por el fabricante japonés OLFA en 1956 como la primera hoja desmontable del mundo, se inspiró en el análisis del filo cortante que se produce al romper un cristal y en cómo se divide una tableta de chocolate en segmentos. El filo de estas navajas no se encuentra en el borde donde se rompe la hoja, sino que se afila uno de los bordes largos de la hoja, y presenta líneas diagonales de ruptura a intervalos regulares. De este modo, cada pieza rota tiene forma de paralelogramo, con cada borde largo actuando como borde de ruptura y uno o ambos extremos cortos como borde afilado.

Cúter

Otro cúter que se usa frecuentemente para abrir cajas consiste en una funda simple alrededor de un mango rectangular en la que se insertan cuchillas de un solo filo. La funda se desliza hacia arriba y hacia abajo sobre el mango, sujetando la cuchilla durante su uso y cubriéndola cuando no se utiliza. El soporte de la cuchilla puede retraerse o plegarse dentro del mango, de forma similar a una navaja plegable. El soporte está diseñado para dejar al descubierto el filo justo para cortar una capa de cartón corrugado , minimizando así el riesgo de dañar el contenido de las cajas.

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  En la parte superior, un cúter de seguridad moderno con hoja de punta roma y gancho para cinta/guía de corte. En la parte inferior, un cúter de plástico sencillo de estilo antiguo con hojas rectas estándar.
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  Cuchillo multiusos OLFA con hoja segmentada o de "hoja desmontable".
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  Cúter económico de acero estampado y aluminio con cuchilla desechable

La mayoría de los cuchillos multiusos no son adecuados para usarse como armas ofensivas, con la excepción de algunos cuchillos multiusos para exteriores con hojas más largas. Sin embargo, incluso los cuchillos multiusos de hoja pequeña a veces pueden usarse como armas cortantes, particularmente cuando se usan de manera oportunista debido a su ubicuidad . El informe de la Comisión del 11-S declaró que los pasajeros en llamadas telefónicas informaron que se usaron cuchillos o "cúteres" como armas (también gas pimienta) en el secuestro de aviones en los ataques terroristas del 11 de septiembre de 2001 contra Estados Unidos, aunque se desconoce el diseño exacto de los cuchillos utilizados. ^{[ 9 ] [ 10 ]} Se sabe que dos de los secuestradores compraron cuchillos Leatherman , que tienen una hoja plegable de 4 pulgadas (10 cm) , que no estaban prohibidos en los vuelos estadounidenses en ese momento. Esos cuchillos no se encontraron entre las pertenencias que dejaron los dos secuestradores. ^{[ 11 ]} También se sabe que cortadores similares, incluidos los cortadores de papel , se han usado como armas letales. ^{[ 12 ]} 

También se han utilizado navajas multiusos pequeñas para cometer robos y otros delitos. En junio de 2004, un estudiante japonés fue asesinado a puñaladas con una navaja multiusos segmentada.

En el Reino Unido, la ley se modificó (con vigencia a partir del 1 de octubre de 2007) ^{[ 13 ]} para elevar el límite de edad para la compra de cuchillos, incluidos los cuchillos multiusos, de 16 a 18 años, y para ilegalizar el porte de un cuchillo multiusos en público sin una razón justificada. ^{[ 14 ]}

• Tecnología de apertura automática de cajas
• Artículos de uso diario

• Contenido multimedia relacionado con cuchillos multiusos en Wikimedia Commons.