Un plato de cangrejos de río Monica con pasta de conchas, servido sobre una cerveza Abita , en un concierto gratuito el miércoles en Lafayette Square , Nueva Orleans. Crawfish M...
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El Crawfish Monica es una tradición culinaria de Luisiana . Sus ingredientes incluyen pasta (a menudo rotini ), carne de cola de cangrejo , cebolla, ajo, condimento criollo , crema, vino, sal, pimienta y mantequilla. El plato fue creado por el chef Pierre Hilzim, director de Kajun Kettle Foods, quien le dio el nombre de su esposa, Monica Davidson. [ 1 ] Se puede usar perejil como guarnición. Se pueden sustituir los cangrejos por camarones, carne de cangrejo y ostras.
Referencias
↑ "El auténtico plato de cangrejos de río de Monica se venderá en supermercados | NOLA.com" . Archivado del original el 22 de junio de 2013. Consultado el 18 de junio de 2012 .
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