vino cretense

El vino cretense es el vino de la isla griega de Creta . ^{[ 1 ]} Tiene una larga historia, ya que los minoicos elaboraban vino desde la Edad del Bronce. ^{[ 2 ]} Los vinos de Creta no figuran entre los especialmente apreciados en la Grecia clásica, pero durante el Imperio Romano , en el siglo II d. C., Creta era conocida por un vino dulce, el protropos , que se exportaba a Italia . ^{[ 3 ]}

En la Europa bajomedieval, entre los siglos XIV y XVI, el vino di Candia (Candia es el nombre italiano de Heraklion ) y Creta son vinos muy apreciados en diversas fuentes del oeste y norte de Europa; eran vinos dulces y "calientes" (calientes en el sentido alimentario). Dentro de la clasificación actual del vino griego , existen varias denominaciones de origen cretenses, como Peza, Archanes, Dafnes y Sitia. ^{[ 4 ]}

La combinación de variedades particulares, cultivadas en un terruño único, da como resultado un sabor y aroma originales en los vinos de Creta. Este terruño distintivo es consecuencia de los suelos calcisoles en las sierras y del característico clima mediterráneo: los terrenos calizos varían desde arcilla densa hasta marga arenosa, lo que permite que las raíces de la vid crezcan profundamente, alcanzando agua y recursos minerales en las capas más profundas; el clima ofrece veranos cálidos y soleados e inviernos suaves y lluviosos. Finalmente, el norte de África aporta vientos cálidos, mientras que el mar Egeo, al norte, proporciona brisas refrescantes. ^{[ 5 ]}

• La antigua Grecia y el vino
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