Hispanopedia Wiki
Cucurbita argyrosperma , también llamada calabaza cushaw o calabaza de semilla plateada , es una especie de calabaza de invierno originaria del sur de México . [3] [4] Esta planta herbácea anual se cultiva en América por su valor nutricional: se cosechan sus flores, brotes y frutos, pero se cultiva sobre todo por sus semillas, [5] que se utilizan para salsas. Anteriormente se conocía como Cucurbita mixta . [5] [6]
Es una especie de Cucurbita , con variedades que se cultivan comúnmente en los Estados Unidos como parte del Complejo Agrícola Oriental [7] y México al sur hasta Nicaragua . De todas las especies de Cucurbita cultivadas es la que menos se encuentra fuera de las Américas. Se originó en Mesoamérica , muy probablemente en el estado de Jalisco , México , a partir de su forma silvestre sororia. [8] El genoma de referencia de esta especie fue publicado en 2019. [9]
Descripción
Las flores son de color naranja o amarillo y florecen en julio o agosto. La planta crece alrededor de 30 cm de alto y se extiende entre 3 y 4,5 metros. Le gusta el suelo bien drenado y tiene flores masculinas y femeninas. Los frutos pueden pesar hasta 9 kg. [4] Los resultados publicados de un experimento de hibridación interespecífica en 1990 indicaron que en ese momento la Cucurbita argyrosperma se cultivaba a menudo muy cerca de la Cucurbita moschata en Guatemala y México . [10]
Sistemática
Cucurbita argyrosperma se clasifica en dos subespecies: C. argyrosperma subsp. argyrosperma y C. argyrosperma subsp. sororia . Se cree que C. argyrosperma subsp. sororia es el ancestro silvestre de las otras formas. [11]
C. argyrosperma subsp. argyrosperma se subdivide en C. argyrosperma subsp. argyrosperma var. argyrosperma , C. argyrosperma subsp. argyrosperma var. callicarpa , C. argyrosperma subsp. argyrosperma var. palmieri y C. argyrosperma subsp. argyrosperma var. stenosperma . [11]
Subespecie Argyrosperma var. Palmieri
Cucurbita argyrosperma subsp. argyrosperma var. palmeri se consideraba anteriormente una especie separada dentro de Cucurbita . [11] Se encuentra desde la costa del Pacífico del noroeste de México hasta Nicaragua . [5] Fue descrita formalmente originalmente por Liberty Hyde Bailey en 1943, en Gentes Herbarum . [5]
Subespecie Sororia
Cucurbita argyrosperma subsp. sororia fue considerada en algún momento una especie separada dentro de Cucurbita . [5] Su distribución va desde el norte de México hasta Nicaragua , principalmente a lo largo de la costa del Pacífico. Esta especie también fue considerada en algún momento como estrechamente relacionada con Cucurbita texana, con la que se hibrida bien. [3] Fue descrita formalmente por Liberty Hyde Bailey en 1943, en Gentes Herbarum . En 1948, Cucurbita kellyana fue descrita como una especie independiente, pero este taxón ahora se considera un sinónimo de sororia. [5]
Cultivares
Aquí se utiliza variedad de forma intercambiable con cultivar , pero no con especie o variedad taxonómica.
- Calabaza de Campeche: Cultivada por sus semillas en lugar de por su pulpa [12]
- Cushaw de rayas verdes [13] [12]
- Pastel de calabaza japonés [12]
- Calabaza Jonathan: disponible comercialmente desde 1891 [12]
- Cushaw de rayas anaranjadas [13] [14]
Usos
Alimento
Las flores, tallos, brotes y frutos verdes de la planta se consumen como verduras. [15] En el sur de México, las variedades silvestres, más amargas, se utilizan de esta misma manera, una vez lavadas y limpiadas para eliminar la cucurbitina . El fruto maduro se asa para hacer pasteles o se utiliza para alimentar a los animales. Las semillas producen un aceite comestible. [15]
También se cultiva en la región del desierto de Sonora del suroeste de los Estados Unidos y el noroeste de México por pueblos nativos, especialmente los Tohono O'odham , donde es especialmente apreciado cuando es inmaduro, como calabaza de verano.
Propiedades medicinales
La Cucurbita argyrosperma también tiene propiedades medicinales. Una emulsión líquida de sus semillas puede actuar como vermífugo y el uso posterior de un laxante puede lograr la expulsión de los gusanos parásitos. [15] [ ¿ Fuente poco confiable? ]
El campesinado yucateco ha utilizado tradicionalmente la pulpa de Cucurbita argyrosperma para curar quemaduras, llagas y eczemas, mientras que las semillas se han utilizado con el objetivo de promover la lactancia en mujeres lactantes y aliviar el dolor. [11]
Referencias
- ^ Castellanos Morales, G.; Sánchez de la Vega, G.; Aragón Cuevas, F.; Contreras, A.; Lira Saade, R. (2019). "Cucurbita argyrosperma". Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 : e.T20742586A20755871. doi : 10.2305/UICN.UK.2019-2.RLTS.T20742586A20755871.en . Consultado el 18 de noviembre de 2021 .
- ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas".
- ^ ab Sanjur, Oris I.; Piperno, Dolores R.; Andres, Thomas C.; Wessel-Beaver, Linda (2002). "Relaciones filogenéticas entre especies domesticadas y silvestres de Cucurbita (Cucurbitaceae) inferidas a partir de un gen mitocondrial: implicaciones para la evolución de las plantas de cultivo y áreas de origen". Actas de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos de América . 99 (1). Washington, DC: Academia Nacional de Ciencias: 535–540. Bibcode :2002PNAS...99..535S. doi : 10.1073/pnas.012577299 . JSTOR 3057572. PMC 117595 . PMID 11782554.
- ^ ab "Cucurbita argyrosperma". Jardín Botánico de Missouri . Consultado el 15 de septiembre de 2013 .
- ^ abcdef Nee, Michael (1990). "La domesticación de Cucurbita (Cucurbitaceae)". Economic Botany . 44 (3, Suplemento: Nuevas perspectivas sobre el origen y la evolución de las plantas domesticadas del Nuevo Mundo). Nueva York: New York Botanical Gardens Press: 56–68. Bibcode :1990EcBot..44S..56N. doi :10.1007/BF02860475. JSTOR 4255271. S2CID 40493539.
- ^ Merrick, Laura C. "Caracterización de Cucurbita argyrosperma, un nuevo cultivo potencial para la producción de semillas y frutos". HortScience . 25 (9). Sociedad Estadounidense de Ciencias Hortícolas : 1141.
- ^ Fritz, Gayle J. (1994). " Cucurbita argyrosperma ssp. argyrosperma (Cucurbitaceae) precolombina en los bosques orientales de Norteamérica". Botánica económica . 48 (3). New York Botanical Garden Press : 280–292. Código Bibliográfico :1994EcBot..48..280F. doi :10.1007/bf02862329. JSTOR 4255642. S2CID 20262842.
- ^ Barrera-Redondo, Josué; Sánchez-de la Vega, Guillermo; Aguirre-Liguori, Jonás A.; Castellanos Morales, Gabriela; Gutiérrez-Guerrero, Yocelyn T.; Aguirre Dugua, Xitlali; Aguirre-Planter, Erika; Tenaillon, Maud I.; Lira-Saade, Rafael; Eguiarte, Luis E. (diciembre 2021). "La domesticación de Cucurbita argyrosperma revelada por el genoma de su pariente salvaje". Investigación en horticultura . 8 (1): 109. Bibcode : 2021HorR....8..109B. doi :10.1038/s41438-021-00544-9. PMC 8087764 . PMID 33931618.
- ^ Barrera-Redondo, Josué; Ibarra-Laclette, Enrique; Vázquez-Lobo, Alejandra; Gutiérrez-Guerrero, Yocelyn T.; Sánchez de la Vega, Guillermo; Piñero, Daniel; Montes-Hernández, Salvador; Lira-Saade, Rafael; Eguiarte, Luis E. (abril de 2019). "El genoma de Cucurbita argyrosperma (calabaza con semillas de plata) revela tasas más rápidas de gen codificador de proteínas y rotación prolongada de ARN no codificante y neofuncionalización dentro de Cucurbita". Planta Molecular . 12 (4): 506–520. doi : 10.1016/j.molp.2018.12.023 . PMID 30630074.
- ^ Wessel-Beaver, Linda. "Cucurbita argyrosperma produce frutos en campos donde Cucurbita moschata es la única fuente de polen" (PDF) . Universidad de Puerto Rico, Recinto Universitario de Mayagüez . Consultado el 15 de septiembre de 2013 .
- ^ abcd Saade, R. Lira; Hernández, S. Montes. "Cucurbitáceas". Horticultura de Purdue . Consultado el 2 de septiembre de 2013 .
- ^ abcd Goldman, Amy (2004). La calabaza completa: guía para cultivadores apasionados de calabazas, zapallos y calabacines. Internet Archive. Nueva York: Artisan. ISBN 978-1-57965-251-7.
- ^ ab Bachmann, Janet (2010). "Producción y comercialización de calabazas y zapallos de invierno orgánicos" (PDF) . Servicio Nacional de Información sobre Agricultura Sostenible .
- ^ "PlantFiles: Calabaza Cushaw, Calabaza de invierno". Dave's Garden . Consultado el 10 de enero de 2023 .
- ^ abc "Cucurbita argyrosperma – C.Huber". Plantas para el futuro . Consultado el 14 de septiembre de 2013 .
Enlaces externos
Medios relacionados con Cucurbita argyrosperma en Wikimedia Commons
