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Articulo de referencia

Pepo de calabaza

Castellanos Morales, G., Sánchez de la Vega, G., Aragón Cuevas, F., Contreras, A. & Lira Saade, R. 2019. Cucurbita pepo. The IUCN Red List of Threatened Species 2019: e.T2074288...

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Cucurbita pepo es una planta cultivada del género Cucurbita . Produce variedades de calabaza de invierno y calabaza común , pero las variedades más extendidas pertenecen a la subespecie Cucurbita pepo subsp. pepo , llamada calabaza de verano . [ 3 ]

Ha sido domesticada en América durante miles de años, [ 4 ] desde donde fue difundida por los primeros colonizadores a Europa y posteriormente por el resto del Viejo Mundo en el contexto del Intercambio Colombino . [ 5 ] Algunos autores sostienen que C.  pepo deriva de C.  texana , mientras que otros sugieren que C.  texana es simplemente C. pepo silvestre . [ 6 ] Tienen una amplia variedad de usos, especialmente como fuente de alimento. C. pepo parece estar más estrechamente relacionada con C. fraterna , aunque también existen desacuerdos sobre la naturaleza exacta de esa conexión. [ 7 ]   

Es una especie hospedante para la polilla del gusano del melón , el barrenador de la vid de calabaza y el gusano del pepinillo . También son la fuente de polen preferida para las abejas de la calabaza , que son los principales polinizadores en América. [ 8 ]

Descripción

Debido a su variada herencia genética, los miembros de C.  pepo varían ampliamente en apariencia, principalmente en lo que respecta a sus frutos. Las plantas suelen tener entre 30 y 76 centímetros ( 1–2 + 1/2 pies) de altura y entre 61 y 91 cm (2–3 pies) de ancho, con flores amarillas. [ 9 ] Dentro de C. pepo , las calabazas , vieiras y posiblemente cuellos torcidos son antiguas y fueron domesticadas por separado. Las especies domesticadas tienen frutos más grandes y semillas más grandes pero menos numerosas. [ 10 ] Se sabe que la partenocarpia ocurre en ciertos cultivares de C. pepo . [ 11 ] [ 12 ]     

Las hojas tienen de tres a cinco lóbulos y miden entre 20 y 35 centímetros (8 a 14 pulgadas) de ancho. Todas las subespecies , variedades y cultivares son coespecíficos e interfértiles . 

Taxonomía

Origen e historia

C. pepo es una de las especies domesticadas más antiguas, si no la más antigua. [ 6 ] [ 13 ] [ 14 ] Las ubicaciones más antiguas conocidas se encuentran en el sur de México, en Oaxaca , hace 8.000-10.000 años, y en Ocampo, Tamaulipas , México, hace unos 7.000 años. [ 6 ] [ 13 ] [ 14 ]

Antes de la llegada de los europeos, C.  pepo , junto con C.  moschata , se había extendido por todas las partes de Norteamérica donde se podían cultivar. [ 15 ] El antiguo territorio de C.  pepo se extendía hacia el norte hasta Texas y a lo largo del valle del río Misisipi hasta Illinois y hacia el este hasta Florida, y posiblemente incluso hasta Maine. [ 7 ] Es una de las varias plantas cultivadas en la Norteamérica prehistórica como parte del Complejo Agrícola Oriental . Se sabe que apareció en Misuri hace al menos 4000 años. [ 16 ] Algunas variedades crecen en regiones áridas y otras en regiones húmedas. [ 7 ] Muchos de estos pueblos, particularmente en el oeste, todavía cultivan una diversidad de calabazas y zapallos resistentes que no se encuentran en los mercados comerciales. [ 15 ] Sin embargo, ni C.  pepo ni C.  moschata se habían extendido a Sudamérica como lo hicieron los frijoles, que se originaron en la misma región general. [ 15 ]

Los debates sobre el origen de C.  pepo se han estado llevando a cabo desde al menos 1857. [ 17 ] Investigaciones biosistemáticas recientes indican dos eventos de domesticación distintos: uno en México, que produjo C.  pepo subsp. fraterna y otro en lo que ahora es el este de los Estados Unidos, que produjo C.  pepo subsp. texana , La especie ancestral predominante desde una perspectiva filogenética es [ 16 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ]

Subdivisión

Las diferencias morfológicas dentro de la especie C.  pepo son tan vastas que sus diversas subespecies y cultivares se han identificado erróneamente como especies totalmente distintas. Estas vastas diferencias tienen su origen en su amplia distribución geográfica. [ 7 ]

Se han propuesto varios taxones, pero hasta 2012 ninguno ha sido universalmente aceptado. [ 21 ] En 2002, las convenciones de taxones propuestas por Decker-Walters fueron: [ 7 ]

  • C. pepo subsp. pepo - calabazas cultivadas, calabacines, calabazas naranjas ("Bola Naranja" y "Verruga Naranja")
  • C. pepo subsp. ovifera var. ovifera – calabazas de cuello torcido cultivadas, vieiras, bellotas, la mayoría de las calabazas ornamentales
  • C. pepo subsp. ovifera var. ozarkana – poblaciones silvestres en el Gran Valle del Mississippi y la Meseta de Ozark
  • C. pepo subsp. ovifera var. texana – poblaciones silvestres en Texas
  • C. pepo subsp. fraterna – poblaciones silvestres en el noreste de México

Un estudio de 2003 reconoció tres subespecies: [ 22 ]

  • Cucurbita pepo subsp. fraterna
  • Cucurbita pepo subsp. pepo
  • Cucurbita pepo subsp. texana

En 1986, el botánico Paris propuso una taxonomía de C.  pepo que consta de ocho grupos comestibles basados ​​en su forma básica. [ 10 ] [ 23 ] Casi todos los cultivares de C.  pepo pueden incluirse en estos grupos. [ 23 ] Estas ocho variedades cultivadas comestibles de C.  pepo varían ampliamente en forma y color, [ 16 ] [ 24 ] [ 25 ] y una variedad cultivada no comestible: [ 26 ]

El ADN polimórfico amplificado al azar ha demostrado ser útil para dilucidar las relaciones entre las especies, variedades y cultivares de C.  pepo , mostrando que pocos, o ningún, cultivar moderno tiene su origen en C.  texana . Estos se asocian con C.  fraterna o con un espécimen ancestral aún desconocido del sur de México. [ 7 ]

Se ha propuesto que las formas domesticadas de C.  pepo son una compiloespecie de C.  pepo subsp. fraterna y C.  pepo subsp. texana . [ 18 ] [ 19 ] Un estudio de 1989 sobre los orígenes y el desarrollo de C.  pepo sugirió que el espécimen silvestre original era un fruto pequeño y redondo y que la calabaza moderna es su descendiente directo. Esta investigación propuso que el cuello torcido, la calabaza ornamental y la vieira son variantes tempranas, y que la bellota es un cruce entre la vieira y la calabaza. [ 10 ]

Según el análisis de alelos genéticos , existen dos grupos distintos dentro de C.  pepo domesticado : calabaza, calabaza criolla y calabacín se encuentran en uno; y calabazas ornamentales, calabaza de cuello torcido, calabaza bellota, calabaza vieira y algunas otras en el segundo. C.  pepo subsp. fraterna está genéticamente más cerca del primer grupo y C.  pepo subsp. texana está genéticamente más cerca del segundo grupo. [ 20 ] [ 28 ]

Subespecie fraterna

Esta subespecie fue considerada anteriormente una especie separada llamada C.  fraterna por algunas autoridades, pero la biosistemática moderna la ha ubicado como una subespecie de C.  pepo . [ 29 ] [ 6 ] [ 30 ] Las isoenzimas son similares entre Cucurbita pepo subsp. pepo , y todos los alelos de C.  fraterna estudiados también se encuentran en C.  pepo subsp. pepo . [ 18 ] Es nativa de Tamaulipas y Nuevo León , México. Esta subespecie no ha sido domesticada. [ 6 ] Se considera que es la progenitora y pariente más cercana de la subespecie domesticada C.  pepo subsp. pepo que se encuentra en las mismas áreas que C.  pepo subsp. fraterna . Fue descrita formalmente por primera vez por Liberty Hyde Bailey en 1943, en Gentes Herbarum . [ 29 ]

A diferencia de la mayoría de las Cucurbita silvestres , se han encontrado algunos ejemplares de C.  fraterna sin frutos amargos. Su hábitat habitual son las zonas secas de matorrales de tierras altas . Florece en septiembre y los frutos maduran en diciembre. [ 6 ]

Subespecie texana

Esta subespecie fue considerada anteriormente una especie separada, C.  texana, por algunas autoridades antes de ser reclasificada como una subespecie de C.  pepo . Un nombre común es calabaza de Texas . Esta subespecie es mesófita y nativa de Texas , principalmente de la región sureste, donde se puede encontrar en o cerca de lechos de ríos arenosos. [ 6 ] Se encuentra solo en estado silvestre. [ 14 ] Posiblemente sea un progenitor y pariente cercano de la subespecie domesticada Cucurbita pepo subsp. ovifera , aunque son nativas de áreas diferentes. La subespecie fraterna también está estrechamente relacionada. Fue recolectada por primera vez en 1835 por JL Berlandier en el sur de Texas. Fue descrita formalmente como Tristemon texanus por George Heinrich Adolf Scheele en 1848 y transferida al género Cucurbita por Asa Gray en 1850. [ 31 ] [ 14 ]

Distribución y hábitat

Esta especie se encuentra desde el nivel del mar hasta un poco por encima de los 2.000 m (6.600 pies) .  

Usos

La calabaza fresca se corta en tiras en espiral, se dobla en manojos y se cuelga para secar para su uso en invierno. Las flores se fríen en aceite [ 34 ] y se utilizan como manjar en combinación con otros alimentos. La calabaza fresca, entera o en trozos, se asa en cenizas y se utiliza como alimento. En la cultura Zuni, las calabazas se transforman en tazas, cucharones, cucharones y recipientes de almacenamiento. [ 35 ] Se utilizaba una cataplasma de semillas y flores para tratar rasguños de cactus. [ 35 ]

En la cultura

Los zuni también usaban las calabazas en danzas fálicas , simbolizando la fructificación, o las convertían en sonajeros ceremoniales. [ 35 ]

Referencias

  1. ↑ Castellanos Morales, G., Sánchez de la Vega, G., Aragón Cuevas, F., Contreras, A. & Lira Saade, R. 2019. Cucurbita pepo. Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN 2019: e.T20742885A20755901. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T20742885A20755901.en . Descargado el 25 de octubre de 2021.
  2. ↑ La lista de plantas, Cucurbita pepo
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