polvo para natillas

El polvo para natillas es un producto que se transforma en natillas mediante la adición de agua, leche y calor.

El polvo para natillas fue inventado en 1837 por Alfred Bird para su esposa, a quien le gustaba comer natillas pero era alérgica a los huevos. Su producto se conoció como Bird's Custard . ^{[ 1 ]}

Cuando se añade agua, leche y calor al polvo para natillas, se convierte en natillas. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Algunos polvos para natillas requieren la adición de azúcar. ^{[ 4 ]} El polvo para natillas se elabora con harina de maíz , sal, saborizantes y colorantes. Algunos polvos para natillas incluyen huevo, minerales y vitaminas, mientras que otros no. ^{[ 5 ]} La harina de maíz actúa como agente espesante . ^{[ 3 ]}

Según BBC News , el polvo para natillas es un ingrediente básico común en la cocina. ^{[ 2 ]}

El polvo para natillas a veces se usa como saborizante sin convertirlo en natillas, como en algunas recetas de barras nanaimo . ^{[ 6 ]}

Ewan Sargent, escribiendo para Stuff , ha dicho que "No tiene sentido hacer natillas con polvo para natillas cuando las natillas de cartón o botella del supermercado saben igual de bien". ^{[ 7 ]}

El polvo para natillas es similar al pudín instantáneo . ^{[ 8 ]}

• Huevos en polvo
• Leche en polvo