Ciclomaltodextrinasa

La enzima ciclomaltodextrinasa ( EC 3.2.1.54 ) cataliza la reacción química.

ciclomaltodextrina + H ₂ O

\rightleftharpoons

maltodextrina lineal

Pertenece a la familia de las hidrolasas , específicamente a las glucosidasas que hidrolizan compuestos O- y S -glicosilados. El nombre sistemático de esta clase de enzimas es ciclomaltodextrina dextrina-hidrolasa (desciclizante) . Otros nombres de uso común incluyen cicloheptaglucanasa , ciclohexaglucanasa y ciclodextrinasa . La enzima participa en el metabolismo del almidón y la sacarosa , así como en la degradación de la acarbosa . ^[¹^]^[²^] La ciclomaltodextrinasa es capaz de degradar la acarbosa a glucosa y acarviosina-glucosa. ^[³^]

Estudios estructurales

A finales de 2007, se habían resuelto dos estructuras para esta clase de enzimas, con códigos de acceso PDB : 1EA9 yPDB : 1H3G .

Referencias

↑ Jang MU, Jeong CK, Kang HJ, Kim MJ, Lee MJ, Son BS, Kim TJ (2016). "Análisis de clústeres genéticos y caracterización funcional de la ciclomaltodextrinasa de Listeria innocua ". Microbiology and Biotechnology Letters . 44 (3): 363– 369. doi : 10.4014/mbl.1608.08008 . ISSN 1598-642X .
↑ Jang MU, Kang HJ, Jeong CK, Kang Y, Park JE, Kim TJ (febrero de 2018). "Expresión funcional y caracterización enzimática de la ciclomaltodextrinasa de Lactobacillus plantarum que cataliza una nueva hidrólisis de acarbosa". Journal of Microbiology . 56 (2): 113– 118. doi : 10.1007/s12275-018-7551-3 . PMID 29392561 .
↑ Park KH (2006). "Función y estructura terciaria y cuaternaria de las enzimas hidrolizadoras de ciclodextrinas (CDasa), un grupo de enzimas multisustrato específicas pertenecientes a la familia de la α-amilasa" . Journal of Applied Glycoscience . 53 (1): 35– 44. doi : 10.5458/jag.53.35 .

Lecturas adicionales

DePinto JA, Campbell LL (enero de 1968). "Purificación y propiedades de la ciclodextrinasa de Bacillus macerans ". Biochemistry . 7 (1): 121– 125. doi : 10.1021/bi00841a016 . PMID 4922856 .

[1] Jang MU, Jeong CK, Kang HJ, Kim MJ, Lee MJ, Son BS, Kim TJ (2016). "Análisis de clústeres genéticos y caracterización funcional de la ciclomaltodextrinasa de Listeria innocua ". Microbiology and Biotechnology Letters . 44 (3): 363– 369. doi : 10.4014/mbl.1608.08008 . ISSN 1598-642X .

[2] Jang MU, Kang HJ, Jeong CK, Kang Y, Park JE, Kim TJ (febrero de 2018). "Expresión funcional y caracterización enzimática de la ciclomaltodextrinasa de Lactobacillus plantarum que cataliza una nueva hidrólisis de acarbosa". Journal of Microbiology . 56 (2): 113– 118. doi : 10.1007/s12275-018-7551-3 . PMID 29392561 .

[3] Park KH (2006). "Función y estructura terciaria y cuaternaria de las enzimas hidrolizadoras de ciclodextrinas (CDasa), un grupo de enzimas multisustrato específicas pertenecientes a la familia de la α-amilasa" . Journal of Applied Glycoscience . 53 (1): 35– 44. doi : 10.5458/jag.53.35 .

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