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Cypress Grove Chevre

Cypress Grove es un fabricante de quesos ubicado en Arcata, California . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Se especializan en quesos de cabra, incluyendo el galardonado Humboldt Fog . [ 2 ] [ 4...

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Cypress Grove es un fabricante de quesos ubicado en Arcata, California . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] Se especializan en quesos de cabra, incluyendo el galardonado Humboldt Fog . [ 2 ] [ 4 ] [ 5 ]

Historia

Cypress Grove fue fundada en 1983 en McKinleyville, California , por Mary Keehn. [ 1 ] [ 2 ] En 2004, trasladaron sus operaciones a la cercana Arcata como parte de una expansión. [ 1 ]

El 22 de agosto de 2010, Cypress Grove fue adquirida por la empresa suiza Emmi . [ 2 ] Las operaciones permanecieron en Arcata . [ 6 ]

Véase también

Referencias

  1. 1 2 3 Donnelly, C.; Kehler, M. (2016). The Oxford Companion to Cheese . Oxford Companions. Oxford University Press. pp. 214–215 . ISBN  978-0-19-933089-8. Consultado el 9 de diciembre de 2017 .
  2. 1 2 3 4 Queso para Dummies . Wiley. 2012. pág. 340. ISBN  978-1-118-14552-4. Consultado el 9 de diciembre de 2017 .
  3. ↑ "Siente el ritmo: Nuevos quesos de cabra con sabor de Cypress Grove" . Los Angeles Times . 7 de octubre de 2011. Archivado del original el 10 de octubre de 2011. Consultado el 23 de noviembre de 2019 .
  4. ↑ América, CI; Fischer, J. (2010). Kitchen Pro Series: Guía para la identificación, clasificación y utilización del queso . Cengage Learning. pág. 59. ISBN  978-1-111-78133-0. Consultado el 9 de diciembre de 2017 .
  5. ↑ Keenan, Tia (29 de septiembre de 2016). "El ocaso de los quesos Gouda: Los mejores quesos hechos en Estados Unidos" . The Wall Street Journal . Consultado el 9 de diciembre de 2017 .
  6. ↑ "Cypress Grove Chevre adquirida por una empresa suiza" . The Arcata Eye . 20 de agosto de 2010. Archivado del original el 21 de agosto de 2010. Consultado el 23 de noviembre de 2019 .