Czapek mediano

El medio de Czapek , también llamado agar de Czapek ( CZA ) ^{[ 1 ] [ 2 ]} o medio de Czapek-Dox , es un medio de cultivo para la propagación de hongos y otros organismos en el laboratorio . Recibe su nombre de sus inventores, el botánico checo Friedrich Johann Franz Czapek (16 de mayo de 1868 - 31 de julio de 1921) y el químico estadounidense Arthur Wayland Dox (19 de septiembre de 1882 - 1954). Fue desarrollado para el cultivo de Aspergillus niger ^{[ 3 ]} y Penicillium camemberti ^{[ 4 ]} . Funciona bien para muchos hongos saprófitos y bacterias del suelo ^{[ 5 ],} como especies de Aspergillus , Candida , Penicillium y Paecilomyces ^{[ 6 ]} .

La receta original de Friedrich Czapek es la siguiente: ^{[ 3 ]}

• 1000  g de agua destilada
• 30  g de azúcar de caña : fuente de energía y única fuente de carbono ^{[ 5 ]}
• 1  g de fosfato dipotásico – agente tampón ^{[ 5 ]}
• 0,5  g de sulfato de magnesio – fuente de cationes ^{[ 5 ]}
• 0,5  g de cloruro de potasio – fuente de iones esenciales ^{[ 5 ]}
• 0,01  g de sulfato ferroso – fuente de cationes ^{[ 5 ]}

Arthur Wayland Dox añadió 2  g de nitrato de sodio en su versión para proporcionar una única fuente de nitrógeno inorgánico . ^{[ 4 ]} Esto convierte el medio en un medio de crecimiento selectivo, ya que solo pueden crecer organismos que pueden utilizar nitrógeno inorgánico. ^{[ 6 ]} Czapek y Dox no añadieron agar , pero muchas recetas añaden 15 g para hacer un medio sólido. ^{[ 5 ] [ 6 ]} 

• Receta de Czapek mediano
• Receta de agar en solución de Czapek
• Receta de agar de Czapek
• Agar Czapek-Dox archivado el 8 de julio de 2017 en Wayback Machine.