dahao

Dahao (達濠 Dáháo) es un área suburbana de Shantou , China , ubicada a lo largo del río Haojiang en la parte costera oriental de la provincia de Guangdong . El área se extiende desde la calle Guang'ao (广澳路) hacia el oeste hasta la autopista Shenshan, y alberga las oficinas gubernamentales del distrito de Haojiang . La población de Dahao es de aproximadamente 73.000 habitantes, de los cuales aproximadamente 30.000 son chinos de ultramar procedentes de Hong Kong , Macao y Taiwán . ^{[ 1 ]}

El distrito de Dahao recibe su nombre de la montaña Dahao. Originalmente pertenecía al condado de Chaoyang. ^{[ 1 ]} En 1958, el distrito de Dahao fue designado como un suburbio de Shantou , llamado "Comuna de Dahao" (达濠公社). En 1961, pertenecía al condado de Chaoyang, pero en 1974, volvió a ser considerado un suburbio de Shantou. En 1980, Dahao pasó a llamarse Ciudad de Dahao. En 1984, Shantou estableció formalmente el distrito de Dahao. En 2003, se estableció el distrito de Haojiang y el distrito de Dahao se fusionó con él.

Dahao se encuentra justo al sur del Trópico de Cáncer . Posee un clima subtropical húmedo ( clasificación de Köppen Cfa) dominado por los monzones estacionales . En invierno, los vientos del norte procedentes de latitudes altas son fríos y secos; en verano, los vientos del sur son cálidos y húmedos, provocando fuertes lluvias. La temperatura media anual es de 22 grados Celsius.

El idioma que se habla con mayor frecuencia es el dialecto Chaoshan .

Los centros turísticos y atracciones en Dahao incluyen: “Qing Yunyan Resort” (青云岩风景区), “Beishan Bay Resort” (北山湾度假区) y la zona ecológica de manglares más grande de China. El “Monasterio Qing Yun” (青云禅寺) y la “Ciudad antigua de Dahao” (达濠古城) fueron construidos durante la dinastía Qing.

Ciudad antigua de Dahao

En 2010, la Ciudad Antigua de Dahao fue designada como Monumento Cultural Provincial de Guangdong. La Ciudad Antigua abarca 0,014 kilómetros cuadrados y es la única ciudad bien conservada de China que data de la dinastía Qing . En 1939, durante la Segunda Guerra Mundial , los ejércitos japoneses ocuparon la zona. Durante la Guerra Civil China , la Ciudad Antigua de Dahao fue un bastión de las fuerzas del Partido Comunista . Después de 1950, la Ciudad Antigua de Dahao fue reconstruida y se convirtió en un atractivo turístico. ^{[ 2 ]}

Las albóndigas de pescado y los pasteles de arroz de Dahao son los aperitivos más populares de la región.

Bolas de pescado Dahao

Según la tradición china, la costumbre de comer albóndigas de pescado se originó en el período de Primavera y Otoño . Una leyenda popular cuenta que al rey Ping de Chu le gustaba comer pescado; sin embargo, cuando una espina se le atascó en la garganta, mandó matar al cocinero. Muchos cocineros murieron a raíz de este suceso. Como resultado, a un cocinero ingenioso se le ocurrió la idea de separar las espinas del pescado y dar forma de albóndigas a la carne picada.

Pastel de arroz

El pastel de arroz se elabora con cinco ingredientes: arroz glutinoso, azúcar, azúcar de malta y manteca de cerdo.

Dahao se ha urbanizado significativamente en las últimas décadas, priorizando el desarrollo de la industria local. La artesanía tradicional ha alcanzado un gran éxito. Los productos elaborados por estas empresas se venden en ferias comerciales y se exportan a más de 40 países, incluyendo Japón y países de Europa y el sudeste asiático .