Dalandan

El dalandán , comúnmente llamado naranja agria para diferenciarlo de otras especies, es una fruta. Crece en la especie Citrus nobilis , y se describe como un híbrido entre el pomelo y la mandarina . Originario del sudeste asiático , el dalandán se extendió a Filipinas en el siglo XVI, cuando exploradores estadounidenses lo introdujeron , y se popularizó a nivel mundial. Se utiliza con fines medicinales y culinarios, como para la pérdida de peso, el cuidado de la piel y la mejora de la visión. En la cocina, se emplea como condimento y como acompañamiento de las comidas.

El árbol de dalandan es pequeño, con brotes verdes y pequeñas flores blancas. Las hojas son ovaladas, de color verdoso, con una longitud de 10 cm (3,9 pulgadas) y un ancho de 4 cm (1,6 pulgadas) . ^{[ 1 ]} Generalmente se cree que el dalandan es un híbrido entre el pomelo y la mandarina . El dalandan tiene una cáscara verde o, a veces, rojo anaranjada que, al pelarla, revela una fruta que generalmente se parece a una naranja. Aunque suele ser dulce, la fruta tiene un sabor ácido. ^{[ 2 ]} El dalandan también contiene sacos de jugo amarillentos. La fruta tiene un tamaño de 5 a 9 cm (2,0 a 3,5 pulgadas) de diámetro. ^{[ 1 ]}      

El dalandan es originario del sudeste asiático . En el siglo XVI, exploradores estadounidenses introdujeron la fruta en Filipinas, lo que permitió que el dalandan se adaptara a los climas más cálidos. Con el tiempo, el dalandan se extendió, facilitando su acceso a todo el país. ^{[ 3 ]} En 1912, el dalandan llegó a Batangas . La fruta se popularizó rápidamente, convirtiendo a Batangas en la "capital del dalandan de Filipinas". Esta moda terminó, y Batangas dejó de ser considerada la "capital del dalandan de Filipinas". ^{[ 4 ]}

En cada 100 gramos (0,22 libras) , hay regularmente de 37 a 66 calorías, con 9,7 a 15,2 g (0,34 a 0,54 oz) de carbohidratos. En estos carbohidratos, incluye 0,5 g (0,018 oz) de fibra y algunos azúcares naturales que se encuentran habitualmente en las frutas, específicamente en su fructosa . El dalandán contiene al menos 1 g (0,035 oz) de proteína. Una porción puede proporcionarle de 45 a 90 mg (0,69 a 1,39 g) de vitamina C. El dalandán también contiene algo de calcio y vitamina A. [ ^{2 ] El} dalandán está compuesto por 4% de ácido cítrico , 4% de ácido volátil , 4% de geraniol , 12 % de canfeno , 0,3% de ácido antranílico , 6,35% de acetato de linalilo y 6% de pectina . ^{[ 1 ]}