Dale MacKay

Dale MacKay es un chef canadiense y el ganador de la primera temporada de Top Chef Canada en 2011. ^{[ 1 ]}

MacKay comenzó su carrera en la industria alimentaria como cocinero de frituras en Vancouver , Columbia Británica . A principios de la década de 2000, se mudó a Londres , Inglaterra , donde consiguió un trabajo en el Claridge's de Gordon Ramsay , y posteriormente trabajó en otros restaurantes de Ramsay en Londres, Tokio y Nueva York . ^{[ 1 ]} Más tarde, se convirtió en chef ejecutivo del restaurante Lumière de Daniel Boulud en Vancouver, tras la salida de Rob Feenie del establecimiento en 2007, hasta su cierre en 2011. ^{[ 2 ]}

En 2011 abrió sus propios dos restaurantes, ensemble y ensembleTap. Poco después ganó el título de Top Chef Canada e invirtió el premio en los locales, pero los cerró en 2012 tras determinar que los alquileres en el centro de Vancouver eran demasiado caros para que fueran rentables. ^{[ 3 ]}

Regresó a Top Chef Canada en 2013, donde trabajó como segundo chef junto a Danny Francis, finalista de la tercera temporada .

A principios de 2013, MacKay anunció que regresaría a su ciudad natal de Saskatoon , Saskatchewan, para abrir un nuevo restaurante. ^{[ 4 ]} El restaurante, llamado Ayden Kitchen & Bar, abrió el 15 de noviembre de 2013 y operó hasta el 8 de julio de 2023. ^{[ 5 ] [ 6 ] [ 7 ]} Actualmente es propietario de dos restaurantes: Little Grouse on the Prairie (italiano) en Saskatoon, ^{[ 8 ]} y Avenue Restaurant en Regina . ^{[ 9 ]} También fue propietario de otros tres restaurantes en Saskatoon: Sticks and Stones (coreano), ^{[ 10 ] [ 7 ]} F&B Restaurant, ^{[ 11 ] [ 12 ]} y Home Slice Pizza Shoppe. ^{[ 8 ]}

MacKay compitió en la segunda temporada de Iron Chef Gauntlet , donde fue eliminado en la segunda ronda. ^{[ 13 ]}

En 2019 comenzó a aparecer como juez rotativo en el programa de competición de barbacoa Fire Masters , que se emite en Canadá por Food Network y en Estados Unidos por Cooking Channel .

En 2020 participó como jurado en el programa de competición Wall of Chefs de Food Network .

En 2023, MacKay compitió contra otros 15 chefs en Top Chef: World All-Stars , quedando en décimo lugar.

• Grupo de Restaurantes Grass Roots
• Dale MacKay en IMDb