Rob Feenie

Robert Feenie es el chef ejecutivo y socio de Le Crocodile by Rob Feenie. Es un chef canadiense afincado en Vancouver , Columbia Británica .

Su interés por la cocina comenzó durante un programa de intercambio escolar en Europa. ^{[ 1 ]} Asistió al Instituto Culinario Dubrulle (ahora parte del Instituto de Arte de Vancouver ). ^{[ 1 ]} Después de graduarse, Feenie trabajó como sous chef en varios restaurantes , incluyendo The Rim Rock Café and Oyster Bar en Whistler, Columbia Británica y The Cherrystone Cove y Le Crocodile en Vancouver. ^{[ 1 ]} Mientras trabajaba en Le Crocodile, Feenie realizó prácticas en Francia y Estados Unidos . ^{[ 1 ]} Más tarde, Feenie abrió el restaurante Accolade en el Hotel Crowne Plaza en Toronto . ^{[ 1 ]}

Rob Feenie fue el fundador, copropietario y chef ejecutivo de Lumière y Feenie's en Vancouver. ^{[ 2 ]} Estos restaurantes obtuvieron éxito de crítica y público, incluyendo la prestigiosa distinción Relais Gourmand, cuatro estrellas de la Guía de Viajes Mobil y el Premio Diamante de la AAA. ^{[ 3 ]} A finales de 2007, Feenie tuvo una disputa con sus socios comerciales de entonces. Finalmente, Feenie rompió lazos con ellos y dejó Lumière y Feenie's. ^{[ 2 ]} El 5 de febrero de 2008, Feenie se unió a la cadena de restaurantes informales de alta gama Cactus Club Cafe como "Arquitecto de Conceptos Gastronómicos". ^{[ 4 ] [ 5 ]}

Feenie también es chef consultor , y reestructuró Le Regence en el Hotel Plaza Athene. ^{[ 1 ]} En julio de 2004, el chef Feenie fue invitado a Nueva York por el Consulado canadiense para crear un almuerzo y una cena extravagantes en la famosa James Beard House en celebración del Día de Canadá . En febrero de 2009, Feenie se convirtió en el primer "Chef residente Hokanson" en NAIT . ^{[ 6 ]}

Feenie ha publicado tres libros de cocina, protagonizó New Classics with Rob Feenie en Food Network Canada y, en 2005, fue el primer canadiense en ganar en el popular programa de televisión Iron Chef America , al derrotar al chef Masaharu Morimoto . ^{[ 6 ]}

• Rob Feenie cocina en Lumière.
• Luz Lumière
• Feenie's
• Cocineros de Vancouver (Colaborador)

• Cactus Restaurants Ltd. anuncia la contratación de Feenie.