minerales de las profundidades oceánicas

Los minerales de aguas profundas son nutrientes minerales ( elementos químicos ) extraídos del agua de las profundidades oceánicas, que se encuentra entre los 250 y los 1500 metros. El agua de las profundidades oceánicas contiene más de 70 nutrientes minerales y oligoelementos , incluidos el magnesio , el calcio y el potasio en su forma bioiónica. Para extraer estos productos, el agua de las profundidades oceánicas se trata mediante microfiltración y ósmosis inversa para desalinizar y concentrar el magnesio, otros minerales y oligoelementos, eliminando al mismo tiempo la sal . ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]}

Aunque la investigación sobre los minerales de las profundidades oceánicas se encuentra en sus primeras etapas, estos son una fuente de electrolitos que pueden ayudar a metabolizar carbohidratos , proteínas y grasas , y a mantener la salud de huesos , dientes y músculos . También es posible que aporten otros beneficios para la salud.

La abundancia de minerales y oligoelementos también es importante, ya que las deficiencias de macrominerales y micronutrientes pueden provocar envejecimiento prematuro, disfunción inmunológica y susceptibilidad a enfermedades cardiovasculares .

Los minerales y oligoelementos presentes en las aguas profundas del océano tienen tres funciones importantes:

1. Proporcionan la estructura a nuestros órganos, tejidos y huesos: calcio , fósforo , magnesio, flúor y azufre .
2. La forma electrolítica facilita la actividad de los fluidos corporales en los tejidos para mantener el equilibrio de líquidos , el equilibrio ácido -base, la permeabilidad de la membrana y la irritabilidad de los tejidos (incluida la transmisión nerviosa y la contracción muscular ). El sodio , el potasio, el cloruro, el calcio y el magnesio en la sangre están presentes en los minerales de las profundidades oceánicas.
3. El magnesio por sí solo puede catalizar hasta 600 reacciones enzimáticas y hormonales en el organismo.

El agua de mar tiene una larga historia de uso terapéutico, conocida como " talasoterapia ". Tanto griegos como romanos utilizaban los efectos terapéuticos del agua de mar para la relajación, la regeneración y la estimulación.

En 1897, René Quinton publicó la primera tesis científica exhaustiva que defendía el uso médico del agua de mar en su libro « Matriz orgánica del agua de mar» (1904). Descubrió la similitud entre el perfil de nutrientes del agua de mar con microalgas y el de nuestra sangre. Observó que las proporciones de minerales en ambos fluidos eran similares, con la excepción del cloruro de sodio, que ajustó. Quinton seleccionó agua de mar de regiones que también contenían microalgas.

El agua del océano se puede clasificar en tres categorías: agua superficial, agua profunda y agua muy profunda. Cada capa permanece separada e independiente de las demás, moviéndose a diferentes velocidades y direcciones debido a distintas fuerzas cinéticas, y presentando diferentes temperaturas, densidades y estados de vida.

La capa superficial de agua de mar está influenciada por la penetración de la luz solar y circula rápidamente al ritmo de las estaciones y los vientos hasta una profundidad de 250 metros. En ella habitan microorganismos y animales.

La capa intermedia corresponde a aguas profundas del océano, donde la luz solar y la vida están ausentes. Se caracteriza no solo por su densidad mineral, sino también por su baja temperatura, pureza y presencia de oligoelementos. Estas aguas profundas se encuentran a profundidades comprendidas entre los 250 y los 1500 metros. Esta corriente oceánica profunda se desplaza muy lentamente bajo la influencia de gradientes de densidad y temperatura. La alta densidad mineral se atribuye a la presión dependiente de la profundidad, y el cambio de temperatura, desde más de 20  °C en la superficie hasta 8  °C a 600 metros de profundidad, genera el movimiento de esta capa.

Se han descubierto aguas oceánicas muy profundas en varias fosas de los océanos Atlántico y Pacífico. Las profundidades oscilan entre los 1500 metros y los 15 kilómetros, y se encuentran formas de vida donde los procesos volcánicos aportan calor y minerales al lecho marino.

La formación de minerales en las profundidades oceánicas comienza cuando el hielo de verano se derrite tanto en Groenlandia como en la región subártica. El agua de deshielo recoge minerales y oligoelementos durante su recorrido hacia el océano.

Los minerales hacen que el agua sea más densa, por lo que se hunde naturalmente hasta el fondo del océano, donde comienza un viaje de 2000 años. Fluye hacia el sur a través del océano Atlántico, rodea el Cabo de Buena Esperanza y luego avanza lentamente hacia el norte a través del océano Índico y también hacia el Pacífico occidental, acercándose primero a la costa en Taiwán, luego en Okinawa y Hawái. Allí comienza a curvarse de nuevo hacia el sur, en dirección a la Antártida, donde las variaciones de temperatura del agua de mar provocadas por el sol de verano obligan a las aguas profundas a ascender a la superficie para alimentar la cadena alimentaria micro y macro más grande de nuestro planeta.

La costa este de Taiwán limita directamente con uno de los mayores reservorios de agua oceánica profunda accesible. Las islas meridionales de Japón y Hawái también tienen acceso terrestre a agua oceánica profunda.

La costa este de Taiwán está idealmente ubicada para extraer agua de mar profunda directamente a la superficie. Allí se somete a un proceso de microfiltración, seguido de ósmosis inversa para desalinizar y concentrar el magnesio y otros minerales y oligoelementos, a expensas del cloruro de sodio.

En los últimos 15 años, se han publicado más de 40 estudios que demuestran que los minerales de las profundidades marinas tienen un impacto estadísticamente significativo en la mejora de la función cardiovascular y metabólica. Investigaciones clínicas recientes de Taiwán, Japón y Corea también muestran beneficios terapéuticos estadísticamente significativos para la salud derivados del consumo tópico u oral de estos minerales.

En 2009, científicos de la Universidad Nacional Oceánica de Taiwán publicaron el primer estudio notable sobre la fatiga en cinta rodante en ratas Wistar. Los investigadores utilizaron agua de mar profunda desalinizada, procesada mediante ultrafiltración y ósmosis inversa para aumentar los niveles de magnesio y la dureza. El agua provenía de la costa este de Taiwán. El estudio demostró que los grupos experimentales con minerales de mar profundo obtuvieron resultados significativamente mejores que el grupo de control en cuanto al tiempo de agotamiento y la proporción entre la eliminación y el incremento de ácido láctico. En resumen, los investigadores sugirieron que la resistencia, la adaptación a la carga de ejercicio y la aceleración de la eliminación de la fatiga en ratas podrían mejorarse al alimentarlas con minerales de mar profundo de mayor dureza y cantidad. ^{[ 4 ]}

En 2014, científicos de la Universidad de Hungkuang publicaron un ensayo con jerbos, respaldando los hallazgos del ensayo con ratas Wistar y demostrando nuevamente que el agua de mar profunda perfilada mejoraba significativamente el rendimiento físico en jerbos sometidos a ejercicio en cinta rodante. ^{[ 5 ]}

En 2013, investigadores del Departamento de Ciencias del Deporte de la Universidad de Taipéi llevaron a cabo un estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo  para evaluar el efecto del agua de mar profunda en la recuperación tras un ejercicio extenuante realizado a 30 °C. La suplementación con minerales de agua de mar profunda resultó en la recuperación completa de la capacidad aeróbica en cuatro horas. La potencia muscular también se elevó por encima de los niveles del placebo en las 24 horas posteriores a la recuperación. El aumento de la creatina quinasa (CK) y la mioglobina circulantes , indicadores de daño muscular inducido por el ejercicio, se eliminó mediante los minerales de agua de mar profunda, en paralelo con una atenuación del daño oxidativo. Los investigadores concluyeron que los resultados proporcionan evidencia convincente de que los minerales de agua de mar profunda contienen elementos solubles que pueden aumentar la recuperación humana tras un esfuerzo físico extenuante. ^{[ 6 ]}

En los últimos 11 años, diversos estudios han demostrado la posible aplicación de minerales de aguas profundas como terapia dietética para la prevención y el tratamiento complementario de enfermedades cardiovasculares. En 2003, investigadores japoneses publicaron sus hallazgos sobre la actividad farmacológica de los minerales de aguas profundas, que influyen directamente en los niveles de lípidos séricos de conejos alimentados con colesterol. ^{[ 7 ]}

En 2008, un grupo de investigación japonés utilizó conejos hipercolesterolémicos para examinar los cambios debidos a la dieta de agua de mar profunda en la hemodinámica cardiovascular . Las presiones arteriales sistólica, diastólica, de pulso y media, así como la resistencia periférica total, fueron significativamente menores en el grupo que consumió agua de mar profunda que en el grupo de control. ^{[ 8 ]}

El primer ensayo clínico en humanos sobre minerales de aguas profundas se realizó en Japón en 2008 con 16 voluntarios varones. Se examinó el efecto de los salmueros estandarizados en magnesio en un estudio cruzado aleatorizado de dos vías. A los sujetos sanos se les realizó una prueba de carga de grasa antes de medir el efecto de la hiperlipidemia posprandial (después de las comidas). Se observó que la suplementación con magnesio redujo y retrasó las respuestas de los triglicéridos séricos y de los quilomicrones posprandiales tras la carga de grasa. Los datos indican que la suplementación con magnesio podría contribuir a prevenir el proceso aterogénico en sujetos sanos. ^{[ 9 ]}

Además, se publicó una serie de artículos de investigación de la Universidad de Taichung . En 2011, ensayos con ratones confirmaron resultados similares a los hallazgos japoneses y concluyeron que el agua de mar profunda electrodializada beneficiaba a ratones con dietas ricas en colesterol, y recomendaron que se buscaran minerales estandarizados de aguas profundas como ingrediente alimentario para la salud cardiovascular. ^{[ 10 ]} Resultados similares de la Universidad Médica de Taichung también se publicaron en 2011 para hámsteres. ^{[ 11 ]}

En 2012, en Taipéi, se realizó un importante ensayo clínico con 42 voluntarios hipercolesterolémicos, quienes fueron divididos aleatoriamente en tres grupos: agua de ósmosis inversa , minerales de aguas profundas (Mg: 395  mg/L, dureza 1410 ppm) y agua fortificada con cloruro de magnesio (Mg: 386  mg/L, dureza 1430 ppm). Los minerales de aguas profundas también disminuyeron los niveles séricos de lipoproteínas de baja densidad (LDL-C). Además, los niveles de colesterol total de los sujetos del grupo de minerales de aguas profundas fueron significativamente menores que los de los grupos de agua fortificada con cloruro de magnesio o agua de ósmosis inversa. ^{[ 12 ]}

En 2013, investigadores de la Universidad de Taichung publicaron un extenso ensayo con ratas. El estudio indicó que los minerales de las profundidades marinas disminuyeron las presiones sistólica y diastólica en ratas espontáneamente hipertensas en un experimento de ocho semanas. Se ha demostrado que los minerales de las profundidades marinas reducen los lípidos séricos y previenen la aterogénesis en un modelo de conejo hipercolesterolémico . Los resultados demostraron que el agua de las profundidades marinas suprimió significativamente los niveles de colesterol sérico, redujo la acumulación de lípidos en los tejidos hepáticos y limitó las estrías grasas aórticas . ^{[ 13 ]}

En 2014, la Universidad Oceánica de Qingdao publicó un artículo que mostraba que cuando se añadían minerales de aguas profundas a las células HepG2 , disminuía el contenido lipídico de los hepatocitos mediante la activación de la proteína quinasa activada por AMP , inhibiendo así la síntesis de colesterol y ácidos grasos, y recomendaba una mayor investigación para el tratamiento y la prevención de la hipolipidemia y otras enfermedades relacionadas con el estilo de vida. ^{[ 14 ]}

La investigación sobre los minerales de las profundidades oceánicas apunta a un posible impacto positivo en la salud cardiovascular. Sin embargo, los hallazgos de la investigación del Instituto de Investigación Biomédica del Hospital Universitario Nacional de Kyungpook también amplían el posible uso dietético de estos minerales como tratamiento para el síndrome metabólico. En 2008, investigadores coreanos informaron que los minerales de las profundidades oceánicas podrían utilizarse como agente antiobesidad al inhibir la diferenciación de los adipocitos , mediante la regulación negativa de la expresión de factores de transcripción adipogénicos y proteínas específicas de los adipocitos. ^{[ 15 ]}

En 2009, los mismos investigadores coreanos publicaron un estudio adicional sobre los efectos antiobesidad y antidiabéticos de los minerales de aguas profundas en ratones obesos. El grupo de control recibió agua del grifo y el grupo experimental recibió minerales de aguas profundas con una dureza de 1000  ppm durante 84 días. El grupo alimentado con minerales de aguas profundas, en comparación con el grupo de control, reportó una disminución del 7% en el peso corporal, niveles reducidos de glucosa en plasma y un aumento significativo en la eliminación de glucosa. La investigación sugiere que las actividades antidiabéticas y antiobesidad de los minerales de aguas profundas se mediaron mediante la modulación de la expresión de moléculas específicas de la diabetes y la obesidad. En conjunto, estos resultados ofrecen la posibilidad de que la ingesta continua de minerales de aguas profundas pueda tener un valor terapéutico dietético para el tratamiento de la obesidad y la diabetes. En 2013, se realizó un estudio adicional en ratones con diabetes inducida para establecer regímenes de dosificación. Los investigadores concluyeron que los minerales de aguas profundas proporcionaron un nuevo activador para la captación de glucosa. ^{[ 16 ] [ 17 ]}