Delicadeza

Un manjar es un alimento poco común, considerado muy apreciado, sofisticado o singular dentro de una cultura o región determinada. Un manjar puede tener un sabor inusual o ser caro en comparación con los alimentos cotidianos.

Las exquisiteces varían según los países, las costumbres y las épocas. Algunas son propias de una cultura determinada, como el fugu en Japón y las larvas de hormiga ( escamoles ) en México , o pueden referirse a productos locales específicos, como el boletus , la carne de venado o la anchoa .

La cultura influye en lo que se considera un manjar. La arraigada tradición y práctica del consumo de insectos en Oaxaca, México , se remonta a siglos atrás. ^{[ 1 ]} La disponibilidad de alimentos o ingredientes específicos puede determinar los tipos de manjares asociados a diferentes culturas.

Véase también

Referencias

^ Cohen, Jeffrey H; Sáánchez, Nydia Delhi Mata; Montiel-Ishino, Francisco (1 de febrero de 2009). «Chapulines y opciones alimentarias en la Oaxaca rural» . Gastronómica . 9 (1): 61– 65. doi : 10.1525/gfc.2009.9.1.61 . ISSN 1529-3262 .

[1] Cohen, Jeffrey H; Sáánchez, Nydia Delhi Mata; Montiel-Ishino, Francisco (1 de febrero de 2009). «Chapulines y opciones alimentarias en la Oaxaca rural» . Gastronómica . 9 (1): 61– 65. doi : 10.1525/gfc.2009.9.1.61 . ISSN 1529-3262 .

[ 1 ]