Demeter International

La Federación Biodinámica Demeter International es la mayor organización de certificación para la agricultura biodinámica . Su nombre hace referencia a Deméter , la diosa griega de los cereales y la fertilidad . Es una organización paraguas sin ánimo de lucro con 46 organizaciones miembro en 36 países, ^{[ 1 ]} y más de 6500 agricultores participantes en todo el mundo, ^{[ 2 ]} que representan tanto al movimiento biodinámico global como a las granjas biodinámicas certificadas por Demeter. La organización integra 19 organizaciones certificadoras Demeter, y el resto de la certificación la realiza el comité de certificación internacional.

La certificación biodinámica Demeter se utiliza en más de 65 países para verificar que los productos biodinámicos cumplen con los estándares internacionales de producción y procesamiento. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

El símbolo Demeter se introdujo y registró como marca comercial en 1928, y como tal fue la primera etiqueta ecológica para alimentos producidos orgánicamente. ^{[ 5 ] [ 6 ]}

La certificación es difícil de obtener y debe renovarse anualmente. ^{[ 7 ]} La certificación “biodinámica” de Demeter exige la preservación de la biodiversidad y los ecosistemas, el manejo del suelo, la integración del ganado, la prohibición de organismos genéticamente modificados y la consideración de la granja como un “organismo holístico” vivo. ^{[ 8 ] [ 9 ]} La certificación verifica el cumplimiento de los estándares en nombre de los agricultores, lo que a su vez garantiza productos alimenticios de alta calidad para los consumidores. Esto se recompensa con un precio más alto para los alimentos certificados con la etiqueta “Demeter”, que oscila entre el 10 y el 30 % en promedio. ^{[ 10 ]}

En 1924, el filósofo austriaco Rudolf Steiner impartió una serie de conferencias sobre agricultura, sentando las bases de la biodinámica, un método agrícola vinculado a su movimiento antroposófico. ^{[ 11 ]} A pesar de sus ideales humanistas y universalistas, los escritos de Steiner suscitaron controversia. La Federación Biodinámica, creada en Berlín como cooperativa agrícola alemana, se denominó originalmente Demeter International y surgió en 1927 para el procesamiento de productos para la agricultura biodinámica . ^{[ 12 ]} En 1928 se registró la marca Demeter.

Demeter estaba dirigida por el agrónomo alemán Erhard Bartsch, quien también dirigía el Círculo Experimental de agricultores antroposóficos (biodinámicos), y había elegido el nombre Demeter junto con el químico alemán Franz Dreidax. Dreidax era responsable del desarrollo de la marca Demeter y del control de calidad.

Durante la década de 1930, la agricultura biodinámica de Steiner gozó del favor del emergente partido nazi, que respaldó sus principios antimaterialistas. Colaborando con el régimen nazi, Demeter se alineó con los ideales nazis, aunque algunos funcionarios como Reinhard Heydrich (el fundador del Servicio de Seguridad (SS) nazi) veían con recelo la filosofía antroposófica de Steiner. Con la ayuda de las SS, los nazis establecieron plantaciones agrícolas biodinámicas en campos de concentración como Dachau y Ravensbrück , explotando a los prisioneros como mano de obra. ^{[ 12 ]}

El nombre Demeter fue adoptado internacionalmente. En Australia, dos miembros del Círculo Experimental, Ernesto Genoni e Ileen Macpherson, fundaron la Granja Biológica Demeter en Melbourne en 1934 y la operaron como una granja biodinámica durante dos décadas (hasta 1954). ^{[ 13 ] [ 14 ]}

En 1935, Heydrich disolvió la Sociedad Antroposófica en Alemania y, para 1941, prohibió oficialmente a Demeter en todo el Tercer Reich. La prohibición de Demeter se precipitó por la caída en desgracia del viceführer Rudolf Hess y su posterior arresto por su apoyo a la biodinámica. Aprovechando el arresto, la prohibición de Heydrich eliminó la protección política que Demeter y otras organizaciones similares habían recibido, lo que provocó que el régimen se opusiera oficialmente a la biodinámica. A pesar de ello, los nazis continuaron operando las plantaciones de Dachau y Ravensbrück. ^{[ 12 ]}

Demeter Deutschland eV (Demeter Alemania) es la organización nacional de Demeter más grande e importante. Demeter está bien establecida en su país de origen, donde Rudolf Steiner difundió sus ideas esotéricas sobre la agricultura a principios del siglo XX.

Demeter Deutschland es una entidad certificadora de producción biodinámica de alimentos en Alemania. Los directores de la asociación son Alexander Gerber y Johannes Kamps-Bender. Sus principales competidores en Alemania son las asociaciones de certificación Bioland y Naturland. ^{[ 15 ]} Demeter tiene una fuerte conexión con la cadena de bio-descuento Alnatura , que también es antroposófica .

Cada año, la Asociación Demeter organiza una feria internacional conocida como Biofach. Este evento está considerado como la feria comercial líder mundial en alimentos orgánicos y sirve de sede para el Congreso Biofach. ^{[ 16 ] [ 17 ]}

• Certificación orgánica

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