Desi PDX

Desi PDX , también conocido como DesiPDX o simplemente Desi , ^{[ 1 ]} es un restaurante indio en Portland, Oregón .

Desi PDX sirve cocina india desde un carrito de comida en un módulo llamado Prost Marketplace , en la parte norte de Portland del barrio Eliot . ^{[ 2 ] [ 3 ]} Fodor's y Michael Russell de The Oregonian han descrito el menú como " fusión india ". ^{[ 4 ] [ 5 ]} Ned Lannamann de The Portland Mercury llamó a Desi PDX un "carrito de comida con temática india" con "platos indios al estilo del noroeste, o platos del noroeste al estilo indio, según el punto de vista". También escribió: "Prácticamente todo es sin gluten (y sin lácteos , excepto el cremoso y refrescante raita que viene aparte), y hay muchas opciones veganas en su magnífico menú de platos complejos y con especias elaboradas". ^{[ 6 ]} El carrito tiene revestimiento de madera oscura y pinceladas de pintura verde y naranja. ^{[ 7 ]}

Según Waz Wu de Eater Portland , el negocio ofrece "un toque indio con productos locales para crear un menú sin gluten animado de bocados pequeños, ensaladas y curries . Las verduras cambian, dependiendo de la temporada, pero los veganos siempre pueden contar con el impresionante thali vegano , que incluye un curry de tempeh de garbanzos tandoori , ensalada de col con vinagreta de cúrcuma y mostaza , y un chutney verde con un toque picante". ^{[ 8 ]} El menú ha incluido un sándwich de cerdo desmenuzado estofado con tamarindo y jengibre servido con cebollas confitadas al curry, garbanzos y basmati , ^{[ 9 ]} así como pollo chai de cardamomo y arroz con camarones sazonados con fenogreco y estofado de tomate y cordero. ^{[ 7 ] [ 10 ]}

Desi PDX es propiedad de Deepak Saxena. ^{[ 9 ]} El carrito operaba desde la cápsula Cubby Hole, que cerró en 2017. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

El negocio operaba un restaurante temporal en la cocina central de Masala Lab PDX desde principios de 2022. Para el Día de San Valentín , Desi PDX ofreció una cena con cordero estofado de garbanzos y miso o tempeh vindaloo vegano , así como ensalada de radicchio con repollo, coles de Bruselas asadas, cilantro confitado y vinagreta de granada , patatas tandoori especiadas con salsa de coliflor asada y guisantes encurtidos, arroz basmati con cardamomo negro y pastel de cítricos. ^{[ 13 ]} Desi PDX también ofrece servicio de catering para grandes eventos. ^{[ 14 ]}

Desi PDX fue incluido en la lista de Yelp de 2016 de los 40 mejores puestos de comida de Portland. [ 15 ] En 2017, Mattie John Bamman de ^{Eater Portland dijo} que Desi PDX era "uno de los puestos de comida más populares de la ciudad". ^{[ 11 ]} Ned Lannamann incluyó el restaurante en la lista de Portland Mercury de 2019 de cincuenta de los mejores restaurantes multiculturales de la ciudad, en la que describió el negocio como "único y excelente". ^{[ 6 ]} Waz Wu incluyó a Desi PDX en la descripción general de Eater Portland de 2021 de restaurantes con curries veganos "sobresalientes" en la ciudad. ^{[ 8 ]} Ron Scott y Janey Wong del sitio web incluyeron el negocio en las descripciones generales de 2021 y 2022 de establecimientos recomendados para la cocina india "excepcional" en Portland. ^{[ 8 ] [ 16 ]} En 2025, Desi PDX fue incluido en las reseñas del sitio web de la mejor comida india de Portland, los mejores restaurantes sin gluten y los mejores puestos de comida. ^{[ 1 ] [ 17 ] [ 18 ]}

• Lista de restaurantes indios

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