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Dissostichus

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Dissostichus , el pez de profundidad , es un género de peces marinos de aletas radiadas perteneciente a la familia Nototheniidae , los nototénidos o peces de hielo del bacalao. Estos peces se encuentran en el hemisferio sur . El pez de profundidad se comercializa para el consumo en los Estados Unidos como lubina chilena (o lubina chilena ) o, con menos frecuencia, como bacalao blanco. [ 3 ] "Lubina chilena" es un nombre comercial acuñado en 1977 por Lee Lantz, un mayorista de pescado que quería un nombre más atractivo para vender el pez de profundidad patagónico a los estadounidenses. [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] En 1994, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) aceptó "Lubina chilena" como un "nombre comercial alternativo" para el pez de profundidad patagónico. [ 6 ] El pez de profundidad tuvo un éxito notable en los Estados Unidos, Europa y Asia, y se ganó el apodo de "oro blanco" dentro del mercado. [ 6 ] La merluza negra es vital para la estructura ecológica de los ecosistemas del Océano Austral . [ 7 ] Por esta razón, el 4 de septiembre se dedica un día nacional a la merluza negra en Georgia del Sur . [ 8 ] [ 9 ]

Taxonomía

Dissostichus fue descrito por primera vez como género en 1898 por el zoólogo sueco Fredrik Adam Smitt , quien describió una nueva especie de las aguas de Tierra del Fuego , Dissostichus eleginoides , la cual colocó como la única especie del nuevo género. [ 2 ] [ 10 ] Algunas autoridades colocan este taxón en la subfamilia Pleuragrammatinae , [ 11 ] pero la quinta edición de Fishes of the World no incluye subfamilias en Nototheniidae. [ 12 ] El nombre del género Dissostichus es un compuesto de dissos que significa "doble" o "doble" y stichus que significa "fila" o "línea", una alusión a las dos líneas laterales de D. eleginoides . [ 13 ]

Especies

Se reconocen dos especies en este género: [ 14 ]

Descripción

La merluza negra patagónica y la merluza negra antártica son notablemente similares en apariencia, pero pueden distinguirse mediante varias características morfológicas. La merluza negra patagónica tiene una característica mancha sin escamas entre los ojos y una línea lateral visible más larga . [ 15 ]

Los peces bacalao son de gran tamaño, y ambas especies alcanzan tamaños máximos que superan los 100  kg. [ 16 ] Esta característica distingue a los peces bacalao de otros nototénidos.

Distribución

La merluza negra patagónica se distribuye circumpolarmente cerca de la Convergencia Antártica , abarcando los sectores Atlántico , Pacífico e Índico del Océano Austral, con algunas poblaciones cerca de la Península Antártica , así como en las costas de Chile y Argentina . [ 17 ] La merluza negra antártica se distribuye alrededor de la plataforma continental antártica y en el Mar de Ross , generalmente al sur de los 60°S. [ 18 ]

Ambas especies son bentopelágicas en su etapa adulta. La merluza negra patagónica se ha encontrado a profundidades entre 600 y 1500 m, y la merluza negra antártica suele encontrarse a profundidades entre 1300 y 1900 m. [ 19 ] Las poblaciones de merluza negra patagónica y antártica se superponen geográficamente en el sur del océano Índico, al norte del mar de Ross y en varias islas del Atlántico Sur. [ 20 ] Dado que el océano Austral aún no se ha muestreado completamente, es posible que ambas especies se extiendan aún más por la región. [ 21 ]

Biología

Ambas especies ocupan nichos ecológicos similares . Son piscívoras en todas las etapas de su vida. [ 22 ] Los juveniles se alimentan principalmente de nototénidos más pequeños , krill , calamares y peces pelágicos . El rango de presas aumenta con la madurez. [ 20 ] Como adultos, ambas especies consumen una variedad de peces, cefalópodos y crustáceos . [ 20 ] La merluza negra patagónica es oportunista y a veces carroñea restos de pingüinos y peces que se hunden desde la zona epipelágica . [ 23 ] Las merluzas negras pueden competir con los pingüinos Adelia por presas como pececillos de plata y krill. [ 24 ]

La merluza negra es una presa importante para los grandes mamíferos. Entre los depredadores de la merluza negra patagónica se encuentran los elefantes marinos , los cachalotes y las orcas . [ 21 ] Entre los depredadores de la merluza negra antártica se encuentran las focas de Weddell y las ballenas, especialmente las orcas. [ 25 ] Algunos datos sugieren que la sobrepesca de la merluza negra puede afectar a las poblaciones de ballenas. Hucke-Gaete et al. observaron que cuando se extraía la merluza negra mediante la captura con palangre, las orcas tenían más probabilidades de depredar a los cachalotes cercanos. [ 26 ]

Historia de vida

Aún se desconoce mucho sobre los ciclos de vida de ambas especies de bacalao de profundidad, en particular del bacalao de profundidad antártico. Gran parte de los datos existentes se han recopilado a partir de informes de buques pesqueros comerciales. Las investigaciones actuales sugieren que tanto el bacalao de profundidad patagónico como el antártico tienden a formar poblaciones discontinuas, lo que significa que existe poco flujo genético entre ellas. [ 27 ] [ 28 ]

Ambas especies migran durante la temporada de desove . Sin embargo, la duración y la distancia específicas de estas migraciones no se han caracterizado completamente. Los experimentos de marcaje y liberación realizados con la merluza negra patagónica han indicado que la mayoría de los individuos migran un promedio de 24 kilómetros (15 millas) desde su hábitat, y que cualquier movimiento migratorio generalmente ocurre después de que los peces alcanzan la madurez. [ 29 ] Sin embargo, algunas evidencias anecdóticas demuestran que la merluza negra patagónica podría ser capaz de migrar entre los polos norte y sur, probablemente sumergiéndose bajo aguas tropicales y templadas. [ 30 ]

Ambas especies son longevas y de crecimiento relativamente lento. La merluza negra patagónica puede vivir hasta al menos 50 años y la merluza negra antártica hasta al menos 35 años. [ 31 ] Ambas especies muestran el crecimiento más rápido en los primeros 10 años de vida y alcanzan el tamaño corporal máximo alrededor de los 20 años. [ 31 ] La merluza negra patagónica crece a una tasa promedio de 2  cm y 1  kg por año. [ 32 ]

merluza negra patagónica

La merluza negra patagónica desova en aguas profundas durante el invierno austral y principios de la primavera, entre junio y septiembre. [ 21 ] Los patrones discontinuos de desarrollo de la ovogénesis sugieren que la merluza negra patagónica no desova anualmente. [ 21 ] Los individuos migran para desovar en aguas menos profundas (800–1000 m), aunque los patrones de migración pueden variar ampliamente entre diferentes poblaciones geográficas. [ 33 ] Algunos datos sugieren que los rendimientos de desove disminuyen en latitudes más altas. [ 34 ]

El desarrollo de los huevos ocurre durante un período de aproximadamente tres meses, y la eclosión tiene lugar en octubre o noviembre. [ 35 ] Después de la eclosión, las larvas planctónicas se desplazan a la deriva durante un tiempo, probablemente hasta febrero. Alrededor de esta época, los peces alcanzan un tamaño crítico y se vuelven batipelágicos . Habitan gradualmente aguas más profundas a medida que crecen, migrando hacia abajo por el talud continental . Los peces adultos generalmente se encuentran a profundidades mayores de 500 m. [ 21 ]

merluza negra antártica

El ciclo de vida del pez antártico está menos caracterizado. Los investigadores y las pesquerías se ven limitados a recolectar esta especie durante el verano y otoño australes (diciembre a mayo) debido a las duras condiciones polares durante el invierno austral (junio a agosto). Los científicos aún no han recolectado ningún juvenil o larva de pez antártico [ 36 ] y aún no han verificado la ubicación, la temporada o la frecuencia de la actividad de desove. Hanchet et al. [ 37 ] utilizaron todos los datos previamente recopilados de 1996 a 2008 para generar un modelo actualizado del ciclo de vida del pez antártico dentro de la pesquería del mar de Ross, aunque los autores señalan que gran parte de este modelo se basa en especulaciones y que gran parte de los datos aún no se han recopilado por completo. [ 37 ] Estimaron que los adultos de pez antártico desovan entre junio y noviembre, y que el desove probablemente ocurre al norte de los 70°S, más allá de la plataforma continental y el talud de Ross. [ 37 ]

Es probable que los huevos tengan un período de desarrollo de cuatro a cinco meses y eclosionen entre noviembre y febrero, desarrollándose más lentamente que sus homólogos de la merluza negra patagónica. [ 37 ] Los datos actuales sugieren que el desove requiere una gran cantidad de tejido reproductivo y puede que no ocurra anualmente. [ 37 ] Las larvas planctónicas experimentan deriva larvaria durante un período de varios meses, probablemente hasta finales del verano o principios del otoño. Los investigadores predicen que la merluza negra antártica habita regiones bentónicas  después de alcanzar los 15 cm. [ 37 ] Los individuos subadultos se desarrollan dentro del mar de Ross y gradualmente habitan aguas más profundas durante un período de dos a tres años. [ 38 ]

Relación con los seres humanos

La merluza negra patagónica se capturó inicialmente en la década de 1970 como captura incidental en la pesca de arrastre alrededor de la isla de Georgia del Sur y frente a la costa de Sudamérica . La mayoría de los ejemplares capturados con este método eran juveniles. [ 39 ] En 1987, la merluza negra patagónica se capturó como captura incidental mediante la pesca con palangre , una técnica que capturaba a los adultos de mayor tamaño. [ 39 ] El pez, comercializado como "lubina chilena", se hizo muy popular en los restaurantes debido a su gran tamaño y su carne blanca y aceitosa, que se puede cocinar de numerosas maneras. [ 6 ]

Se recolectaron peces en grandes cantidades, primero en Chile y luego en Argentina , después de que la población chilena disminuyera abruptamente en 1994. [ 6 ] Se establecieron pesquerías exploratorias para la merluza negra antártica en el mar de Ross en 1996/1997. [ 40 ] Se pretende que las pesquerías de las dos especies de merluza negra sean distintas; sin embargo, existe cierta preocupación de que las especies puedan ser indistinguibles para los pescadores comerciales. [ 41 ] En 2013, la FDA eliminó las distinciones de mercado entre las especies, lo que significa que la merluza negra antártica, al igual que su congénere , también podría comercializarse como lubina chilena. Anteriormente, la merluza negra antártica se vendía con el nombre de "merluza negra". [ 42 ]

Pesca comercial

Todas las pesquerías al sur de la Convergencia Antártica están reguladas por la Comisión para la Conservación de los Recursos Vivos Marinos Antárticos (CCAMLR), que es un subconjunto del Sistema del Tratado Antártico internacional diseñado para prevenir la explotación de los recursos naturales de la región. La CCAMLR supervisa actualmente trece pesquerías autorizadas de merluza negra, incluidas siete pesquerías exploratorias y una pesquería de investigación. [ 43 ] Las cinco pesquerías establecidas se dirigen exclusivamente a la merluza negra patagónica , y las pesquerías exploratorias, concentradas principalmente en el mar de Ross , se dirigen principalmente a la merluza negra antártica. [ 43 ] La pesquería de investigación se dirige a ambas especies. [ 43 ]

La merluza negra patagónica, que se captura y comercializa desde 1977, se extrae actualmente de forma legal del Océano Austral a una tasa estimada de 12 000 a 17 000 toneladas anuales. [ 43 ] La merluza negra antártica, que se captura y comercializa desde 1988, se extrae actualmente de forma legal del Océano Austral a una tasa estimada de 4000 toneladas anuales. [ 43 ] Todas las poblaciones conocidas de merluza negra antártica y la mayoría de las poblaciones de merluza negra patagónica se encuentran dentro del Área de la Convención de la CCAMLR. [ 44 ] Las poblaciones de merluza negra patagónica septentrional son gestionadas por las naciones que controlan las respectivas regiones en las que residen dichas poblaciones; sin embargo, estas naciones están obligadas a cumplir con las regulaciones de la CCAMLR. [ 44 ]

Pesca ilegal, no declarada y no reglamentada

En 2014, la CCAMLR permitía a las pesquerías extraer la merluza negra antártica a un ritmo que reduciría la población al 50 por ciento de su biomasa actual. Sin embargo, a algunos científicos les preocupa que las estimaciones de la biomasa de la merluza negra puedan ser inexactas debido a diversos factores, entre ellos la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR). [ 45 ]

Las actividades INDNR pueden ser difíciles de prevenir y probar. [ 6 ] [ 46 ] Sin embargo, se ha informado que los esfuerzos de colaboración internacional centralizados (entre Australia , Nueva Zelanda , el Reino Unido y Francia ) para mitigar las actividades INDNR han tenido éxito. En 2012, las medidas incluían el esquema de documentación de capturas de la CCAMLR junto con la vigilancia marítima, satelital y aérea. Un informe de 2012 indicó que la implementación de estas medidas había reducido la actividad INDNR en un 90 por ciento. [ 47 ] Sin embargo, en 2014 otros afirmaron que estas cifras podrían ser inexactas, ya que la pesca INDNR en el Océano Austral es difícil de probar. [ 45 ]

esfuerzos de conservación

En junio de 2010, 500 científicos formaron la Coalición Antártica y del Océano Austral (ASOC), abogando ante la CCAMLR por la protección especial de todo el Mar de Ross. [ 48 ] La lubina chilena ha sido incluida en las Listas Rojas de Greenpeace Internacional y la Campaña Un Mundo, Un Océano . [ 49 ] Como resultado, varios propietarios de restaurantes y tiendas de comestibles han optado públicamente por no preparar ni vender lubina chilena. [ 50 ] Además, se han emprendido proyectos de promoción para aumentar el alcance de la conciencia pública. El documental neozelandés The Last Ocean se creó para comunicar el problema de la pesca de bacalao de profundidad, transmitiendo la necesidad de proteger la biodiversidad nativa del Océano Austral . [ 36 ]

En octubre de 2016, una región de 1,55 millones de km² del mar de Ross fue designada como área marina protegida por la CCAMLR, lo que significa que la mayor parte de la pesca está prohibida en la zona. [ 51 ] El área permanecerá protegida hasta 2052. [ 52 ]

Véase también

Referencias

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