Compañía cervecera Faubourg

Faubourg Brewing Company fue una cervecería fundada en Nueva Orleans, Luisiana , el 31 de octubre de 1907, y originalmente llamada Dixie Brewing Company . ^{[ 1 ]} La planta cervecera estuvo ubicada en Tulane Avenue hasta 2005, cuando cerró debido a los daños causados ​​por el huracán Katrina . Posteriormente, la cerveza se elaboró ​​por contrato fuera del estado hasta noviembre de 2019, cuando se inauguró una nueva cervecería en Nueva Orleans. ^{[ 3 ]} En 2021, la cervecería pasó a llamarse Faubourg Brewing Company. Tras el Festival de Jazz y Patrimonio de Nueva Orleans en mayo de 2024, la compañía anunció su cierre y que todo el equipo de su planta de Nueva Orleans sería subastado. ^{[ 4 ]}

La Faubourg Brewing Company fue fundada como Dixie Brewing por Valentine Merz y comenzó su producción en 1907. ^{[ 1 ]} El edificio original de ladrillo de la cervecería Dixie, ubicado en 2401 Tulane Avenue, en la esquina de Tulane Avenue y Tonti Street, fue diseñado por el arquitecto alemán Louis Lehle y se completó en 1907, con una extensión de madera añadida en 1919. ^{[ 5 ]} Durante la Prohibición , la compañía se convirtió en la "Dixie Beverage Company". ^{[ 1 ]}

En 1983, Dixie fue vendida a una corporación con sede en Nueva Orleans, Coy International. ^{[ 6 ]} En noviembre de 1985, fue comprada por Joseph y Kendra Elliott Bruno y en 1989 sus propietarios se declararon en bancarrota bajo el Capítulo 11. ^{[ 7 ]} Después de resurgir reorganizada en 1992, la cervecería produjo una nueva línea de cervezas especiales, Blackened Voodoo (una lager oscura), Crimson Voodoo (una red ale ) y en 1993 introdujo Jazz Amber Light. ^{[ 7 ] [ 8 ] [ 9 ]}

En 2005, la cervecería Dixie sufrió graves daños cuando Mid-City New Orleans se inundó debido a la ruptura del dique durante el huracán Katrina . Tras el drenaje de la zona, el complejo de la cervecería fue saqueado y gran parte del equipo fue robado. A pesar de las primeras afirmaciones posteriores a Katrina de que la cervecería sería restaurada y de los esfuerzos realizados para alentar al gobierno local a apoyar su reapertura, nunca pudo volver a abrir. ^{[ 10 ] [ 11 ]} Con el cierre de la cervecería original, la producción de Dixie Beer se elaboró ​​por contrato en Joseph Huber Brewing Company en Monroe, Wisconsin. ^{[ 12 ]}

Cuando la cervecería no reabrió en Tulane Avenue, el edificio de la cervecería cerrada se incorporó al terreno del nuevo hospital del Departamento de Asuntos de Veteranos construido en el barrio Mid-City de Nueva Orleans. Durante la restauración, el enfoque se centró en estabilizar la estructura. Liz Failla, coordinadora del proyecto para el Departamento de Asuntos de Veteranos, dijo: "Ahora mismo, lo que estamos haciendo es estabilizar la estructura que vamos a mantener, que es esa icónica torre con la cervecería Dixie en la cima". El diseño conserva y repara las secciones de seis y cuatro pisos de la antigua cervecería. Failla también dijo que una estructura moderna de ladrillo y vidrio se levantará detrás de la fachada histórica. ^{[ 13 ]}

Tom Benson , propietario de los New Orleans Saints y los New Orleans Pelicans , compró una participación mayoritaria en la marca Dixie en 2017 a Joe y Kendra Bruno, con planes de trasladar la producción cervecera de vuelta a Nueva Orleans en un plazo de dos años. ^{[ 14 ]} Tras el fallecimiento de Tom Benson el 15 de marzo de 2018, su esposa Gayle Benson tomó el control de la participación mayoritaria en la cervecería. ^{[ 15 ]}

El 7 de agosto de 2018, se anunció la construcción de una nueva cervecería Dixie en el este de Nueva Orleans, que contaría con una réplica de la torre de ladrillo de la cervecería original de Dixie y letras metálicas que se retiraron del exterior de la cervecería original. ^{[ 3 ] [ 15 ]} La cervecería y la sala de degustación se construyeron en una sección de 80,000 pies cuadrados de un almacén existente ubicado en una propiedad de 14 acres. ^{[ 15 ]} Un espacio para eventos privados sobre la sala de degustación tiene una barra hecha con un tanque de fermentación antiguo, también retirado de la cervecería original. ^{[ 3 ]} Una cocina junto a la sala de degustación ofrece bocadillos y comida, mientras que el área justo después del jardín de cerveza en el lugar alberga camiones de comida. ^{[ 3 ] [ 15 ]} La propiedad también incluye un museo de la cerveza, una pradera con un estanque, senderos para caminar, canchas de bochas, fogatas y un área para juegos al aire libre. ^{[ 3 ] [ 15 ]}

En junio de 2019, la producción de Dixie Beer se trasladó de Monroe, Wisconsin a la cervecería Blues City en Memphis, Tennessee, antes de su regreso a Nueva Orleans. ^{[ 12 ] [ 15 ]}

El 25 de noviembre de 2019, la Dixie Brewing Company comenzó a elaborar cerveza en su nueva fábrica en Nueva Orleans, siendo la primera vez que se elaboraba cerveza Dixie en Nueva Orleans desde 2005. ^{[ 16 ]} El 25 de enero de 2020, se realizó la colocación de la primera piedra de la fábrica y las instalaciones abrieron al público. ^{[ 17 ]}

En noviembre de 2020, la compañía anunció que cambiaría su nombre de Dixie Brewing Company a Faubourg Brewing Company, y que la cerveza se comercializaría bajo la marca Faubourg. Faubourg, pronunciado "FO-burg", es una palabra francesa que los habitantes de Nueva Orleans suelen usar indistintamente con "vecindario". Según The Times-Picayune , "Si bien los orígenes del término Dixie como apodo para el Sur se remontan a mucho tiempo atrás, su asociación con la Confederación lo ha convertido en un término divisivo en el discurso moderno". ^{[ 18 ]} En febrero de 2021, se cambió la señalización de la cervecería y se ultimaron los preparativos para el nuevo empaque de la cerveza. ^{[ 19 ]}

La cervecería y/o su cerveza han aparecido notablemente en películas como Red , Southern Comfort , The Loveless , Steel Magnolias , Stone Cold , Tigerland y Tightrope . ^{[ 20 ]} Se menciona brevemente en las novelas A Confederacy of Dunces , American Psycho , Drawing Blood y True Blood . ^{[ 21 ]}

• Lista de cervecerías en Luisiana

29°59′47″N 90°01′09″O / 29.996494°N 90.019051°O / 29.996494; -90.019051

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