Doce (dulce)

Doce , también conocido como dal kapa ^{[ 1 ]} o doce de grão , es un dulce popular que se prepara en Goa para diversas ocasiones. Forma parte del kuswar , una gama de dulces que se preparan típicamente durante la Navidad . ^{[ 2 ]} También se asocia con las bodas. La palabra doce significa dulce en portugués .

El dulce se prepara removiendo a fuego lento garbanzos partidos hervidos, pasta de coco molido y azúcar , y añadiendo ghee durante la cocción. La mezcla se extiende aún caliente y se corta en cuadrados u otras formas. ^{[ 3 ]}