Panadería Dos Hermanos

Dos Hermanos Bakery es una panadería en Portland, Oregón , Estados Unidos. ^{[ 1 ]} Se estableció en 2018 y se mudó de la parte noreste de Portland del barrio de Boise al barrio de Buckman en el sureste de Portland en 2023. En 2025, el negocio anunció planes para abrir otra sucursal en Beaverton .

La panadería Dos Hermanos opera en la intersección de la 10th Avenue y Stark Street en el barrio Buckman del sureste de Portland , ^{[ 2 ]} y anteriormente operaba en North Killingsworth Street en la parte noreste de Portland del barrio Boise . ^{[ 3 ]} Tiene un área de producción y almacén de 7,000 pies cuadrados, operando en el mismo complejo que una cervecería Fracture Brewing y el conjunto de puestos de comida Pan y Pueblo (anteriormente conocido como Lil' America). ^{[ 4 ] [ 5 ]} El interior de Dos Hermanos tiene azulejos de color terracota y un mural que representa Chichén Itzá . ^{[ 6 ] [ 7 ]}

El negocio fue fundado por los hermanos Gabriel y Josué Azcorra, de Mérida, Yucatán . ^{[ 9 ]} Según The Oregonian : "En 2017, el propietario de ChefStable, Kurt Huffman, se puso en contacto con los hermanos para ver si estarían interesados ​​en hacerse cargo de Philippe's Bread, una panadería de 1800 pies cuadrados originalmente abierta por el panadero francés Philippe García para abastecer a varios restaurantes de ChefStable, incluido el Lardo, que estaba en rápido crecimiento. Huffman les dijo a los hermanos que si lograban reflotar el negocio, podrían obtener una participación en la propiedad. Después de cambiar su nombre a Dos Hermanos en 2018, la panadería rápidamente obtuvo ganancias." ^{[ 7 ]} Los hermanos poseían el 50,1 por ciento de Dos Hermanos en 2023. ^{[ 7 ]}

En 2023, Dos Hermanos se mudó de Boise a Buckman ^{[ 11 ] [ 13 ]} y producía aproximadamente 18 000 panes de ciabatta semanalmente. ^{[ 7 ]} Ha suministrado productos horneados a restaurantes locales, ^{[ 14 ]} como panecillos para Demarco's Sandwiches, ^{[ 15 ] [ 16 ]} pan para Kimura, ^{[ 17 ]} y brioche para Monster Smash. ^{[ 18 ]} Dos Hermanos también ha suministrado muffins ingleses a New Seasons Market . ^{[ 7 ]}

En 2025, la empresa anunció planes para abrir otra sucursal en Beaverton . ^{[ 19 ] [ 20 ] [ 21 ]}

Michelle Lopez y Janey Wong incluyeron a Dos Hermanos en las listas de Eater Portland de 2024 y 2025 de las mejores panaderías de la ciudad. ^{[ 22 ] [ 23 ]} Krista Garcia del sitio web también incluyó el negocio en una descripción general de 2025 de los mejores restaurantes y puestos de comida mexicana de Portland. ^{[ 24 ]} Dos Hermanos ganó en la categoría de Mejor Panadería de la encuesta anual de lectores 'Lo Mejor de Portland' de Willamette Week en 2024 y 2025. ^{[ 25 ] [ 26 ]}

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