Cervecerías Dow

Dow Breweries era una cervecería con sede en la provincia de Quebec , Canadá. La empresa fue fundada por William Dow (1800-1868). ^{[ 1 ]} En la década de 1920, Dow Brewery pasó a estar bajo el control de National Breweries of Quebec, que a su vez fue adquirida en 1952 por Canadian Breweries . Tras la fusión de Canadian Breweries con Carling O'Keefe y Molson Breweries, sus marcas fueron descontinuadas en 1997.

Dow comenzó como aprendiz en la cervecería de Thomas Dunn en Montreal, establecida en La Prairie en 1790. Con el tiempo, Dow se convirtió en socio de la cervecería de Dunn y se hizo cargo de la empresa tras la muerte de este, fundando William Dow & Co., más tarde conocida como Dow Breweries. ^{[ 2 ]}

Dow Breweries fue adquirida en la década de 1920 por National Breweries of Quebec, que a su vez fue adquirida por Canadian Breweries (CBL) en 1952. ^{[ 3 ]} Bajo la propiedad de CBL, se hizo cargo de la cervecería de la ciudad de Quebec de Boswell Brewery (1843–1952). ^{[ 4 ]} CBL fue una de las "Tres Grandes" de la industria cervecera canadiense y Dow se convirtió en una marca nacional. La cervecería de la ciudad de Quebec cesó sus actividades el 31 de marzo de 1966, ^{[ 5 ]} y la producción de las marcas Dow se trasladó a otras plantas.

A instancias del presidente del consejo de administración y académico Pierre Gendron , Dow Breweries apoyó la construcción del Planetario Dow . Se completó en 1966 como uno de los muchos proyectos para el Centenario de Canadá .

En agosto de 1965, un paciente se presentó en un hospital de la ciudad de Quebec con síntomas sugestivos de miocardiopatía alcohólica . Durante los siguientes ocho meses, aparecieron 50 casos más con hallazgos similares en la misma zona, 20 de ellos fatales. Se observó que todos los pacientes eran bebedores empedernidos que bebían principalmente cerveza y preferían la marca Dow; 30 de ellos consumían más de 200 onzas líquidas imperiales (10 pintas imperiales ; 5,7 L) de cerveza al día. ^{[ 6 ]} Los estudios epidemiológicos encontraron que Dow había estado agregando sulfato de cobalto a la cerveza para la estabilidad de la espuma desde julio de 1965 y que la concentración agregada en la cervecería de la ciudad de Quebec era 10 veces mayor que la de la misma cerveza elaborada en Montreal , donde no se reportaron casos. ^{[ 7 ] [ 8 ]}   

Aunque Dow negó toda responsabilidad, la fábrica de cerveza Dow en la ciudad de Quebec cerró temporalmente y la cerveza restante fue vertida al río San Lorenzo . En el momento del incidente, Dow Ale era la cerveza más vendida en Quebec; sin embargo, como resultado del "escándalo de la cerveza contaminada", las ventas de la marca cayeron drásticamente y nunca se recuperaron. ^{[ 9 ]}

Canadian Breweries se convirtió en Carling O'Keefe en 1973, empresa que finalmente se fusionó con Molson Brewery en 1989. Las marcas Dow se descontinuaron en la primavera de 1997. Entre las marcas elaboradas por Dow se encontraban Dow Ale, Kingsbeer Lager y Black Horse Ale. La cerveza Molson Black Horse Ale que se vende actualmente en Terranova es un producto diferente.

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