Eater (sitio web)

Eater es un sitio web gastronómico propiedad de PMX Global, LLC , una unidad de Penske Media Corporation . Fue cofundado por Lockhart Steele y Ben Leventhal en 2005 y originalmente se centraba en la gastronomía y la vida nocturna de la ciudad de Nueva York . Eater lanzó un sitio nacional en 2009 y, para 2012, ya cubría casi 20 ciudades. Vox Media adquirió Eater , junto con otros dos sitios que conforman la red Curbed, a finales de 2013. En 2025, Eater opera sitios en 23 ciudades estadounidenses, además de su sitio nacional. El sitio ha sido reconocido doce veces por los premios de la Fundación James Beard .

En 2026, PMC, el mayor accionista de Vox Media, acordó adquirir varias marcas de la compañía, consolidando su cartera editorial existente en una nueva filial, PMX, que comprende más de 25 títulos, fortaleciendo así su posición como la mayor editorial de medios digitales.

El sitio web de comida y restaurantes Eater se fundó como una marca de la empresa de medios digitales Curbed.com LLC. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Funciona como una guía de restaurantes locales, ofreciendo reseñas y noticias sobre la industria restaurantera. ^{[ 4 ] [ 5 ]} La propiedad obtiene ingresos a través de publicidad, mostrando a veces contenido generado por Vox Creative. ^{[ 6 ]}

Eater fue cofundado por Lockhart Steele y Ben Leventhal en julio de 2005, ^{[ 3 ] [ 7 ]} e inicialmente se centró en la escena gastronómica y nocturna de la ciudad de Nueva York. ^{[ 8 ]} El blog fue uno de los tres que conformaban la red Curbed, fundada por Steele en 2004, ^{[ 9 ]} junto con las redes de bienes raíces y moda llamadas Curbed y Racked , respectivamente. Para 2007, Eater recibía decenas de miles de lectores por día. ^{[ 1 ]} Después de expandirse a Los Ángeles y San Francisco, ^{[ 1 ] [ 10 ]} la red se volvió nacional en 2009, ^{[ 8 ]} y cubría aproximadamente 20 ciudades y un estado de EE. UU. (Maine) a mediados de 2012. ^{[ 11 ] [ 12 ]}

Vox Media compró Curbed Network por aproximadamente US$30 millones en noviembre de 2013. ^{[ 2 ] [ 13 ] [ 14 ]} El tráfico a Eater aumentó un 250 por ciento después de la adquisición. ^{[ 15 ]} A principios de 2014, Business Insider informó que Eater estaba generando aproximadamente 2 millones de los 45 millones de visitantes únicos mensuales de Vox Media, según la empresa de análisis comScore . ^{[ 5 ]} El sitio comenzó a usar el sistema de gestión de contenido de Vox Media , Chorus, y a producir más contenido de video. ^{[ 3 ] [ 15 ]} Steele dijo que vendió Eater en parte para observar la influencia de Chorus en el sitio. La plataforma permite a Eater mejorar las características de mapas, periodísticas y visuales, y mejora la participación del usuario a través de foros . ^{[ 15 ]}

Eater Maine cerró a principios de 2016. ^{[ 16 ]} A mediados de 2017, Eater lanzó un sitio en Londres, el primero de la red fuera de Norteamérica. En ese momento, Eater albergaba 23 sitios para ciudades de Estados Unidos y Canadá. ^{[ 17 ]} Desde entonces, ha cerrado sus sitios de Londres ^{[ 18 ]} y Montreal.

En 2021, Vox Media adquirió el sitio web de bebidas Punch como una marca dentro de Eater . ^{[ 19 ]}

En 2025, Eater despidió a 15 empleados. ^{[ 20 ]}

Eater es quizás más conocido por sus mapas, que sirven de guía para que los lectores sepan dónde comer en ciudades específicas. En 2022, Eater lanzó sus mapas Eater 38 , que muestran 38 restaurantes imprescindibles en cada una de las ciudades donde opera Eater . Otros mapas de Eater incluyen mapas de calor que destacan los restaurantes más nuevos de las ciudades, así como mapas centrados en cocinas o barrios específicos. La mayoría de los mapas de Eater muestran restaurantes en las 23 ciudades de EE. UU. para las que tiene sitios web dedicados, pero también hay mapas que identifican los mejores restaurantes en destinos nacionales e internacionales populares como San Luis, Honolulu, Kansas City, Barcelona, ​​Roma, París, Tokio y Florencia.

Además del contenido escrito, Eater cuenta con un equipo dedicado al vídeo. El sitio produjo una serie web llamada Savvy , en la que chefs, restauradores y sumilleres hablaban sobre platos y técnicas culinarias . La segunda temporada del programa se emitió en 2015. En 2017, Vox Media dio luz verde a las series Cult Following y You Can Do This para Eater . El programa de vídeo de Eater se centra actualmente en vídeos documentales de formato medio, con series como Mise en Place, The Experts, Smoke Point y Vendors. El programa ha ganado cinco premios Emmy de Nueva York, incluidos dos por Vendors (uno en 2022 y otro en 2021), y cuatro nominaciones a los premios Emmy diurnos.

Eater y PBS colaboraron en un programa de televisión documental de seis episodios sobre la gastronomía de los barrios de inmigrantes en todo Estados Unidos, presentado por el chef y restaurador Marcus Samuelsson . El programa, No Passport Required , marcó a Eaterprimer proyecto de producción televisiva de Vox Entertainment, que se estrenó en julio de 2018. Los ejecutivos de Vox Media, Jim Bankoff y Marty Moe, son dos de los varios productores ejecutivos .

En enero de 2018, Eater y SB Nation emitieron en línea una serie de tres episodios de un concurso de cocina con famosos, patrocinada por PepsiCo . El programa contó con la participación de los jugadores de la Liga Nacional de Fútbol Americano Greg Jennings , Rashad Jennings y Nick Mangold , así como de los chefs Anne Burrell y Josh Capon .

En 2020, Eater estrenó su primera serie de televisión en colaboración con Hulu, Eater's Guide to the World . El programa de siete episodios fue presentado por Maya Rudolph y exploró experiencias gastronómicas únicas alrededor del mundo, con episodios que destacaron Los Ángeles, Costa Rica, Casablanca y más.

En 2022, Eater anunció su primer acuerdo editorial en colaboración con la editorial Abrams. En 2023, Eater publicó su primer libro de cocina con recetas de restaurantes, editado por Hillary Dixler Canavan, exeditora de restaurantes de Eater . En 2024, lanzó guías de viaje de Nueva York y Los Ángeles.

En 2024, Eater lanzó la aplicación Eater para iOS, que incluye todos los mapas de las 23 ciudades presentes en el sitio web y en Eater.com; en total, 10.000 mapas de más de 100 ciudades de todo el mundo.

Eater fue inicialmente liderada por los cofundadores Leventhal y Steele, quien también se desempeñó como presidente de Curbed Network, ^{[ 8 ]} ocupó el puesto número 34 en la lista de The Daily Meal de 2011 de "Las 50 personas más poderosas de Estados Unidos en la industria alimentaria", por su papel como fundador de Eater . ^{[ 4 ]}

En 2014, Amanda Kludt fue nombrada la primera editora en jefe de Eater , ^{[ 3 ] [ 21 ]} y Robert Sietsema fue contratado como escritor gastronómico con sede en Nueva York. ^{[ 5 ] [ 15 ]}

En marzo de 2022, Stephanie Wu se convirtió en la segunda redactora jefe de Eater , sucediendo a Amanda Kludt. En 2024, Jill Dehnert, antigua directora general de Eater, fue nombrada editora del grupo de publicaciones de estilo de vida de Vox Media, que incluye Eater, PS, Punch y Thrillist .

Food & Wine ha calificado a Eater como "lectura obligatoria". ^{[ 1 ]} En 2006, la revista incluyó a Steele y Leventhal en su lista de "Premios a Creadores de Tendencias", reconociendo a quince personas que tuvieron un impacto significativo en las industrias de la comida y el vino antes de los 35 años, por sus publicaciones "ingeniosas". ^{[ 10 ]}

El contenido de la red ha sido reconocido doce veces por los Premios de la Fundación James Beard , establecidos para honrar la excelencia en la gastronomía, la escritura gastronómica y la educación culinaria en los Estados Unidos. ^{[ 22 ] [ 23 ]} Eater también ha ganado seis premios de la Sociedad Estadounidense de Editores de Revistas (ASME) y cinco premios Emmy. A nivel local, varias ciudades donde opera Eater han sido reconocidas por las secciones locales de la Sociedad de Periodistas Profesionales, incluyendo SPJ Northwest, SPJ Chicago y SPJ DC, así como por el Club de Prensa de Nueva York y el Club de Prensa de Los Ángeles.

• Lista de sitios web sobre comida y bebida.

• Sitio web oficial