Emma Gao

Emma Gao ( chino :高源; pinyin : Gāo Yuán ; nacida en 1978) es una enóloga china , jefa de producción de vinos en la bodega Silver Heights, uno de los viñedos más prestigiosos de China.

Gao nació en Yinchuan , Ningxia. Tras estudiar literatura, a finales de la década de 1980 se mudó con su padre, Gao Lin, a Rusia, donde estudió agricultura económica en la Universidad Estatal de Leningrado . Poco después, su padre, también viticultor, pasó varias semanas en Francia y, a su regreso, animó a su hija a dedicarse al mismo oficio. Esta decisión coincidió con los esfuerzos del gobierno chino por establecer una región vinícola en las montañas Helan de Ningxia , y Gao colaboró ​​en el negocio familiar, que producía vino de Ningxia . ^{[ 1 ] [ 2 ]}

Gao se mudó a Francia en 1999, a los 21 años, para estudiar enología en la Universidad de Burdeos , donde obtuvo un Diplôme national d'œnologue , ^{[ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]} siendo la primera mujer china en lograrlo. ^{[ 6 ]} Entre 2000 y 2002, se formó en Château Gerbaud en Saint-Émilion , Château Calon-Ségu en Saint-Estèphe , el Laboratorio de Enología de Lamarque y Château Gloria . ^{[ 6 ]} En Château Calon-Ségur conoció a su futuro esposo, Thierry Courtade, ^{[ 4 ]} con quien tuvo una hija, Emma. ^{[ 2 ]} Después de trabajar en Domaine d'Eyssac durante un año, ^{[ 6 ]} Gao regresó a China en 2004, trabajando primero en una bodega en Xinjiang y luego en ventas de vino en Shanghái. ^{[ 7 ]} En 2007, ella y su padre fundaron la bodega Silver Heights en tierras que él ya cultivaba en Ningxia . ^{[ 8 ]}

Para 2018, Silver Heights se había dado a conocer como una "bodega boutique líder". ^{[ 9 ]} La primera cosecha de Gao como enóloga principal fue elogiada por enólogos chinos e internacionales, y dos de sus vinos tintos se encuentran entre los más conocidos producidos en China. ^{[ 10 ] [ 4 ]} Son un Cabernet Sauvignon 'Emma's Reserve' y una mezcla bordelesa 'The Summit'. ^{[ 4 ]} Denominada "micro-viñedo", Silver Heights produce 40.000 botellas de vino cada año. ^{[ 7 ]} En 2017, Gao comenzó a convertir sus procesos de vinificación a procesos puramente biodinámicos . ^{[ 5 ]} En 2020, la empresa realizó sus primeras exportaciones al Reino Unido, Estados Unidos, Singapur, Bélgica, Dinamarca e Italia. ^{[ 8 ]} El pionero del vino chino, Gérard Colin , afirmó que Gao es "considerada la mejor enóloga, con prácticamente el mejor vino, de toda China". ^{[ 3 ]}

Gao se ha pronunciado sobre cómo la crisis climática está afectando la producción de vino , en particular causando daños a las vides debido a inviernos cada vez más duros. ^{[ 8 ]}

• Conozca a la enóloga Emma Gao - Bodega Silver Heights, China
• Descorchada: Emma Gao de Silver Heights