Galleta del imperio

Una galleta Empire (también conocida como galleta imperial , galleta alemana y galleta belga ^[1] ) es una galleta dulce originaria de Escocia y popular en el noreste de Inglaterra . También es popular en Irlanda del Norte , así como en Canadá (particularmente icónica en Winnipeg y Hamilton ).

Las galletas Empire se conocían originalmente como galletas alemanas, pero cambiaron de nombre durante la Primera Guerra Mundial debido al sentimiento antialemán. Otros nombres regionales incluyen galletas imperiales o galletas dobles.

Las galletas Empire son apreciadas por su textura mantecosa, su relleno de mermelada dulce y la dulzura adicional del glaseado, lo que las convierte en una opción popular en las panaderías y para el té de la tarde. ^{[2] [3]}

La galleta Empire se conocía originalmente como "galleta Linzer" y más tarde como "galleta Deutsch". Con el estallido de la Primera Guerra Mundial, pasó a llamarse galleta Empire . ^[1]

La típica galleta Empire tiene una capa de mermelada entre dos galletas, normalmente de mantequilla. La parte superior está cubierta con glaseado de agua blanco , generalmente decorado con una cereza glaseada en el centro, pero las Dew Drops también son comunes. Provienen de las Linzer Augen austriacas , ^[4] un sándwich de galleta de mantequilla similar que tiene entre 1 y 3 pequeños cortes redondos (los "ojos") en la galleta superior y está espolvoreado con azúcar en polvo. La galleta Empire no tiene una sección recortada en la parte superior y está decorada con glaseado blanco.

• Lista de galletas y bizcochos de mantequilla

Otros alimentos que han cambiado de nombre por razones políticas incluyen:

• Repollo de la libertad
• Papas fritas de la libertad

• Reseña de la galleta en Nice Cup of Tea and a Sit Down