té inglés para el desayuno

El té inglés para el desayuno , o simplemente té para el desayuno, es una mezcla tradicional de tés negros originarios de Assam , Ceilán y Kenia . ^{[ 1 ]} Es uno de los tés mezclados más populares, común en la cultura del té británica e irlandesa , que se desarrolló a partir de su exposición a la cultura del té asiática .

El té English Breakfast es una mezcla de té negro que suele describirse como con cuerpo, robusto, rico y mezclado para combinar bien con leche y azúcar , en un estilo tradicionalmente asociado con un abundante desayuno inglés completo .

Los tés negros incluidos en la mezcla varían, predominando los tés de Assam, Ceilán y Kenia, y en ocasiones el Keemun se incluye en las mezclas más caras.

Existen diferentes versiones sobre sus orígenes. Tomar una mezcla de tés negros como parte del desayuno es una costumbre británica e irlandesa de larga data. El término « té de desayuno» ha sido utilizado por los vendedores al menos desde finales del siglo XVIII. ^{[ 2 ] [ 3 ]}

Se afirma que la práctica actual de nombrar la mezcla no se originó en Inglaterra sino en Estados Unidos , ya en la época colonial . ^{[ 4 ]} Otro relato (que hace referencia a un artículo del Journal of Commerce de la época ) fecha la mezcla en 1843 y a un comerciante de té llamado Richard Davies en la ciudad de Nueva York . Davies, un inmigrante inglés , comenzó con una base de Congou y agregó un poco de Pekoe y Pouchong . Se vendía a 50 centavos por libra ( 0,45 kg ) (equivalente a $ 17,28 por libra en 2025 ), y su éxito dio lugar a imitadores, lo que ayudó a popularizar el nombre. ^{[ 5 ]} Una investigación para encontrar el artículo original del Journal of Commerce no logró localizarlo, pero sí encontró una referencia anterior a la misma historia en una edición de 1876 del Daily Alta California , citando "una revista comercial de Nueva York" y fechando el origen del té en 1844. ^{[ 6 ] [ 7 ]} En una publicación estadounidense de 1884 se señaló que " los tés Bohea (son) conocidos por comercializarse en este país como té 'English Breakfast', debido a que constituye el envío básico a Inglaterra". ^{[ 8 ] [ 6 ]} 

En el Reino Unido, la popularización del té para el desayuno se ha atribuido en parte a la reina Victoria . ^{[ 9 ]} En su residencia escocesa de Balmoral en 1892, probó y disfrutó de una mezcla con ese nombre y regresó a Londres con un suministro. A pesar de su origen escocés, la mezcla genérica adquirió posteriormente el prefijo "inglés". ^{[ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ]}

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  lata de té de desayuno inglés
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  Una onza (28 g) de té inglés para el desayuno. 

• té de la tarde inglés
• té irlandés para el desayuno

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