Ernst Joubert

Debutó el 5 de septiembre de 2009 contra London Irish en el London Double Header , que terminó 18-14 a favor de Saracens. Jugó todo el partido, pero recibió una tarjeta amarilla. Joubert se convirtió en un pilar del equipo Saracens con 34 apariciones y 10 tries. Cuando el capitán habitual de Saracens, Steve Borthwick, se lesionó, Joubert asumió las funciones de capitán durante los dos últimos meses de la temporada, incluyendo la ajustada derrota por 33-27 ante Leicester Tigers en la final de la Guinness Premiership de 2010. En este partido, Joubert anotó los dos tries de Saracens, ayudando a que Saracens se quedara a las puertas de la victoria. Joubert fue una de las estrellas del equipo Saracens y fue recompensado con un lugar en el Dream Team de la Guinness Premiership de 2010 junto a figuras como Chris Ashton y Schalk Brits .

Joubert comenzó la temporada 2010-2011 de la Aviva Premiership siendo nombrado vicecapitán del equipo Saracens. Nuevamente, fue titular en la mayoría de los partidos del equipo, en una temporada de gran éxito. Ernst fue recompensado por sus destacadas actuaciones al ser nombrado Jugador del Mes de la Aviva Premiership en febrero, y su regularidad le valió un lugar en el Equipo Ideal de la Aviva Premiership de Sky Sports 2011. En total, disputó 30 partidos y anotó tres tries, contribuyendo a que los Saracens ganaran la Aviva Premiership 2011 con una victoria de 22-18 sobre los Leicester Tigers . ^{[ 9 ]}

Esta fue la tercera temporada de Joubert como jugador de los Saracens y comenzó la temporada en su rol habitual como titular. Jugó 26 partidos con los Saracens , ayudándolos a alcanzar el tercer puesto en la liga. Durante la temporada anotó siete tries para los Saracens, que perdieron en la semifinal contra los Leicester Tigers .

Joubert comenzó su cuarta temporada para Saracens en 2012 y realizó su aparición número 100 para el club en la derrota por 15-9 ante Munster en la Copa Heineken . ^{[ 10 ]} Joubert también fue titular para Saracens en su primer partido de Aviva Premiership en su nuevo estadio, Allianz Park , en una victoria por 31-11 sobre Exeter Chiefs . Durante la temporada, Ernst realizó un total de 26 apariciones para el club, anotando un try. Ernst ayudó a Saracens a llegar a las semifinales de la Aviva Premiership , la Copa Heineken y la Copa LV donde el equipo de Saracens perdió en las 3 ante Northampton Saints , Toulon y Sale Sharks respectivamente.

Esta fue la quinta temporada de Joubert jugando para Saracens, donde continuó como vicecapitán del club. A pesar de la competencia adicional por el fichaje del número 8 de Inglaterra, Billy Vunipola , Joubert continuó siendo titular habitual para Saracens, haciendo 21 apariciones en la temporada y anotando 1 try. Sus apariciones ayudaron a su club a llegar a las semifinales de la LV Cup, donde perdieron contra Northampton Saints , y a las finales de la Heineken Cup y la Aviva Premiership jugando contra Toulon y Northampton Saints respectivamente. Desafortunadamente, Joubert se lesionó en los cuartos de final de la Heineken Cup contra Ulster Rugby ^{[ 11 ]} , lo que significó que se perdió todo el final de temporada, incluyendo ambas finales.

Joubert se retiró de todo el rugby al final del partido de los Saracens contra los Worcester Warriors en Twickenham el 28 de noviembre de 2015. ^{[ 12 ]} Después de eso, regresó inmediatamente a Sudáfrica.