Hygrophoropsis aurantiaca

Hygrophoropsis aurantiaca , comúnmente conocida como rebozuelo falso , es una especie de hongo de la familia Hygrophoropsidaceae .

El naturalista austriaco Franz Xaver von Wulfen describió el falso rebozuelo en 1781, destacando tanto su parecido con los rebozuelos verdaderos como la tendencia de la gente a confundirlos. El falso rebozuelo se clasificó entonces en el género Clitocybe , pero posteriormente se observó que sus láminas bifurcadas y esporas dextrinoides indicaban una relación con Paxillus . El análisis genético ha confirmado que pertenece al orden Boletales y que está más estrechamente relacionado con los boletos .

Los cuerpos fructíferos (hongos) son de color amarillo anaranjado, con un sombrero en forma de embudo de hasta 8 cm de diámetro y una superficie afelpada. Las finas láminas , a menudo bifurcadas , de la parte inferior del sombrero se extienden parcialmente a lo largo del pie , que por lo demás es liso . Esta especie se encuentra en varios continentes, creciendo en bosques y brezales , y a veces sobre astillas de madera utilizadas en jardinería y paisajismo. Los informes sobre la comestibilidad del hongo varían; se considera venenoso , pero históricamente se ha consumido en algunas partes de Europa y América.  

El naturalista austriaco Franz Xaver von Wulfen describió el falso rebozuelo como Agaricus aurantiacus en 1781, informando que apareció en los bosques de abetos alrededor de Klagenfurt en octubre. Añadió que podría confundirse con el rebozuelo por los inexpertos, pero que su verdadera naturaleza era muy diferente; en contraste con su parecido comestible, lo describió como "algo pernicioso". ^{[ 2 ]} El epíteto específico es la palabra latina aurantiacus , que significa "naranja". ^{[ 3 ]} James Sowerby lo ilustró y le dio el nombre de Agaricus subcantharellus , describiéndolo como una variedad "quizás desfavorable" de A.  cantharellus (rebozuelo). ^{[ 4 ]} El hongo fue colocado en el género Merulius por Johann Friedrich Gmelin en 1792, ^{[ 5 ]} y luego Cantharellus por Elias Fries en 1821. ^{[ 6 ]} Bernhard Studer-Steinhäuslin concluyó que solo podía clasificarse en el género Clitocybe en 1900, basándose en sus esporas blancas, láminas decurrentes y falta de un anillo . ^{[ 7 ]} Fue elevado al estatus de género en una publicación de 1929 por Emile Martin-Sans, ^{[ 8 ]} con autoría atribuida a René Maire . Martin-Sans coincidió con la evaluación de Maire de Hygrophoropsis , sugiriendo que representaba una forma intermedia entre Cantharellus y Clitocybe , y que por lo tanto era digno de ser clasificado como género. ^{[ 9 ]} El nombre del género hace referencia a una semejanza con el género Hygrophorus . ^{[ 3 ]} Es comúnmente conocido como el falso rebozuelo. ^{[ 10 ]}

Dos variedades descritas por Derek Reid en 1972, H.  aurantiaca var. macrospora y H.  aurantiaca var. rufa , ^{[ 11 ]} han sido elevadas desde entonces a la categoría de especies distintas como H.  macrospora (1996) ^{[ 12 ]} y H.  rufa (2008). ^{[ 13 ]} Se han descrito otras dos variedades del hongo, pero no se consideran de importancia taxonómica independiente por Index Fungorum : ^{[ 14 ]} var. nana (Singer 1946), caracterizada por un cuerpo fructífero pequeño; ^{[ 15 ]} y var. robusta (Antonín 2000), caracterizada por un cuerpo fructífero robusto y un olor similar a la salsa de condimento Maggi . ^{[ 16 ]} Las formas pálidas del hongo a veces se denominan var. pallida . Este taxón fue publicado por primera vez por Robert Kühner y Henri Romagnesi en 1953, ^{[ 17 ]} pero posteriormente se consideró inválido ya que no se ajustaba a las reglas nomenclaturales . ^{[ 18 ]} La variedad nigripes , un taxón con un estípite negro-marrón , es inválida por razones similares. ^{[ 19 ]} H.  aurantiaca var. pallida fue publicada válidamente en 1995. ^{[ 20 ]}

En 1979, Egon Horak sugirió que H.  aurantiaca y el taxón neozelandés H.  coacta eran la misma especie, ^{[ 21 ]} pero ni Index Fungorum ni MycoBank aceptan esta sinonimia. Según MycoBank, H.  aurantiaca tiene varios sinónimos heterotípicos, es decir, diferentes tipos pero considerados la misma especie: ^{[ 1 ]}

• Agaricus alectorolophoides Schaeff. (1774) ^{[ 22 ]}
• Agaricus subcantharellus Sowerby (1809) ^{[ 4 ]}
• Cantharellus brachypodus Chevall. (1826) ^{[ 23 ]}
• Cantharellus ravenelii Berk. & MACurtis (1853) ^{[ 24 ]}
• Merulius brachypodes (Chevall.) Kuntze (1891) ^{[ 25 ]}

Hygrophoropsis aurantiaca se ha confundido con los verdaderos rebozuelos (género Cantharellus ) debido a similitudes generales en apariencia. ^{[ 2 ]} Sin embargo, las láminas bifurcadas, la colocación frecuentemente descentrada del estípite y las esporas dextrinoides de H.  aurantiaca sugirieron una relación con Paxillus , ^{[ 26 ]} lo que llevó a Rolf Singer a clasificar el género Hygrophoropsis en la familia Paxillaceae en 1946. ^{[ 15 ]} Se han identificado varios pigmentos del hongo, incluyendo el ácido variegato naranja , el variegato de metilo , la variegatorrubina roja y varios derivados del ácido pulvínico . ^{[ 27 ]} La presencia de estos pigmentos sugiere una relación quimiotáctica con Boletaceae , Coniophoraceae y Paxillaceae  , familias de Boletales con miembros que tienen compuestos similares. ^{[ 28 ] [ 29 ]} El análisis filogenético molecular confirmó que su afinidad radicaba en el orden Boletales en 1997, ^{[ 30 ]} aunque investigaciones posteriores demostraron que no está estrechamente relacionado con Paxillus u otros miembros branquiales del orden. ^{[ 31 ]}

La especie tiene un sombrero dorado-anaranjado que varía de 2 a 10 cm ( 3/4 a 4 pulg .) de diámetro, ^{[ 32 ]} inicialmente convexo pero que se vuelve en forma de embudo a medida que el hongo madura. El margen del sombrero, que permanece un poco enrollado, ^{[ 33 ]} se vuelve ondulado o lobulado con la edad. ^{[ 34 ]} La superficie del sombrero está cubierta de una pelusa fina. Las estructuras decurrentes similares a láminas son estrechas y bifurcadas, lo que es una característica distintiva y distintiva. Generalmente son de un tono de naranja más intenso que el sombrero. ^{[ 33 ]} A lo largo del pie, las láminas pueden estar ligeramente rizadas. ^{[ 34 ]} El pie naranja es de 1,5 a 8 cm ( 5/8 a 3 + 1/8 pulg .) de alto y de 0,5 a 1 cm ( 1/4 a 3/8 pulg . ) de grosor, y carece de anillo . ^{[ 35 ] [ 36 ] [ 32 ]} A menudo tiene una base más oscura, de color marrón. ^{[ 34 ]} La capacidad de formar esclerocios (masas compactas de micelio fúngico endurecido ) se ha documentado para H. aurantiaca en estudios de laboratorio. Estas estructuras contienen glucógeno y proteínas que pueden usarse como reservas de alimento durante la germinación de las esporas . ^{[ 37 ]}       

La carne suave y delgada varía de blanca a amarillenta ^{[ 38 ]} a naranja dorado. ^{[ 36 ]} Tiene un olor y sabor descritos de diversas maneras como indistintos, ^{[ 39 ]} o desagradables y terrosos. ^{[ 38 ]} La esporada es de color blanco a crema . ^{[ 26 ]} Las esporas ovaladas son de 5,5–7 por 4–4,5 micrómetros (μm), ^{[ 36 ]} con paredes que tienden a engrosarse con la edad. ^{[ 40 ]} Las esporas son cianófilas , lo que significa que se tiñen fácilmente de azul oscuro en solución de azul de metilo . ^{[ 41 ]} La tinción con reactivo de Melzer a menudo produce una reacción de color dextrinoide (marrón rojizo). ^{[ 26 ]} Los basidios (células portadoras de esporas) miden 25–40 por 5–8 μm, ^{[ 34 ]} y pueden tener dos, tres o cuatro esporas. ^{[ 40 ]} Los cistidios (grandes células estériles en el himenio ) están ausentes. ^{[ 40 ]} La cutícula del capuchón tiene forma de tricodermo, donde las hifas más externas son aproximadamente paralelas, como pelos, perpendiculares a la superficie del capuchón. Estas hifas tienen un diámetro de 4 a 15 μm, ^{[ 34 ]} y contienen pigmentos intracelulares que les confieren una coloración de marrón anaranjado a marrón amarillento. Las hifas presentan conexiones en abrazadera . ^{[ 40 ]}   

Se han reportado formas teratológicas (con desarrollo anormal) de H.  aurantiaca en el Reino Unido. Los cuerpos fructíferos de estos ejemplares tenían forma de maza con una superficie superior arrugada de tejido branquial convoluto. La morfología general de estas formas se asemeja en cierta medida a la de especies de Clavariadelphus . Si bien se desconoce con certeza la causa de este desarrollo anormal, se han sugerido contaminantes ambientales o infecciones virales como factores contribuyentes. ^{[ 42 ]}

Especies similares

Especies parecidas. En el sentido de las agujas del reloj desde la parte superior izquierda: Cantharellus cibarius , Omphalotus illudens , Aphroditeola olida , Chrysomphalina chrysophylla .

Las características que se utilizan habitualmente en el campo para distinguir Hygrophoropsis aurantiaca de especies parecidas incluyen: la consistencia suave y seca de su sombrero; las láminas apretadas, decurrentes y bifurcadas que son de color azafrán a naranja; y la falta de cualquier sabor u olor distintivo. ^{[ 40 ]} El falso rebozuelo se puede distinguir del verdadero rebozuelo ( Cantharellus cibarius ) por su color naranja más intenso, la base marrón del estípite, la superficie del sombrero aterciopelada, las láminas bifurcadas en lugar de crestas similares a láminas, la carne más suave (y más delgada) y la falta del característico olor a albaricoque. ^{[ 43 ]} La superficie del sombrero de Hygrophoropsis fuscosquamula , que se encuentra en Gran Bretaña, tiene finas escamas marrones sobre un fondo naranja apagado. ^{[ 34 ]} H.  rufa tiene un pelaje marrón aterciopelado que cubre su sombrero, mientras que H.  macrospora tiene láminas y estípite de color crema. Microscópicamente, estas tres especies tienen esporas más grandes que H.  aurantiaca . ^{[ 33 ]} H.  tapinia , que se encuentra en un área que se extiende desde el sur de Florida hasta América Central, ^{[ 44 ]} se distingue de H.  aurantiaca por su crecimiento sobre o debajo de árboles caducifolios (nunca coníferas) y esporas más pequeñas, que miden 3,3–4,8 por 2,5–3,3  μm. ^{[ 15 ]}

Anteriormente miembro de Hygrophoropsis , Aphroditeola olida también es similar en apariencia a H.  aurantiaca pero se puede distinguir del falso rebozuelo por sus cuerpos fructíferos más pequeños y rosados ​​y olor parecido al de un caramelo. ^{[ 45 ]} También tiene esporas más pequeñas. ^{[ 33 ]} Chrysomphalina chrysophylla tiene un sombrero marrón amarillento y láminas amarillas sin bifurcar. ^{[ 39 ]} Cortinarius hesleri , una especie del este de Norteamérica que se asocia con robles, tiene una impresión de esporas marrón rojiza y una cortina en los especímenes jóvenes. ^{[ 46 ]} Los hongos venenosos de calabaza (género Omphalotus ) comprenden otro grupo de parecidos; sin embargo, tienen láminas verdaderas rectas y sin bifurcar. ^{[ 47 ]} La especie europea de pudrición de madera Haasiella splendidissima , ^{[ nb 1 ]} a veces confundida con H.  aurantiaca , se distingue más fácilmente de esta última por su impresión de esporas rosadas y sus láminas que no se bifurcan. ^{[ 38 ]} Además, las especies de Infundibulicybe y Paralepista tienen láminas no bifurcadas de color crema a marrón claro. ^{[ 35 ]}

Hygrophoropsis aurantiaca es una especie de amplia distribución. En Europa y América del Norte, se encuentra tanto en bosques de frondosas como de coníferas , así como en brezales, durante el verano y el otoño. ^{[ 49 ]} En América del Norte, se puede encontrar de julio a octubre en el este y de septiembre a enero en la costa oeste. ^{[ 35 ]} Se puede encontrar en América Central y del Sur, ^{[ 45 ]} y México, donde es común en bosques de coníferas. ^{[ 50 ]} También se ha registrado en el norte de Asia, Australia y Nueva Zelanda. ^{[ 45 ]} Las poblaciones de California representan un complejo de especies no descritas que se denominan colectivamente Hygrophoropsis aurantiaca sensu lato . ^{[ 39 ]}

Fructifica del suelo o de madera en descomposición, ^{[ 49 ]} en áreas quemadas en bosques, ^{[ 40 ]} y a menudo se encuentra cerca de árboles caídos y tocones. ^{[ 51 ]} El hongo también puede crecer en astillas de madera utilizadas en jardinería y paisajismo, por lo que también aparece en los bordes de las carreteras y otros lugares donde se utiliza este material. ^{[ 45 ]} Los cuerpos fructíferos aparecen de forma individual a dispersa, o en grupos, ^{[ 39 ]} y pueden ser muy abundantes. ^{[ 36 ]} Generalmente considerado un hongo de clima seco, puede ser abundante cuando otros hongos son escasos. ^{[ 40 ]}

El hongo saprófito H. aurantiaca obtiene nutrientes de la hojarasca del bosque y de la madera en descomposición, ^{[ 46 ]} causando una pudrición marrón en la madera sobre la que crece. ^{[ 52 ]}

H. aurantiaca secreta grandes cantidades de ácido oxálico , un agente reductor y un ácido relativamente fuerte . Esto estimula la meteorización de la capa de humus del suelo forestal e influye en la solubilidad y el recambio de nutrientes (en particular fósforo y nitrógeno ), lo que a su vez afecta su disponibilidad para el uso de los árboles forestales. ^{[ 52 ]}

El falso rebozuelo se considera venenoso y puede causar graves problemas digestivos. ^{[ 49 ] [ 53 ]} Entre otras toxinas, contiene altos niveles del alcohol de azúcar arabitol . ^{[ 54 ]} El hongo a veces se describía como comestible (aunque no sabroso) hasta 1999. ^{[ 26 ] [ 34 ] [ 55 ]} Fries lo describió como venenatus , que significa "venenoso", en 1821. ^{[ 6 ]} Considerando que la especie es potencialmente comestible, David Arora especuló que podría haberse confundido con especies de Omphalotus de aspecto similar pero definitivamente venenosas . ^{[ 26 ]} El micólogo italiano Nicola Sitta ha informado que el único caso de intoxicación que conocía podría atribuirse a una reacción idiosincrásica, ya que solo una de las tres personas que lo comieron presentó síntomas y concluye que es inofensivo. Se come en España y Francia, y puede venderse legalmente en Francia y Bélgica. No se recomienda en Italia debido a su similitud con especies venenosas. ^{[ 56 ]} Es consumido, aunque no muy apreciado, por el pueblo zapoteca de Ixtlán de Juárez en Oaxaca . ^{[ 57 ]} El pueblo tepehuán del noroeste de México también consume ocasionalmente el hongo, al que se refieren en su lengua nativa como guin'xacan ("delicioso") o kia's gio' ("manteca de iguana"); allí, se prepara comúnmente asándolo a la brasa o hirviéndolo y aderezándolo con queso. ^{[ 58 ]}

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