Melzer (alemán, derivado de Mälzer , que significa " malteador ") es un apellido ocupacional. Entre las personas notables con este apellido se incluyen:
- Benjamin Melzer (nacido en 1987), modelo
- Gerald Melzer (nacido en 1990), tenista austriaco
- Hagen Melzer (nacido en 1959), corredor alemán de larga distancia
- Heiko Melzer (nacido en 1976), político alemán
- Iveta Benešová (conocida profesionalmente como Iveta Melzer; nacida en 1983), tenista checa
- Jean Melzer (1926-2013), senador australiano
- Johanna Melzer (1904-1960), política alemana
- Jürgen Melzer (nacido en 1981), tenista austriaco
- Manfred Melzer (1944-2018), obispo alemán
- Nils Melzer (nacido en 1970), académico y autor suizo.
- Richard Melzer (nacido en 1979), jugador de baloncesto estadounidense
- Václav Melzer (1878-1968), micólogo checo
- Werner Melzer (nacido en 1954), futbolista alemán
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