Granja de ciervos

Una granja de ciervos (técnicamente un rancho ) es una instalación cercada, generalmente un terreno de pastoreo apto para el ganado, que se utiliza para criar y engordar especies de ciervos (como alces , renos , ciervos sika o, especialmente, ciervos de cola blanca ) como ganado.

Los ciervos criados en granjas se suelen cazar para obtener productos de valor comercial , como carne ( venado ), piel ( gamuza ), pelaje , astas (en particular, astas en terciopelo ), sangre e incluso pene ; estos tres últimos se utilizan a menudo como ingredientes adaptógenos en la medicina tradicional china . A partir de 2006Nueva Zelanda era el mayor proveedor de carne de venado criada en granjas, con aproximadamente 3.500 granjas intensivas  de ciervos y una población estimada de 1,7 millones de ciervos.

La cría comercial de ciervos a gran escala se originó en Nueva Zelanda, y ese país aún cuenta con la industria de cría de ciervos más avanzada del mundo.

Los ciervos no son originarios de Nueva Zelanda. Los primeros ejemplares fueron traídos al país desde Inglaterra y Escocia para la caza deportiva a mediados y finales del siglo XIX, y liberados principalmente en los Alpes del Sur y las estribaciones circundantes. El entorno neozelandés, sin depredadores naturales ni competidores comparables , resultó ideal para los ciervos, y las poblaciones introducidas, sin control, alcanzaron un gran número. A mediados del siglo XX, estos ciervos asilvestrados fueron considerados plagas invasoras debido a su impacto en los bosques nativos. A partir de la década de 1950, el gobierno neozelandés contrató a cazadores furtivos para controlar la población de ciervos asilvestrados.

La exportación de carne de venado silvestre comenzó en la década de 1960, convirtiendo una plaga en una fuente de ingresos por exportación. Los pioneros de la industria vieron la oportunidad de aprovechar esta base y, a principios de la década de 1970, comenzaron a capturar venados vivos en estado salvaje y criarlos. Así nació una nueva industria que se extendió rápidamente por toda Nueva Zelanda y, posteriormente, a Estados Unidos y Canadá.

Dado que la enfermedad de desgaste crónico (CWD), una encefalopatía espongiforme transmisible similar a la enfermedad de las vacas locas , puede pasar de poblaciones silvestres de ciervos a ciervos de granja, ha habido cierto temor a la contaminación del suministro de alimentos. ^{[ 1 ]}

Recientemente, a partir de 2014, se han encontrado casos de CWD tanto en cérvidos de granja como silvestres en los EE. UU. y el oeste de Canadá. ^{[ 1 ]}

Nueva Zelanda está libre de la enfermedad crónica debilitante (CWD). El Ministerio de Industrias Primarias de Nueva Zelanda lleva a cabo un extenso programa de pruebas que permitiría detectar la enfermedad en caso de que se presentara en la población nacional de ciervos.

• Granja de alces de Kostroma
• Caza de ciervos
• Cría de alces
• Pastoreo de renos

• Información de referencia sobre la cría de ciervos: Normativa, directorio de granjas de ciervos e información general.
• —«Una guía para principiantes sobre cómo iniciar una granja de ciervos»
• Museo del Mundo de los Ciervos de Nueva Zelanda. Archivado el 22/10/2020 en Wayback Machine.