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Sándwich de palitos de pescado

Un sándwich de palitos de pescado es un sándwich que contiene principalmente palitos de pescado , que son trozos de pescado rebozados o empanizados , junto con lechuga y una sal...

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Un sándwich de palitos de pescado es un sándwich que contiene principalmente palitos de pescado , que son trozos de pescado rebozados o empanizados , junto con lechuga y una salsa. Es un plato popular en el Reino Unido , donde se considera una comida reconfortante . [ 1 ] [ 2 ] El sándwich a menudo no tiene ningún otro relleno, pero puede incluir una salsa como tártara , mayonesa o kétchup . [ 3 ]

El famoso chef Jamie Oliver ha descrito el sándwich como un placer culpable : "Como chef, siempre siento que no debería comer algo como un bocadillo de palitos de pescado , pero ¿sabes qué? Creo que eso hace que sepa aún mejor". [ 4 ]

Entre los restaurantes que han incluido sándwiches de palitos de pescado en su menú se encuentran: Bill's , Kerbisher & Malt y Leon . [ 5 ]

En 2017, Birds Eye patrocinó los Fish Finger Sandwich Awards, cuya etapa final se celebró en el restaurante Tramshed de Mark Hix . Hubo premios separados para el mejor profesional y la mejor participación del público. Los jueces fueron Gregg Wallace , Jennifer Bedloe, Xanthe Clay, Peter Lack y Danny Kingston, mientras el Capitán Birdseye observaba. El profesional ganador fue Chris Lanyon del Chapel Café en Port Isaac, cuya receta incluía merluza en panko con salsa tártara. Gabrielle Sander preparó la mejor participación del público, que estaba aderezada con alcaparras , jugo de lima , mayonesa de pimentón ahumado , rúcula y wasabi , servida en un panecillo crujiente . [ 6 ] [ 7 ]

Véase también

Referencias

  1. ↑ Susan Smillie (5 de junio de 2007), "¿Es este el sándwich de palitos de pescado perfecto?" , The Observer
  2. ↑ Gill Holcombe (2010), "El sándwich de palitos de pescado definitivo" , Comer y hacer trampa , Hachette UK, ISBN 978-1-84894-670-5
  3. ↑ Tony Naylor. "Cómo comer: sándwiches de palitos de pescado" . The Guardian . Consultado el 20 de marzo de 2018 .
  4. ↑ Jamie Oliver , "Fantástico sándwich de palitos de pescado" , Happy Days with the Naked Chef , pág. 39 
  5. ↑ Alice Tate (21 de septiembre de 2015), "Los mejores bocadillos de palitos de pescado de Gran Bretaña" , Daily Telegraph
  6. ↑ Jen Bedloe (2017), "¿Dónde se puede encontrar el mejor sándwich de palitos de pescado en el Reino Unido?" , Delicious
  7. ↑ Premios al sándwich de palitos de pescado , Birds Eye, 2017, archivado del original el 24 de agosto de 2018 , consultado el 23 de agosto de 2018.
  • Premios Birds Eye Fish Finger Sandwich 2017. Archivado el 31 de mayo de 2020 en Wayback Machine.