Hispanopedia WikiLa longganisa de pescado , o chorizo de pescado , es una salchicha filipina elaborada con pescado en lugar de cerdo o res. Generalmente se prepara con atún , tilapia o sabalote . Su preparación es idéntica a la de otras longganisas filipinas y se comercializa como una alternativa más saludable. Puede utilizar tripas de cerdo tradicionales , tripas vegetales o prepararse sin piel. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]
Véase también
Referencias
- ↑ "Cómo hacer longaniza de pescado" . Business Diary Philippines . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
- ↑ Panggat, Erlinda B. "Innovaciones de productos a partir de subproductos del procesamiento de atún y sabalote para el consumo humano" . Centro de Tecnología de Alimentos y Fertilizantes . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
- ↑ "Longaniza de pescado con ajo de Fisherfarms" . Nuestro viaje gastronómico . Consultado el 25 de marzo de 2019 .
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