Frasco florentino

Un matraz florentino , también conocido como receptor florentino , separador florentino o essencier (del francés), otras formas llamadas jarrón florentino o recipiente florentino , es un separador de aceite y agua alimentado con vapores condensados ​​de una destilación por vapor en un proceso de extracción de fragancias .

Cuando la materia prima se calienta con vapor de agua hirviendo, los compuestos aromáticos volátiles y el vapor salen del alambique . Los vapores se enfrían en el condensador y se convierten en líquido. El líquido fluye hacia el receptor florentino donde se separan las fases de agua y aceite esencial. ^{[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]}

Los aceites esenciales se separan del agua porque tienen una densidad diferente a la del agua y no son solubles en agua. ^{[ 3 ] [ 4 ]}

Existen dos tipos principales de florentinas en uso. Una separa aceites esenciales de menor densidad que el agua, por ejemplo, el aceite de lavanda , acumulándose en una capa que flota sobre el agua. ^{[ 1 ] [ 2 ]} Este tipo de florentina debe ser hermética para reducir la pérdida de sustancias volátiles. ^{[ 3 ]} El otro tipo está destinado a aceites más densos que el agua, donde el aceite se acumula debajo de la fase acuosa, por ejemplo, canela , gaulteria , vetiver , pachulí o clavo . ^{[ 2 ]} La fase acuosa flotante evita la pérdida de compuestos volátiles del aceite. ^{[ 1 ] [ 3 ]} También existen florentinas que pueden acomodar aceites más o menos densos que el agua. ^{[ 4 ] [ 5 ]}

El agua separada es un destilado de hierbas y puede reintroducirse en el alambique o, en algunos casos, venderse como agua de hierbas. ^{[ 4 ]} Debido a que pequeñas gotas de aceite se arrastran con el agua que sale del alambique florentino, el rendimiento a veces puede incrementarse utilizando más de un alambique florentino en serie. ^{[ 1 ]}

Para uso en laboratorio, un pequeño recipiente de vidrio florentino sin base se llama jarrón florentino , ya que se asemeja ligeramente a una pequeña ánfora . Los recipientes de vidrio más grandes con base se llaman matraces florentinos o essenciers .

El vidrio normalmente solo se usa para recipientes de hasta 15 litros; por encima de este tamaño, el vidrio es demasiado frágil, por lo que se usa metal para capacidades mayores. ^{[ 4 ]}