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Articulo de referencia

Iniciativa de Fortificación de Alimentos

La Iniciativa de Fortificación de Alimentos ( FFI ) es una organización que promueve la fortificación de harinas y cereales molidos industrialmente. [ 1 ] [ 2 ] La FFI ayuda a l...

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La Iniciativa de Fortificación de Alimentos ( FFI ) es una organización que promueve la fortificación de harinas y cereales molidos industrialmente. [ 1 ] [ 2 ] La FFI ayuda a los líderes nacionales a promover, planificar, implementar y monitorear la fortificación de harina de trigo , harina de maíz y arroz molidos industrialmente . [ 3 ] La FFI es la única organización global centrada exclusivamente en estos tres granos de amplio consumo. [ 3 ]  La FFI opera en aproximadamente treinta países en todo el mundo y realiza un seguimiento del progreso de la fortificación de alimentos en 196 países. [ 1 ] [ 2 ]

Historia

Un Foro de Planificación de Políticas celebrado en Mauricio el 24 de octubre de 2002 fue la primera reunión pública para organizar los esfuerzos mundiales para fortificar la harina. [ 4 ] Esta reunión reflejó la colaboración existente entre la Universidad de Emory , los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos , Nutrition International y la Asociación Internacional de Molineros Operativos (IAOM). [ 2 ] Para 2003, este creciente movimiento mundial, que se centraba en fortificar la harina de maíz y la harina de trigo, se denominó Iniciativa de Fortificación de Harina (FFI). [ 4 ] En 2014, la FFI pasó a llamarse Iniciativa de Fortificación de Alimentos para incluir la incorporación del arroz en su ámbito de actividades. [ 4 ]

Fondo

Se estima que más de dos mil millones de personas están afectadas por deficiencias de vitaminas y minerales , particularmente de vitamina A , yodo , hierro y zinc . [ 5 ] A nivel mundial, se estima que más de la mitad de los niños en edad preescolar y dos tercios de las mujeres no embarazadas en edad reproductiva tienen deficiencias de micronutrientes. [ 6 ] Las deficiencias de micronutrientes comprometen los sistemas inmunitarios , aumentan la vulnerabilidad a las enfermedades infecciosas y comprometen el crecimiento y desarrollo infantil. [ 6 ] Los micronutrientes utilizados en la fortificación, como el hierro y el ácido fólico , previenen defectos congénitos del cerebro y la columna vertebral, así como la anemia causada por deficiencias nutricionales. [ 5 ] A nivel mundial, la fortificación aborda ocho de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas y puede restaurar los nutrientes perdidos en los cultivos debido al cambio climático . [ 7 ] [ 8 ] La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la fortificación de alimentos a gran escala como una estrategia altamente eficaz, basada en evidencia y rentable para combatir las deficiencias de vitaminas y minerales. [ 9 ] Antes del establecimiento de FFI en 2002, no existía ningún organismo mundial centrado en la fortificación generalizada de alimentos, y solo 44 países tenían legislación para fortificar la harina de trigo. [ 3 ]

Fondos

FFI recibe financiación a través de donaciones individuales, corporaciones , fundaciones y agencias gubernamentales . La Escuela de Salud Pública Rollins de la Universidad de Emory aporta espacio de oficina y apoyo administrativo a FFI, pero no financiación adicional. [ 10 ] La Universidad de Emory, y por lo tanto FFI, está exenta del impuesto federal sobre la renta según la sección 501(a), ya que es una institución educativa descrita en la sección 501(c)(3) del Código de Rentas Internas . [ 11 ] En 2022, FFI recibió un total de US$1.2 millones en donaciones. De esta cantidad, el 40% provino de fundaciones e individuos, el 25.5% de ONG/agencias de la ONU, el 20% de corporaciones y el 14.5% de agencias gubernamentales. [ 10 ]

Organización

La dirección estratégica de FFI la proporciona un Equipo de Dirección Ejecutiva (EMT) que representa a líderes mundiales de los sectores público, privado y cívico. Una pequeña Secretaría Global de FFI tiene su sede en la Universidad de Emory en Atlanta, Georgia , EE. UU. [ 12 ] Además, hay miembros del personal en India y Uganda . El personal de FFI incluye científicos investigadores, asesores técnicos, ex profesionales de la industria y especialistas en comunicaciones. [ 12 ]

Actividades

FFI proporciona varios tipos de apoyo técnico a las partes interesadas públicas, privadas y cívicas. Esto incluye identificar promotores para abogar por y promover los esfuerzos de fortificación y mapear el contexto regional a través de la recopilación y el análisis de datos para desarrollar pasos prácticos para la fortificación de alimentos. [ 1 ] FFI monitorea el progreso mundial de la fortificación en todas las regiones, incluyendo África , América , Asia-Pacífico , Europa , India y Medio Oriente y proporciona a los gobiernos datos sobre la carga de enfermedad , los métodos por los cuales se fortificarían los granos, el impacto estimado de la fortificación y la cantidad de personas que se beneficiarían de la fortificación de alimentos a gran escala. [ 13 ] Además, FFI proporciona información sobre el costo de la fortificación dentro de un país específico. [ 13 ]   Parte del plan estratégico de FFI tiene como objetivo construir o ampliar programas de fortificación de granos de cereales en geografías con una alta carga de deficiencias de micronutrientes y un sistema de molienda industrializado. [ 1 ] FFI ha desarrollado propuestas para apoyar los esfuerzos de fortificación en las Islas del Pacífico , otros estados de la India, partes de África, Europa del Este y otras áreas. [ 1 ]

En 2022, la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) anunció el lanzamiento del proyecto USAID Advancing Food Fortification Opportunities to Reinforce Diets (USAID AFFORD). [ 14 ] El programa global de 75 millones de dólares, un componente de la iniciativa Feed the Future  del gobierno estadounidense , sitúa a las empresas en el centro de la solución, al tiempo que involucra estratégicamente a los sectores público, privado y de la sociedad civil. [ 14 ] Entre los socios del programa se encuentran FFI, TechnoServe , Nutrition International y asesores de ISF. [ 15 ] [ 14 ]

Una coalición de nutrición compuesta por FFI, Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN), Iodine Global Network y Micronutrient Forum [ 16 ] desarrolló y apoya el Global Fortification Data Exchange, [ 17 ] una herramienta de análisis y visualización para rastrear el progreso mundial en la fortificación de alimentos. [ 18 ]

Ubicaciones

FFI opera en cinco regiones principales: África, América, Asia-Pacífico, Europa e India, ofreciendo orientación y recursos a los países que buscan implementar programas nacionales de fortificación. [ 1 ]

África

En 2007, FFI, junto con la Federación Internacional para la Espina Bífida y la Hidrocefalia, [ 19 ] la Alianza Global para la Mejora de la Nutrición , Nouryon, [ 20 ] y Helen Keller International , formaron una alianza conocida como Smarter Futures para mejorar la salud a través del enriquecimiento de la harina de trigo y maíz en África con vitaminas y minerales esenciales. [ 21 ] La alianza, que finalizó en 2021, también incluyó a Muhlenchemie, [ 22 ] Nutrition International, el Programa Mundial de Alimentos y Buhler , y fue financiada por el Ministerio de Asuntos Exteriores de los Países Bajos . [ 23 ] Además, FFI y GAIN han trabajado con grupos de padres y consumidores en Uganda y Malawi para examinar la disponibilidad y la calidad de los alimentos enriquecidos de marca en el mercado abierto en comparación con los estándares nacionales. [ 24 ]

América

En Estados Unidos, la harina de trigo, la harina de maíz y el arroz están fortificados y forman parte de las normas nacionales, pero la fortificación de los productos de masa de maíz es voluntaria, y menos del 6 % de los productos de masa de maíz en Estados Unidos están fortificados. [ 1 ] FFI apoya las iniciativas de promoción que alientan a los productores de alimentos a fortificar los productos de masa de maíz en Estados Unidos. [ 1 ]

Asia-Pacífico

FFI apoya a diez países en Asia-Pacífico. [ 25 ] De 2015 a 2021, FFI trabajó estrechamente con el Gobierno de las Islas Salomón y socios privados y civiles para construir un sólido programa de fortificación de harina de arroz y trigo. [ 26 ] En 2023, se lanzó una iniciativa de dos años llamada Cerrando la Brecha de Fortificación en Filipinas (BFGP) para mejorar la calidad de la dieta y el estado de micronutrientes de mujeres, niñas adolescentes y niños menores de cinco años en Filipinas mediante la actualización del estándar nacional existente sobre fortificación de harina de trigo. [ 27 ] Se planea lograr este objetivo a través de una colaboración entre el Consejo Nacional de Nutrición de Filipinas , Nutrition International, FFI y la Red Global del Yodo para fomentar un entorno propicio para mejorar las políticas sobre fortificación de harina de trigo y yodación universal de la sal . [ 27 ]

Europa

En 2019, FFI, UNICEF , USAID y la Agencia de Seguridad Alimentaria de Azerbaiyán organizaron un taller regional de capacitación sobre fortificación de harina de trigo para países de Europa del Este y Asia Central . [ 28 ] Esta capacitación reunió a representantes de la industria molinera y entidades gubernamentales de ocho países para desarrollar experiencia en la promoción, planificación, implementación y monitoreo de la fortificación de harina de trigo como estrategia para abordar la anemia y los defectos del tubo neural. [ 28 ]

India

En India, FFI trabaja a nivel estatal en lugar de a nivel nacional debido a la autonomía de los gobiernos estatales y las variaciones en los patrones de consumo regionales. [ 1 ] FFI ha priorizado varios estados de India que enfrentan una carga significativa de deficiencias de micronutrientes, como Haryana , Maharashtra y Rajasthan . FFI tiene como objetivo ampliar el acceso a alimentos fortificados a través del sistema público de distribución (PDS), un programa de protección social operado por el gobierno que llega a millones de personas. [ 29 ]

Referencias

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 "La Iniciativa de Fortificación de Alimentos destaca la falta de cumplimiento normativo como obstáculo para el progreso" . .nutritioninsight.com/ . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  2. 1 2 3 Murphy, Michaela E.; Westmark, Cara J. (2020). "Fortificación con ácido fólico y riesgo de defectos del tubo neural: análisis del conjunto de datos de la Iniciativa de Fortificación de Alimentos" . Nutrients . 12 ( 1): 247. doi : 10.3390/nu12010247 . ISSN 2072-6643 . PMC 7019961. PMID 31963665 .   
  3. 1 2 3 "Iniciativa de Fortificación de Alimentos" . GAIN . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  4. 1 2 3 "La fortificación crece a nivel mundial | World-grain.com | 20 de junio de 2017 19:40 | World Grain" . www.world-grain.com . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  5. 1 2 "Prevención y control de las deficiencias de micronutrientes en poblaciones afectadas por una emergencia: suplementos multivitamínicos y minerales para mujeres embarazadas y lactantes, y para niños de 6 a 59 meses" . www.who.int . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  6. 1 2 Stevens, Gretchen; Beal, Ty; Mbuya, Mduduzi; Luo, Hanqi; Neufeld, Lynnette (2022). "Deficiencias de micronutrientes entre niños en edad preescolar y mujeres en edad reproductiva en todo el mundo: un análisis conjunto de datos individuales de encuestas representativas de la población" . The Lancet. Salud global . 10 (11): e1590– e1599. doi : 10.1016/S2214-109X(22) 00367-9 . PMC 10918648. PMID 36240826 .  
  7. ↑ Semba, Richard D; Askari, Sufia; Gibson, Sarah; Bloem, Martin W; Kraemer, Klaus (2022-01-01). "El impacto potencial del cambio climático en el suministro de alimentos ricos en micronutrientes" . Advances in Nutrition . 13 (1): 80– 100. doi : 10.1093/advances/nmab104 . ISSN 2161-8313 . PMC 8803495. PMID 34607354 .   
  8. ↑ "Mundo" . Iniciativa de Fortificación de Alimentos (FFI) . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  9. ↑ "Fortificación de alimentos" . www.who.int . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  10. 1 2 "Apoyando la nutrición: Dona para combatir la desnutrición" . Iniciativa de Fortificación de Alimentos (FFI) . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  11. ↑ "26 US Code § 501 - Exención de impuestos para corporaciones, ciertos fideicomisos, etc." . LII / Legal Information Institute . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  12. 1 2 "Nuestro trabajo y visión" . Iniciativa de Fortificación de Alimentos (FFI) . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  13. 1 2 "Iniciativa de fortificación de alimentos 07-01-20 (pública)" . Google Docs . Consultado el 03-09-2024 .
  14. 1 2 3 "Nueva iniciativa global aprovechará el enriquecimiento de alimentos para combatir las deficiencias de micronutrientes - Nutrition International" . www.nutritionintl.org . 21/10/2022 . Consultado el 03/09/2024 .
  15. ↑ "Inicio" . Asesores de ISF .
  16. ↑ "Foro de micronutrientes" . Foro de micronutrientes .
  17. ↑ "Intercambio Global de Datos de Fortificación | GFDx – Proporcionando datos prácticos sobre fortificación de alimentos, todo en un solo lugar" .
  18. ↑ "Intercambio Global de Datos de Fortificación | GFDx – Proporcionando datos prácticos sobre fortificación de alimentos en un solo lugar" . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  19. ↑ "IFSBH - Federación Internacional de Espina Bífida e Hidrocefalia" . IF Global .
  20. ↑ "Nouryon - Tu socio en soluciones esenciales para un futuro sostenible" . Nouryon .
  21. ↑ "Smarter Futures, una forma africana de promover el enriquecimiento de alimentos para ayudar a prevenir los defectos del tubo neural" . IF Global . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  22. ↑ "Página principal - Mühlenchemie - especialistas en harina / especialistas en harina" . Mühlenchemie . 21 de febrero de 2023.
  23. ↑ "Sobre nosotros | Bienvenido a Smarter Futures" . www.smarterfutures.net . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  24. ^ Mkambula, Penjani; Mbuya, Mduduzi NN; Rowe, Laura A.; Sablah, Mawuli; Friesen, Valerie M.; Chadha, Manpreet; Osei, Akoto K.; Ringholz, Corinne; Vasta, Florencia C.; Gorstein, Jonathan (2020). "La agenda inconclusa para el enriquecimiento de alimentos en países de ingresos bajos y medios: cuantificar el progreso, las brechas y las oportunidades potenciales" . Nutrientes . 12 (2): 354. doi : 10.3390/nu12020354 . ISSN 2072-6643 . PMC 7071326 . PMID 32013129 .   
  25. ↑ "Asia-Pacífico" . Iniciativa de Fortificación de Alimentos (FFI) . 30 de mayo de 2021. Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  26. ↑ Comercio, corporateName= Departamento de Asuntos Exteriores y. "Alta Comisión Australiana en" . solomonislands.embassy.gov.au . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  27. 1 2 "Nutrition International y sus socios aprovechan el enriquecimiento de alimentos para combatir las deficiencias de micronutrientes en Filipinas - Nutrition International" . www.nutritionintl.org . 5 de febrero de 2024. Consultado el 3 de septiembre de 2024 .
  28. 1 2 Jones, Sina (16 de septiembre de 2019). "Taller regional de fortalecimiento de capacidades para el enriquecimiento de harina" . UNICEF .
  29. ↑ "Iniciativa de Fortificación de Alimentos" . Fortify Health . Consultado el 3 de septiembre de 2024 .