Forastera

La Forastera es una variedad de uva blanca italiana que se cultiva en las islas de Ischia y Procida, frente a la costa de Nápoles , en Campania . A principios del siglo XXI, el análisis de ADN confirmó que la variedad de uva española del mismo nombre, cultivada en las Islas Canarias, es una variedad completamente diferente y distinta, sin ninguna relación genética cercana con la Forastera italiana. ^{[ 1 ]}

Los ampelógrafos creen que el nombre Forastera deriva de la palabra italiana forestiero, que significa "extranjero", lo que podría indicar que la uva no se originó en las islas Campania. Sin embargo, la primera mención documentada de la uva data de 1877 en la isla de Ischia, en los escritos del enólogo Giuseppe Rovasenda , de la familia Conti di Rovasenda, cuyos antepasados ​​sirvieron en la corte de los duques de Saboya . Otros escritos de finales del siglo XIX del ampelógrafo Giuseppe Froio también describen el cultivo de esta uva en Ischia. ^{[ 1 ]}

Rovasenda también señaló en 1877 que la Forastera se cultivaba en la provincia de Bérgamo, en Lombardía, cerca de la ciudad de Grumello del Monte, aunque hoy en día ya no se cultiva allí. Sin embargo, este relato sugiere que la uva "extranjera" podría tener un origen en el norte de Italia. ^{[ 1 ]}

En el pasado se creía que la Forastera de Campania había sido introducida en algún momento en las Islas Canarias, donde todavía se cultiva una variedad blanca de Forastera, cuyo uso está permitido en varios vinos con Denominación de Origen (DO), pero las pruebas de ADN de principios del siglo XXI demostraron que las variedades italiana y española son distintas y no están estrechamente relacionadas. ^{[ 1 ]}

Forastera es una variedad de uva de maduración temprana a media que se caracteriza por ser muy vigorosa y propensa a producir una gran copa que puede requerir ser controlada mediante técnicas de poda y manejo de la copa . ^{[ 1 ]}

En el año 2000, había 102 hectáreas (250 acres) de Forastera cultivadas en Italia, casi exclusivamente en las islas de Ischia y Procida. Esta uva se encuentra principalmente en los vinos con Denominación de Origen Controlada (DOC) de Ischia, donde a menudo se mezcla con Biancolella y otras variedades locales como Arilla y San Lunardo . También se permite su uso en algunos vinos DOC de Cerdeña , aunque allí es poco común. ^{[ 1 ]}

Según la Master of Wine Jancis Robinson , como variedad , Forastera tiende a producir vinos ligeros y fáciles de beber, tanto tranquilos como espumosos , que se caracterizan por sabores a fruta fresca. ^{[ 1 ]}

A lo largo de los años, Forastera ha sido conocida bajo una variedad de sinónimos que incluyen: Ferestiera, Forastera blanca, Forastiera, Forestera, Forestiera, Forestiero, Frastera, Furastera, Furastiera y Uva dell'Isola (en la isla de Procida). ^{[ 2 ] [ 1 ]}