Spaten-Franziskaner-Bräu

Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH es una cervecería en Munich , Baviera , Alemania . Produce cervezas Spaten y Franziskaner .

En 1397, se hizo referencia por primera vez a la Welser Prew en Múnich. La propiedad cambió con frecuencia hasta 1854, cuando la cervecería se trasladó a la ubicación que aún ocupa hoy en día. En 1867, se convirtió en la cervecería más grande de la ciudad.

En 1872, la cervecería Franziskaner Leist sirvió cerveza en el Oktoberfest por primera vez, la Spaten Oktoberfestbier Ur-Märzen, elaborada especialmente por Josef Sedlmayr. ^{[ 1 ] [ 2 ]} En 1909 comenzó a distribuir cerveza en Norteamérica .

En 1922, Spaten-Brauerei y Franziskaner-Leist-Bräu se unieron para formar una sociedad anónima. Ambas cervecerías eran propiedad de la familia Sedlmayr (Gabriel Sedlmayr fue un antiguo cervecero de la corte real). ^{[ 2 ]} En 1924, se creó el eslogan publicitario « Lass Dir raten, trinke Spaten » (literalmente «Déjese aconsejar, beba Spaten»). Todavía se utiliza hoy en día.

La cerveza Franziskaner se creó en 1935, y su etiqueta (el monje Franziskaner) fue diseñada por Ludwig Hohlwein . En 1964, la cervecería produjo su primera cerveza de trigo , y diez años después, toda la Franziskaner elaborada pasó a ser a base de trigo. En 1984, la cervecería comenzó la distribución nacional de sus cervezas. Para 1998, se encontraba entre las 10 mejores cervecerías de Alemania. ^{[ 2 ]}

La cervecera alcanzó una producción de 1 millón de hectolitros (850.000 barriles estadounidenses ) en 1992.   

En 1997, la cervecera se fusionó con Löwenbräu AG para formar el Spaten-Löwenbräu-Gruppe .

El grupo Spaten-Löwenbräu fue vendido en 2003 a Interbrew por 530 millones de euros. Durante la campaña cervecera 2002/2003, solo la cerveza Franziskaner alcanzó un millón de hectolitros producidos. ^{[ 2 ]}

La fábrica de cerveza situada en la calle Marsstraße de Múnich cerró sus puertas en 2006 debido a la falta de trabajo y ahora alberga el museo de la empresa.

En 2011, la cervecera lanzó la Franziskaner Royal (cerveza de trigo). ^{[ 2 ]} En 2017, AB InBev lanzó la distribución de Franziskaner sin alcohol en el Reino Unido. ^{[ 3 ]} En 2021, AB InBev comenzó a considerar la venta de las marcas Franziskaner y Spaten en un intento por deshacerse de algunos de sus activos cerveceros alemanes. ^{[ 4 ]}

En 2010, la cervecería empleaba a 500 trabajadores y tenía un volumen de producción anual de aproximadamente 2,4 millones de hectolitros (2.000.000 barriles estadounidenses ) , ^{[ 5 ]} lo que la convertía en una de las cervecerías más grandes de Baviera.   

Spaten-Franziskaner-Bräu es una de las seis cervecerías de Múnich que elaboran cerveza para el Oktoberfest. ^{[ 6 ]}

"Spaten" significa pala en alemán , y el símbolo de la marca es una pala de malta . "Franziskaner" significa franciscano en alemán, y la imagen en la etiqueta es de un fraile franciscano .

• En 1841, la empresa introdujo Märzenbier . ^{[ 7 ]}
• En 1894, la empresa produjo por primera vez la Münchner Hell ( cerveza lager pálida alemana ). El mosto tiene una graduación alcohólica superior a 11,7° Plato . Este producto tiene un 5,2% de alcohol por volumen.
• La Pils fue la primera en producirse en Múnich y tiene un mosto con una graduación alcohólica superior a 11,7° Plato y un 5,0% de alcohol por volumen.
• La cerveza Oktoberfestbier se elabora en primavera para su venta en otoño durante el Oktoberfest. Tiene una graduación alcohólica superior a 13,7° Plato y un 5,9% de alcohol por volumen.
• La cerveza más ligera es la Diät-Pils , que también pueden consumir las personas con diabetes ; (100 ml contienen aproximadamente 134 kJ, 32 kcal). Tiene un 4,9 % de alcohol por volumen.
• La cerveza sin alcohol tiene un mosto de >7,3° Plato.
• La cerveza Franziskaner Weissbier tiene un mosto de 11,8° Plato y un 5,0% de alcohol por volumen. La cervecería afirma que elabora la Franziskaner siguiendo la tradición de la Ley de Pureza Alemana de 1516. ^{[ 8 ]}
• La cerveza Doppelbock Optimator tiene un 7,6% de alcohol por volumen.

• Behringer, Wolfgang: Die Spaten-Brauerei 1397-1997. Die Geschichte eines Münchner Unternehmens vom Mittelalter bis zur Gegenwart. Múnich: Piper 1997. ISBN 3-492-03600-7.
• Sedlmayr, Fritz: Die Geschichte der Spatenbrauerei und brauereigeschichtliche Beiträge 1807-1874 . Banda I. Múnich 1934, Banda II. Nuremberg 1949.

48°08′45″N 11°33′12″E / 48.14583°N 11.55333°E / 48.14583; 11.55333