Producción de fruta en Irán

Irán ocupa el primer lugar en producción de fruta en Oriente Medio y África del Norte . Irán se ha clasificado entre el octavo y el décimo lugar en la producción mundial de fruta en diferentes años. ^{[ 1 ]} Irán produce nuez persa , melón , mandarina , cítricos , kiwi , dátiles , cerezas , granadas , melocotón , naranjas , pasas , azafrán , uvas , albaricoque , ciruela pasa sin hueso y sandía .

Varias frutas cultivadas en todo el mundo podrían tener su origen en el Irán prehistórico, entre ellas las granadas (conocidas localmente hoy como anâr ), los dátiles ( khormâ ) (de la región costera del Golfo Pérsico ), las nueces persas ( gerdu o antiguamente/dialectalmente gowz ) y posiblemente las uvas ( angur ) (del noroeste), aunque en cada caso es difícil conocer con certeza el lugar exacto de su cultivo original. Además, muchos cultivares de frutas utilizados en la cocina iraní tienen un origen local, incluyendo zalzalak ( zâlzâlak ), que es una variedad de azarole ( Crataegus azarolus var. aronia ), almendras verdes ( chaghale badum ), moras negras ( tut ), ciruelas verdes ( goje sabz , literalmente “tomate verde”), ^{[ 2 ]} ciruelas amarillas ( âlu zard ), otras ciruelas damascenas ( âluče , literalmente “ciruela pequeña”), granadas negras, cerezas ácidas ( âlbâlu , utilizadas en el plato albaloo polo ) y níspero ( azgil o en el dialecto de Gorgan kondos ) ^{[ 3 ]} . Irán ha producido otros cultivares distintivos de frutas de importancia mundial, como limas persas , melones persas y varios cultivares de manzana , que han tenido éxito en el mercado internacional.

El país se beneficia de diversas condiciones meteorológicas favorables para la producción de fruta. Las tierras costeras del norte del Mar Caspio y el país ofrecen las mejores condiciones para el cultivo de cítricos . Irán ocupa el primer lugar en el mundo en la producción de granadas, el segundo en dátiles , el tercero en higos , el tercero en cerezas , el séptimo en uvas y el séptimo en naranjas . La producción de kiwi , aunque es una actividad relativamente nueva en esta parte del mundo, ha adquirido una importancia creciente en los últimos años y el kiwi iraní promete convertirse en un importante producto de exportación del sector agrícola del país. ^{[ 4 ]}

Irán ocupa el primer lugar en producción de fruta en Oriente Medio y el Norte de África . En Irán se cultivan 2,7 millones de hectáreas de huertos, con una producción anual de 16,5 millones de toneladas este año. La producción mundial de fruta per cápita es de 80 kilogramos, mientras que en Irán es de 200  kg, según las estadísticas oficiales de la FAO . ^{[ 5 ]}

Irán cultiva cincuenta tipos diferentes de fruta. El récord de producción de granada es de 100 toneladas por hectárea, 146 toneladas para manzanas y 70 toneladas para naranjas. En 2010, Irán exportó  fruta por valor de 2.000 millones de dólares a países vecinos y a la Unión Europea , un 46% más que el año anterior. En la segunda mitad de 2010, la importación de productos agrícolas en Irán aumentó un 30% en peso y un 14% en valor, lo que demuestra el buen progreso del país en el campo de la producción agrícola. ^{[ 6 ]} Desde 1963, Irán es uno de los principales productores y exportadores de frutos secos y nueces , como todo tipo de pistachos , pasas sultanas , pasas doradas , pasas secadas al sol , pasas Malayer , pasas Kashmar , almendras , todo tipo de dátiles iraníes y, con sus modernas instalaciones, está preparado para ofrecer a sus clientes todos estos productos. ^{[ 7 ]}

Irán posee una gran variedad de frutas aptas para el secado, como higos, albaricoques, ciruelas, pasas, bayas, manzanas, peras, duraznos, cerezas, plátanos, kiwis y muchas más. Además, cuenta con un clima y un suelo favorables para el cultivo de frutas de alta calidad.

• La agricultura en Irán