Snack de frutas

Los snacks de frutas son un tipo de gominola elaborada con saborizante de frutas y gelatina. Fueron creados por primera vez en la década de 1970 por el confitero Louis Shalhoub como un dulce energético para excursionistas. Si bien suelen comercializarse como una alternativa más saludable a las gominolas tradicionales, la veracidad de estas afirmaciones es cuestionable, ya que generalmente contienen saborizante de frutas en lugar de fruta real.

El primer snack de frutas moderno fue Joray Fruit Rolls , desarrollado por el confitero Louis Shalhoub en la década de 1970. ^{[ 1 ]} Era utilizado por los mochileros como un alimento ligero y de alto contenido energético.

El nombre "fruit snack" fue utilizado por primera vez en 1983 por General Mills , quienes lo usaron para describir su versión del producto de Shalhoub, Fruit Roll-Ups . ^{[ 1 ]}

A mediados de la década de 1980, el snack de frutas era un negocio multimillonario. Sin embargo, las ventas alcanzaron su punto máximo en 2013 y disminuyeron durante los años siguientes. ^{[ 2 ]}

Más de la mitad del peso de los bocadillos de frutas son azúcares simples. ^{[ 3 ]} También contienen un promedio de 12% de agua en peso, 25% de almidón , una pequeña cantidad de grasa y una cantidad insignificante de proteína . ^{[ 3 ]}

El valor nutricional o el contenido de los bocadillos de frutas ha sido objeto de controversia durante mucho tiempo. ^{[ 4 ]} Gran parte de la controversia gira en torno al valor nutricional , especialmente en torno a su contenido de azúcar , que se encuentra en grandes cantidades en algunos bocadillos de frutas. ^{[ 5 ]}

A pesar de la falta general de valor nutricional, la mayoría de los bocadillos de frutas tienen una porción considerable de vitamina C , pero tienden a carecer de la mayoría de los demás micronutrientes . ^{[ 6 ]}

En algunos casos, los fabricantes de snacks de frutas se han enfrentado a demandas colectivas por sus afirmaciones de marketing de que los snacks de frutas son "saludables". ^{[ 7 ]}

• En 2015, dos mujeres, las demandantes Aliza Atik y Winnie Lau, presentaron una demanda colectiva en Nueva York contra Welch's Fruit Snacks, alegando suplementación ilegal con vitaminas, en violación de la regla de las gominolas . La regla de las gominolas prohíbe a los fabricantes de alimentos engañar a los consumidores para que compren dulces añadiéndoles vitaminas y comercializándolos como un alimento saludable. ^{[ 8 ]} El fabricante con licencia ^{[ 9 ]} respondió que la demanda carece de fundamento, ^{[ 10 ]} "Es un hecho que la fruta, ya sea en forma de zumos o, más recientemente, de purés, siempre ha sido el primer ingrediente de Welch's Fruit Snacks. Nuestro etiquetado es veraz y proporciona a los consumidores la información que necesitan para tomar decisiones informadas". ^{[ 11 ]} El caso fue desestimado voluntariamente en 2017. ^{[ 12 ]}
• En 2017, otra persona presentó una demanda colectiva en Nueva Jersey contra Welch's Fruit Snacks, alegando que el snack se comercializa como más saludable que productos similares a pesar de ser nutricionalmente similar a los dulces. ^{[ 13 ]}