Hispanopedia WikiGail Monaghan es autora de libros de cocina y profesora de cocina en Nueva York. Escribe para la sección Off Duty del Wall Street Journal como columnista gastronómica y es la presentadora del programa Cooking Confidential with Gail Monaghan de la Wall Street Journal Digital Network . [1] Ha cocinado junto a los chefs Mario Batali , Michael Symon y Carla Hall en The Chew de ABC . [2]
Monaghan es la editora del libro de cocina I Am Almost Always Hungry , de Lora Zarubin, ganador del premio James Beard , así como de Jeremiah Tower Cooks, del chef Jeremiah Tower , ganador del premio James Beard . Su trabajo ha aparecido en Food and Wine , House and Garden , O, the Oprah Magazine , Food Arts , Martha Stewart Living y The New York Times .
Vida temprana y carrera
Después de algunos años de poseer y operar negocios de diseño exitosos, se dedicó a la comida y obtuvo un título profesional del Instituto de Educación Culinaria en 1991. [3]
En 1992, estableció su propio negocio de panadería gourmet, vendiendo a varios restaurantes de la ciudad de Nueva York, incluidos Dean & DeLuca , Felissimo y Petrossian. [4]
Luego publicó sus primeros libros de cocina, Perfect Picnics for All Seasons y Some Like It Hot , un libro de cocina inspirado en la película del mismo nombre. Sus trabajos más recientes incluyen los aclamados Lost Desserts y The Entrees , que rastrean los orígenes de platos clásicos del pasado, dulces y salados respectivamente. Peter Elliot de Bloomberg nombró a Lost Desserts como el "mejor libro de dulces del año". [5] Publishers Weekly nombró más tarde a "The Entrees" uno de los "mejores libros de cocina de 2010". [6]
En junio de 2014, Monaghan reveló al Huffington Post que había estado trabajando en su último libro de cocina, It's All in the Timing , que sería publicado aproximadamente un año después por Agate.
Bibliografía
- Monaghan, Gail (2010). Los platos principales: favoritos recordados del pasado: recetas de chefs y restaurantes legendarios . Rizzoli . ISBN 9780847833924
- Monaghan, Gail (2007). Postres perdidos: deliciosas delicias del pasado. Recetas de chefs legendarios y famosos . Rizzoli . ISBN 9780847829835
- Monaghan, Gail (1996). El libro de cocina Some Like it Hot (Con faldas y a lo loco) . Abbeville Press, Inc. ISBN 9780789202444
- Monaghan, Gail (1995). Picnics perfectos para todas las estaciones . Abbeville Press, Inc. ISBN 9781558598027
Referencias
- ^ "YouTube - Cómo hacer helado casero: Cooking Confidential con Gail Monaghan". youtube.com . Consultado el 19 de abril de 2014 .
- ^ "The Chew - Crown Roast de Gail Monaghan - The Chew - YouTube". youtube.com . Consultado el 19 de abril de 2014 .
- ^ "Un éxito de boca en boca - NY Daily News". nydailynews.com . Consultado el 19 de abril de 2014 .
- ^ "Los mejores libros de cocina del año ofrecen encanto, alivio para el resfriado común y helados - Bloomberg". bloomberg.com . Consultado el 19 de abril de 2014 .
- ^ "Los mejores libros de cocina de 2010". publishersweekly.com . Consultado el 19 de abril de 2014 .