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Gambrino

Gambrinus, ataviado como un rey, se sienta despreocupadamente sobre un barril de cerveza mientras contempla un cáliz espumoso y equilibra una gran jarra sobre su muslo. Ilustrac...

Gambrinus, ataviado como un rey, se sienta despreocupadamente sobre un barril de cerveza mientras contempla un cáliz espumoso y equilibra una gran jarra sobre su muslo. Ilustración del catálogo de Ernst Holzweißig Nachf. (1898).

Gambrinus ( / ɡ æ m ˈ b r n ə s / gam- BRY -nəs ; [ 1 ] Alemán: [ ɡamˈbʁiːnʊs ] [ 2 ] ) es un héroe cultural europeo legendario celebrado como un ícono de la cerveza , la elaboración de cerveza , la jovialidad y la alegría de vivir . Las representaciones típicas en las artes visuales lo muestran como un duque o rey corpulento y barbudo, sosteniendo una jarra o taza, y a veces con un barril cerca.

Aunque a veces se le llama erróneamente santo patrón , [ 3 ] Gambrinus no es ni santo ni deidad tutelar . Es posible que su figura se haya confundido con la de santos medievales tradicionales asociados con la elaboración de cerveza, como San Arnoldo de Soissons . En una tradición legendaria, es el inventor o enviado de la cerveza. Si bien la leyenda no le atribuye poderes especiales para bendecir las cervezas ni para hacer crecer las cosechas, los narradores de antiguos cuentos populares se complacen en adaptarlos a Gambrinus. Las historias de Gambrinus utilizan motivos folclóricos comunes en los cuentos populares europeos, como la prueba por ordalía . Algunos imaginan a Gambrinus como un hombre con una enorme capacidad para beber cerveza. [ 3 ]

Origen de Gambrinus

Gambrivius

En su obra magna, Anales de Baviera , el historiador alemán Johannes Aventinus escribió que Gambrinus se basa en un rey germánico mítico llamado Gambrivius o Gampar, quien, según Aventinus, aprendió a elaborar cerveza de Osiris e Isis . En 1517, Guillermo IV, duque de Baviera, nombró a Aventinus historiógrafo oficial de su ducado. Aventinus terminó de componer la historia en 1523; la obra que compiló, Anales de Baviera , se extiende más allá de Baviera, recurriendo a numerosas fuentes antiguas y medievales. Sin embargo, también es una obra que mezcla historia con mito y leyenda.

Aventino había derivado a este rey Gambrino de los escritos de Annio de Viterbo , quien había inventado el personaje basándose en una legendaria tribu germánica antigua, los Gambrivii , mencionada por el historiador romano Tácito . [ 4 ]

Osiris aparece en una pose compuesta, ataviado con vestimenta funeraria.
Isis aparece en una pose compuesta, luciendo el jeroglífico del trono sobre su cabeza y sosteniendo un ankh y un bastón.
Según las leyendas, Gambrivius aprendió el arte de elaborar cerveza de Osiris (izquierda) e Isis (derecha).

Una anécdota europea atribuye a Gambrino la invención de la cerveza. Aventino intentó conciliar este relato con historias mucho más antiguas que atribuyen su origen a las enseñanzas agrícolas de Osiris. [ 5 ] [ 6 ] En la crónica de Aventino, Gambrino era el amante de Isis, esposa y hermana de Osiris. Fue gracias a esta relación, según él, que Gambrino aprendió el arte de la elaboración de cerveza (cf. mitos del robo del fuego ). [ 7 ]

El relato de Aventino sobre Gambrivius contribuyó a la veneración que los eruditos europeos del siglo XVII sentían por Osiris e Isis. [ 8 ] Percibir a Osiris e Isis como «portadores de cultura» propició la disposición a ver conexiones históricas donde no las había. [ 8 ]

La estrofa 59 de la oda inglesa a la bebida "The Ex-ale-tation of Ale", escrita por Peter Mews, evidencia una apropiación británica del mito:

En alabanza de Gambrivius, ese buen rey británico que ideó para la nación, según el relato de los galeses, mil setecientos años antes de que Cristo surgiera, el feliz invento de una buena jarra de cerveza.

Anteriormente atribuido erróneamente a Francis Beaumont , A Select Collection of English Songs with Their Original Airs, Volume II [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ]

Según Aventino, Gambrivius es un descendiente de séptima generación del patriarca bíblico Noé . Al incorporar mitos anteriores registrados por Tácito , Aventino consideró que Gambrivius era el quinto hijo de Marso (en latín: Marsus), [ 12 ] quien era bisnieto de Tuisto , el gigante o antepasado divino de los pueblos germánicos que Tácito menciona en Germania . Tácito alude a una fuente anterior ( Estrabón ) que enumera tribus llamadas Gambrivii y Marsi entre los pueblos descendientes de Tuisto: [ 13 ] la descendencia o súbditos de Gambrivius y Marsus, respectivamente.

Gampar (Gambrivio), representado como rey de Flandes y Brabante. A su derecha hay una gavilla de trigo. (De una serie de hojas sueltas producidas hacia 1543.) [ 14 ]

Gampar reclama nuevos territorios al este del Rin, incluyendo Flandes y Brabante, y funda las ciudades de Cambrai y Hamburgo. [ 15 ] Se teorizó que los nombres de ambas ciudades eran cognados de Gambrivius , ya que se decía que uno de los antiguos nombres latinos de Hamburgo era Gambrivium . [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]

Una de las fuentes de Aventino fue Officina (1503), una enciclopedia compilada por el erudito francés Jean Tixier de Ravisi . Esta obra afirmaba que Tuisto y Gambrivius eran gigantes descendientes de Noé. Pero Jean Tixier solo había catalogado y reportado una conjetura hecha en nombre del historiador helenístico Beroso , [ 20 ] por el estafador Annio da Viterbo (1498), quien previamente había utilizado la misma hipótesis para postular una ascendencia para los galos . [ 21 ]

Algunos eruditos francófonos y germanófonos rechazan la pretensión de los otros sobre Gambrinus como una apropiación de uno de sus propios héroes culturales. [ 18 ] [ 22 ] El relato de Aventinus no solo estableció una pretensión sobre Gambrivius, sino también sobre una gloriosa ascendencia y herencia. [ 22 ] Los mitos también reinterpretaron a Gambrivius como un catalizador para la expansión del territorio de un pueblo germánico (los Gambrivii), y lo convirtieron en un conducto divino hacia Germania para el antiguo saber de los egipcios sobre la cerveza.

En 1543, Hans Guldenmundt publicó una serie de doce láminas sobre "antepasados ​​y primeros reyes de los germanos". La serie incluye a Tuiscon (Tuisto), Gambrivius, Carlomagno y otros reyes históricos y mitológicos. El título de Gambrivius se traduce como "Gampar, rey de Brabante y Flandes". Burkard Waldis (c. 1490-1556), contemporáneo de Aventinus, escribió un verso descriptivo para cada uno de los doce reyes de la serie. Los versos dedicados a Gampar y Tuiscon recogen lo que Aventinus registró en sus Anales de Baviera .

Durante el siglo XVI, el nombre 'Gambrivius' se corrompió y se transformó en 'Gambrinus', forma en la que se conocería a partir de entonces al legendario rey de la cerveza.

Juan I, duque de Brabante

Una de las personas que erróneamente se teorizó como base del personaje de Gambrinus es Juan I (c. 1252–1294) [ 23 ] : 3 del Ducado de Brabante , que era una jurisdicción rica y productora de cerveza que abarcaba Bruselas, entre otras ciudades. [ 24 ] [ 3 ] [ 25 ] : 81 En su artículo de 1842 sobre Gambrinus, el activista político e historiador belga Victor Coremans informó que las referencias a Brabante y Flandes en las leyendas de Gambrinus parecían ser relativamente recientes. Sin embargo, también informa una similitud entre la imagen de Juan I en su tumba y los rostros en algunas ilustraciones de Gambrinus. [ 24 ] [ 26 ] Erróneamente, los historiadores aficionados alemanes del siglo XIX malinterpretaron el nombre Gambrinus como una corrupción de Jan Primus ('Juan el primero' en una combinación de neerlandés y latín). En realidad, tal frase nunca ha sido atestiguada en ningún documento histórico. [ 27 ]

Relatos del siglo XIX sobre Gambrinus

Cuentos cortos de Charles Deulin

El rey Cambrinus en la portada de la edición 2011 de Aubéron de Contes de Cambrinus, roi de la bière

Para su antología de 1868, Contes d'un buveur de bière ( Cuentos de un bebedor de cerveza ), el autor francés Charles Deulin escribió un cuento lúdico titulado "Cambrinus, Roi de la Bière" ("Cambrinus, rey de la cerveza"), en el que "Cambrinus" hace un pacto con el diablo . [ 28 ] Deulin también fue periodista y crítico de teatro, y adaptó elementos del folclore europeo a su obra. [ 29 ] [ 30 ] El éxito de "Cambrinus, Roi de la Bière" llevó a la publicación en 1874 de Contes du roi Cambrinus ("Cuentos del rey Cambrinus"), una colección de cuentos dedicados al personaje. [ 29 ] [ 31 ]

"Cambrinus, Rey de la Cerveza"

En este relato fundamental de Cambrinus, Cambrinus es un aprendiz de soplador de vidrio en el pueblo flamenco de Fresnes-sur-Escaut, pero cree que le falta la habilidad y la capacidad de ascenso para triunfar en el oficio. Se enamora de Flandrine, la hija del maestro soplador. Tras ser rechazado por ella, decide convertirse en aprendiz de un maestro de viola da gamba y aprende a tocar el instrumento. Su primera actuación pública es excelente hasta que ve a Flandrine y la arruina. El público se vuelve contra él violentamente, pero cuando el caso llega a juicio, el juez Jocko se muestra en contra de Cambrinus. Al ser liberado, Cambrinus contempla el suicidio, pero Belcebú interviene a cambio de la promesa de su alma. Belcebú anuncia también que ha matado al juez.

Con ayuda diabólica, Cambrinus amasa una fortuna en juegos de habilidad y azar, se convierte en un carillón irresistible y en el primer mortal en elaborar cerveza. Su música y su cerveza lo hacen muy famoso, y finalmente el rey de los Países Bajos le otorga numerosos títulos nobiliarios: duque de Brabante, conde de Flandes y señor de Fresnes. Pero incluso después de fundar la ciudad de Cambrai, Cambrinus prefiere el título honorífico que los aldeanos le dan: Rey de la Cerveza. Cuando Flandrine finalmente se le acerca, él la rechaza.

Tras treinta años, Belcebú envía al juez Jocko por el alma de Cambrinus, pero este lo engaña emborrachándolo con cerveza y vive casi cien años más. Cuando Cambrinus finalmente muere, el propio Belcebú viene por su alma, solo para descubrir que el cuerpo de Cambrinus se ha convertido en un barril de cerveza. [ 32 ]

Gambrinus, el rey de la cerveza lager.

Algunos años después de que Deulin publicara Contes d'un buveur de bière , el dramaturgo y artista de vodevil estadounidense Frank Dumont escribió una variación libre de la historia "Cambrinus, Roi de la Bière". En este musical burlesco , titulado Gambrinus, King of Lager Beer , Gambrinus es un pobre leñador a quien Belzebub le da la receta de una excelente cerveza lager . En la versión de Dumont , Gambrinus se reencuentra felizmente con su amada, solo para ser arrebatado de ella por Belzebub.

La obra se estrenó en la ciudad estadounidense de Jackson, Michigan , el 21 de julio de 1875, a cargo de una compañía de teatro con la cara pintada de negro llamada Duprez and Benedict's Minstrels. [ 33 ]

leyenda del Primero de Mayo

En un artículo muy breve de revista, Deulin contó una leyenda (posiblemente de su propia invención) en la que Gambrinus y una multitud de antiguos reyes franceses (o, alternativamente, franconios ) se reúnen cada Primero de Mayo para un festín de medianoche en una "mesa del diablo" ( en alemán : Teufelstisch ) cerca de Grafenberg, Alemania. [ 34 ]

Marcas

Una estatua que representa a Gambrinus sosteniendo un cáliz en alto, con el pie derecho sobre un barril de cerveza y una cabra a su izquierda. Cervecería Falstaff en Nueva Orleans .

Debido a la importancia de Gambrinus, cervecerías, pubs, restaurantes, tiendas y malterías se han apropiado del personaje o de su nombre para sus marcas. [ 35 ] [ 36 ]

První akciový pivovar en Pilsen , República Checa, elabora una cerveza pálida con el nombre Gambrinus desde 1918. En 1932, la cervecería se fusionó con la cervecería Pilsner Urquell . [ 37 ]

En España, la cervecera Cruzcampo , ahora filial de Heineken International , estrenó en 1902 una mascota publicitaria inspirada en Gambrinus , que ha mantenido desde entonces. El personaje fue diseñado por Leonetto Cappiello . [ 38 ] Entre 1997 y 2009, Cruzcampo abrió más de 250 pubs Gambrinus en toda España, comenzando con uno en el País Vasco . [ 39 ]

Cerveza Victoria fue la primera cerveza elaborada comercialmente en México. Su cervecero, Santiago Graf , fundó su cervecería en Toluca durante la década de 1880. Con el tiempo, atrajo a algunos inversionistas alemanes e incorporó la Compañía Cervecera de Toluca y México en 1890. [ 40 ] En 1907, la compañía cambió el logotipo de Victoria por una ilustración del rey Gambrinus. [ 41 ] [ 42 ] Grupo Modelo compró la compañía en 1935 y ha comercializado la cerveza Victoria con al menos dos logotipos diferentes de Gambrinus. Hoy en día, Cerveza Victoria se comercializa como una lager oscura estilo Viena y se distribuye a nivel internacional. [ 43 ] [ 44 ]

En Brasil, en la ciudad de Porto Alegre, el bar más antiguo de la ciudad, fundado en 1889, lleva el nombre en honor al legendario rey y patrón de la cerveza [ 45 ].

El rey Gambrinus, patrón legendario de la cerveza (1967), una estatua encargada por la Pabst Brewing Company en Estados Unidos, [ 46 ] ha sido un punto de interés en la ciudad de Milwaukee durante muchos años. [ 47 ] La estatua que se exhibe actualmente es la tercera versión creada desde 1857. [ 46 ] Fue retirada a finales de la década de 1990 cuando Pabst se mudó a otra ciudad, pero fue repatriada a Milwaukee en 2011, en calidad de préstamo. [ 47 ]

En el siglo XIX , JW Fiske & Company esculpió alrededor de una docena de grandes estatuas de zinc del rey Gambrinus para utilizarlas como estatuas arquitectónicas en edificios de cervecerías en los Estados Unidos. Se sabe que cinco aún existen, cuatro de ellas en museos. [ 48 ]

Cantillon de Bruselas elabora una lambic framboise de gran prestigio llamada Rosé de Gambrinus . [ 25 ] : 93 [ 49 ] [ 50 ]

Battin de Luxemburgo utiliza el personaje de Gambrinus como su logotipo y da su nombre a su cerveza principal. [ 51 ]

Véase también

Santos patronos franco-belgas de la cerveza
  • Amando (c. 584–675), santo patrón de los cerveceros, vinicultores, comerciantes y posaderos (es decir, posaderos/camareros).
  • Arnoldo de Soissons (c. 1040–1087), santo patrón de los recolectores de lúpulo y de los cerveceros belgas.
  • Arnulfo de Metz (c. 582–640), santo patrón franco de los cerveceros.
  • Verono de Lembeek
deidades tutelares
  • Ceres (mitología) , diosa romana de la agricultura, los cultivos de cereales, la fertilidad y las relaciones maternales.
  • Deméter , diosa griega de la cosecha, especialmente de los cereales y la fertilidad de la tierra.
  • Dionisio , dios griego de la vendimia, la elaboración del vino, el vino, la locura ritual y el éxtasis.
  • Ninkasi , antigua diosa sumeria de la cerveza

Notas

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Lecturas adicionales

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