Jardín

Gardein (una combinación de las palabras jardín y proteína ) es una línea de alimentos sin carne producida por Conagra Brands . En 2003, la empresa fue fundada por Yves Potvin , quien permaneció como director ejecutivo de Gardein hasta 2016. ^{[ 1 ]} En noviembre de 2014, Pinnacle Foods compró Gardein por 154 millones de dólares. ^{[ 2 ] [ 3 ]} Pinnacle fue adquirida por Conagra en 2018. ^{[ 4 ]}

La empresa tiene instalaciones de producción en Richmond, Columbia Británica y Hagerstown, Maryland . ^{[ 5 ]} Todos los productos de Gardein son veganos . La empresa utiliza un proceso patentado para elaborar sus productos sin carne. En 2014, la empresa comenzó a producir productos sin carne sin gluten . ^{[ 6 ]}

Garden Protein International fue fundada por el ex chef Yves Potvin en 2003. ^{[ 8 ]} En 2009, la empresa comenzó a vender sus productos congelados. ^{[ 9 ]}

En 2007, Garden Protein tenía 85 empleados y 50 millones de dólares en ventas anuales. ^{[ 10 ]} En 2014, alcanzó casi 100 millones de dólares en ventas minoristas. ^{[ 11 ]} Para 2015, contaba con más de 250 empleados y distribuía a más de 22 000 tiendas en Norteamérica. ^{[ 12 ]}

Gardein se utilizó por primera vez en el Reino Unido en 2008, como ingrediente en las comidas congeladas de Grassington. ^{[ 13 ]}

Los productos Gardein han aparecido en el programa de Oprah Winfrey en varias ocasiones, presentados por el chef y consultor de Gardein, Tal Ronnen. ^{[ 14 ] [ 15 ]}

En 2013, Gardein se asoció con el Ayuntamiento de Los Ángeles para celebrar el Lunes sin Carne . ^{[ 16 ] [ 17 ]}

En 2007, Gardein recibió el premio a la Empresa del Año de PETA por sus productos sustitutos de la carne . ^{[ 10 ]}

Desde 2010, Gardein ha recibido cuatro premios Canadian Grand Prix al mejor producto nuevo ^{[ 18 ]} (Alimentos preparados congelados o refrigerados y platos principales, 2013, ^{[ 19 ]} Filete de pescado sin pescado y pollo crujiente con verduras en bolsita, 2015 ^{[ 20 ]} ). También ganó un premio al mejor producto nuevo de la revista Veg News durante tres años consecutivos (2010, 2011 y 2012). ^{[ 21 ]} El producto Seven Grain Crispy Tenders de Gardein ganó el premio al mejor snack de la revista Shape en 2010, y Gardein luego ganó el premio Good Food de la revista Natural Health en 2011. ^{[ 7 ]}

Gardein recibió varios premios en 2014, incluyendo el Producto del Año de PETA , el Premio Libby a la "Mejor Comida Vegana de Temporada" de PETA, el Premio Foodie de Vegetarian Times y los Premios FABI (Food and Beverage Innovations) de la Asociación Nacional de Restaurantes por sus Filetes Sin Pescado. ^{[ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ]}

También ese año, la marca recibió el premio Liderazgo en Sostenibilidad en los British Columbia Export Awards, ^{[ 26 ]} y Mercy for Animals otorgó al fundador Yves Potvin su Premio a la Empresa Innovadora. ^{[ 27 ]}

Better Homes and Gardens otorgó a Gardein el premio al Mejor Producto Nuevo en la categoría de Alternativas sin Carne por sus Crispy Chick'n Sliders en 2014, ^{[ 28 ]} y el premio al 'Mejor Producto Nuevo' en 2015. ^{[ 29 ]}

En 2015, la carne picada vegetal sin gluten de Gardein fue finalista al premio al mejor sustituto de la carne en la revista Delicious Living.tercer año anual de los premios Best Bite Awards. Ese mismo año, recibieron el premio Progressive Grocer Category Advisor Award (categoría de alimentos congelados sin carne) por sus filetes sin pescado. ^{[ 30 ]}

Aunque Gardein se vende principalmente como producto congelado en supermercados, sus productos también se han incluido en los menús de los restaurantes.

• Muchas de las opciones de carne vegetal disponibles en los restaurantes Veggie Grill están hechas con productos Gardein. ^{[ 31 ]}
• En 2017, la cadena de hamburguesas Johnny Rockets añadió la hamburguesa de frijoles negros Gardein a su menú. ^{[ 32 ]}
• En agosto de 2019, la cadena de hamburguesas neozelandesa BurgerFuel añadió las hamburguesas de pollo a su menú. ^{[ 33 ]}
• Desde 2011, la cadena de restaurantes Yard House ofrece varios productos Gardein en su menú. ^{[ 34 ]}

En febrero de 2018, Gardein se declaró culpable ante el Tribunal Provincial de Columbia Británica de un delito cometido en 2016 por verter ilegalmente aceite vegetal en una zanja de su propiedad que desemboca en el río Fraser . La empresa fue multada con 285.000 dólares, se le ordenó mejorar su planta de Richmond para prevenir futuros derrames y se la incluyó en el Registro de Delincuentes Ambientales . ^{[ 35 ]}

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