Hamburguesa de jardín

Gardenburger es la marca de una hamburguesa vegetariana que se vende en Estados Unidos. Fue desarrollada a principios de la década de 1980 por Paul Wenner, propietario de Gardenhouse, un restaurante vegetariano en Gresham, Oregón . ^{[ 1 ]} Actualmente es propiedad de Kellanova . ^{[ 2 ]}

La Gardenburger fue desarrollada por Paul Wenner alrededor de 1981 o 1982 en su restaurante vegetariano, The Gardenhouse, en Gresham, Oregón . ^{[ 3 ]} La empresa se constituyó como Wholesome & Hearty Foods, Inc., en marzo de 1985. La financiación inicial se otorgó a los fundadores Paul Wenner y Allyn Smaaland como parte de un programa de inversión de capital de riesgo de Louisiana-Pacific Corp. , mediante el cual LP obtuvo el control inmediato. Una segunda ronda de financiación de capital de riesgo se proporcionó aproximadamente un año después.

En 2005, Gardenburger se declaró en bancarrota, aunque continuó operando al convertirse en una empresa privada. ^{[ 4 ]}

En 2006, Gardenburger anunció que había eliminado los huevos de todos sus productos, excepto de un producto de origen privado, que ahora contiene huevos orgánicos de gallinas criadas en libertad. ^{[ 5 ]}

En 2006, la empresa volvió a cambiar su nombre a Wholesome & Hearty Foods. ^{[ 2 ]}

En 2007, la compañía Kellogg compró la compañía Wholesome & Hearty Foods. ^{[ 2 ]}

La empresa elabora una variedad de productos vegetarianos y veganos , así como sustitutos de la carne . Según su sitio web, la Gardenburger original se preparaba con champiñones , cebollas , arroz integral , avena , queso , huevos , ajo y especias . Gardenburger es una marca registrada de Wholesome and Hearty Foods Company, una filial de Kellogg Company .

Aunque todos los productos de Gardenburger son vegetarianos, algunos no son veganos e incluyen ingredientes de origen animal, como huevos o productos lácteos , como leche y queso.

En 2012, Gardenburger vendía cinco tipos de hamburguesas vegetarianas: Veggie medley (vegana), The Original (vegetariana), Black Bean Chipotle Veggie Burger (vegana), Sun-Dried Tomato Basil (vegetariana) y Portabella (vegetariana). ^{[ 6 ]}

• Lista de sustitutos de la carne

• Sitio web oficial